Al preparar carne de cerdo desmenuzada frita con pimiento verde, ¿cuál es el método para que la carne desmechada quede más tierna y sabrosa?

1. El pimiento verde es una verdura que se puede comer cruda. No es necesario freírlo por mucho tiempo. La carne se fríe hasta que esté cocida. Lo mejor es no omitir la salsa de fideos dulces, que puede aportar mucho sabor.

3. La cebolla, el jengibre y el ajo también pueden potenciar mucho el sabor.

4. No frías la carne de cerdo desmenuzada por mucho tiempo, las tiernas saben mejor.

Método Editar

Método 1

Ingredientes. : Ingredientes : 150g de panceta de cerdo, 200g de pimiento verde.

Condimento: 30 gramos de salsa de soja, 50 gramos de aceite de sésamo, 75 ml de caldo de pollo, 75 gramos de almidón, 5 gramos de semillas de sésamo (tostadas), cantidad adecuada de sal.

Pasos de preparación:

Riquisimo sofrito

Riquisimo sofrito (6 fotos)

1 Lavar los pimientos verdes y. cortarlas en trozos de 3 cm de largo en rodajas finas y marinar con sal un rato.

2. Lavar la panceta de cerdo, cortarla en tiras de 3 cm de largo, 5 mm de ancho y 5 mm de grosor, mezclar uniformemente con sal y 40 gramos de almidón y dejar marinar para darle sabor.

3. Ponga la salsa de soja y 35 gramos de almidón en un bol, agregue el caldo de pollo y mezcle con la salsa.

4. Calentar el wok, agregar aceite hasta que esté 70% caliente, verter el pimiento verde, sofreír a fuego alto y sacar.

5. 25 gramos de aceite de sésamo y calentar, agregar la carne de cerdo desmenuzada, sofreír unas cuantas veces, agregar los pimientos verdes rallados, agregar una pequeña cantidad de agua con almidón, sofreír unas cuantas veces, sofreír unas cuantas veces Luego espolvorea con semillas de sésamo tostadas y sirve.

Método 2

Ingredientes: 200 g de carne de cerdo, 2 pimientos verdes, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 3 minutos de ajo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de salsa de ostras, 1 salsa de soja ligera Cuchara pequeña

Pasos de elaboración:

1 Lavar y cortar los pimientos verdes en formas según preferencia personal.

2. Limpiar y cortar el cerdo.

3. Iniciar la olla. Vierta 2 cucharadas de aceite de sésamo, luego agregue el ajo preparado, saltee hasta que esté fragante, luego agregue la carne de cerdo y saltee.

4. Sofreír el cerdo durante unos 2 minutos, luego añadir el pimiento verde y sofreír todo junto.

5. Sofreír hasta que el pimiento verde esté suave, luego añadir sal, salsa de soja ligera y aceite al gusto y servir. [1]

Método 3

Ingredientes: 300 gramos de carne de cerdo, 3 pimientos verdes, 1 huevo, cebolla, jengibre, sal, vino de cocción, salsa de soja ligera, vinagre, esencia de pollo. , azúcar, cantidades adecuadas de almidón y aceite comestible.

Pasos de preparación:

Lavar la carne de cerdo, cortar la carne magra en tiras, cortar la carne grasa en tiras y separarla de la carne magra.

Añade el vino de cocción, el vinagre (una pequeña cantidad), la sal, la salsa de soja ligera y la clara de huevo a la carne de cerdo desmenuzada, mezcla bien con las manos y deja marinar durante 20 minutos.

Mientras marinas la carne de cerdo desmenuzada, lava y desmenuza los pimientos verdes, y desmenuza la cebolla de verdeo y el jengibre y reserva.

Calentar el wok, verter una cantidad adecuada de aceite de cocina, añadir la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes.

Primero vierte la grasa de cerdo desmenuzada en la olla y sofríe para que suelte el aceite.

Verter los magros de cerdo y sofreír rápidamente.

Añadir azúcar y una pequeña cantidad de salsa de soja light.

Después de que la carne desmenuzada cambie de color, durante aproximadamente 1 minuto, agrega el pimiento verde rallado y sofríe rápidamente.

Después de que los pimientos verdes estén cortados y descoloridos, agrega la esencia de pollo, y finalmente vierte el agua con fécula para que espese, apaga el fuego y sirve en un plato.

Método 4

Ingredientes: Ingredientes principales: pimiento verde, solomillo de cerdo

Ingredientes accesorios: sal, maicena, salsa de soja oscura, aceite para ensalada, esencia de pollo, pimienta, vinagre

1. Cortar en tiras seis pimientos verdes, cortar en tiras 130 gramos de lomo de cerdo y reservar.

2 Poner la carne de cerdo desmenuzada en un bol pequeño, añadir uno. cucharada de sal y dos cucharadas de maicena, cuatro o cinco gotas de salsa de soja oscura

3. Si sientes que la mezcla está irregular, no agregues una pequeña cantidad. salsa de soja, de lo contrario el color será muy oscuro y el plato terminado no quedará bien.

4. Calienta la cacerola de aceite, vierte el aceite de ensalada, ni muy poco ni demasiado si es demasiado. poco, la carne se cocinará demasiado, las verduras quedarán muy grasosas, basta con tapar el fondo de la olla.

5. Baja el fuego, vierte el cerdo desmenuzado y revuelve.

6 Recoge el cerdo desmenuzado, deja un poco de aceite base en la olla, vierte el pimiento verde rallado y ponlo en la olla. Sofreír en olla

7. Añadir una cucharada de sal y volver a sofreír

8. Después de añadir la sal, sofreíremos el pimiento verde y seguiremos sofriendo hasta que el agua. se evapora por completo y aparecen las tiras de pimiento verde que están en un estado bastante incómodo.

9. Vierte el cerdo desmenuzado previamente frito.

Agrega la esencia de pollo, la pimienta y dos cucharadas de. vinagre, sofreír unas cuantas veces y estará listo para servir.了

Cerdo salteado con pimiento verde

Cerdo salteado con pimiento verde

11. La carne desmenuzada queda tierna y el pimiento verde es verde esmeralda, ¡muy tentador!