¿Cómo eliminar por completo las manchas de aceite de las ollas de hierro utilizadas en los hogares rurales?

1. En el caso de un wok crudo, las manchas de aceite se pueden eliminar quemándolo boca abajo. Encienda el gas de encendido, ajústelo al calor máximo, luego coloque la olla de hierro boca abajo sobre la llama y detenga el fuego cuando la olla de hierro se ponga ligeramente roja. Usa una espátula para raspar la grasa del fondo de la olla, se caerá pronto.

2. Si tienes aceite de cocina sobrante en casa, como el aceite usado después de freír pescado, puedes darle la vuelta al wok y secarlo a fuego alto. Cuando el wok esté a punto de emitir humo negro y ponerse rojo, vierte el aceite usado sobre las manchas de grasa. El aceite de canalón se quemará, así que viértelo dos o tres veces cuando esté casi listo. Luego detén el fuego y golpea el wok con una espátula (no hace falta mucha fuerza) y la mancha de aceite se caerá.

3. En el caso de las ollas de hierro fundido, la grasa espesa y pegajosa del fondo de la olla también se puede cortar con un cuchillo. Para descalcificar se pueden utilizar cuchillos de uso común, como los de cocina. Sin embargo, es difícil controlar la fuerza de estos cuchillos, es fácil dañar la olla y es más laborioso. Se recomienda utilizar un cuchillo de pelar para raspar, que es eficaz y fácil de operar. Para ollas y cacerolas de hierro fundido ásperas, también puedes usar agua caliente con jabón y bolas de acero para quitar las manchas de aceite, pero el fondo de la olla de hierro se oxidará fácilmente después de limpiarla. Por lo tanto, es mejor aplicar una capa de aceite como protección después de la limpieza. No se recomienda utilizar lana de acero para limpiar otras ollas, ya que esto puede rayar fácilmente el fondo de la olla y formar rayones, lo que provocará la acumulación de más manchas de aceite en los rayones en el futuro.