¿Qué son los alimentos ácidos y los alimentos alcalinos?
Los alimentos ácidos suelen referirse a alimentos ricos en proteínas, grasas y azúcares. Debido a su alto contenido de azufre (S), fósforo (P) y cloro (Cl), se metaboliza en el cuerpo humano para producir ácido sulfúrico, ácido clorhídrico, ácido fosfórico, ácido láctico y otras sustancias.
Los alimentos alcalinos se refieren a la composición química de las cenizas obtenidas tras quemar los alimentos, conteniendo principalmente elementos como potasio, sodio, calcio y magnesio. Disolver en agua para formar una solución alcalina. Dichos alimentos incluyen diversas verduras, frutas, frijoles, leche y frutas duras como almendras y castañas.
Datos ampliados:
Alimentos alcalinos
1. Verduras y frutas;
En segundo lugar, las algas;
En tercer lugar, los frutos secos;
4. Cereales y judías germinadas.
Alimentos ácidos
Primero, almidón;
Segundo, alimentos de origen animal;
Tercero, dulces;
4. Alimentos procesados refinados (como el pan blanco);
5. Alimentos fritos o mantequilla;
6. Frijoles (como maní, etc.).
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Enciclopedia Baidu - Alimentos alcalinos