¡Una colección de ocho platos de arroz súper deliciosos! No repetir en una semana
Patatas ralladas agridulces
Comida
2 patatas, chiles secos, 4 dientes de ajo, 2 chalotas, pimientos verdes, 1 cucharada de salsa de soja, 2 Cuchara grande de vinagre de arroz y un poco de sal.
Pasos de práctica
1. Corta las patatas en tiras finas, cuanto más finas mejor.
2. Remojar las patatas ralladas cortadas en agua tres veces para eliminar el exceso de almidón y que queden más crujientes.
3. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue las cebollas y los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes. Agregue las papas ralladas y revuelva. freír hasta que esté transparente.
Rollo de setas enoki y ternera grasa
Alimento
1 puñado de setas enoki, 200g de ternera grasa, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de cebolla verde, 2 ajos y media cucharada de pasta de judías.
Pasos de práctica
1. Primero ajusta la salsa: 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de soja light, media cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de pimienta en polvo, medio cuenco de agua.
2. Lavar y cortar los champiñones enoki en trozos pequeños y enrollarlos con carne grasa. Caliente el aceite en una olla, agregue los rollos de carne con grasa de champiñones enoki, fríalos durante un minuto, déles la vuelta después de que se formen los rollos de carne con grasa de champiñones enoki, luego vierta la salsa y cocine a fuego lento durante 8 minutos.
Tofu al estilo japonés
Comida
3 tofu al estilo japonés, ajo picado, 1 mijo picante, medio plato de maicena, un poco de cebolla verde .
Pasos de práctica
1. Preparar la salsa: dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de vinagre de arroz, una cucharada de salsa de ostras, un poco de azúcar, un poco de sal, una cucharada de maicena, medio tazón de agua, revuelva y reserve uniformemente.
2. Corta el tofu japonés en cubos y cúbrelo con maicena. 3. Poner el tofu en la olla y sofreír hasta que se dore por ambos lados. 4. Dejar un poco de aceite para sofreír el ajo picado, verter la salsa y cocinar hasta que espese, sofreír uniformemente el tofu y el mijo y espolvorear con cebolla verde picada.
Pollo estofado con pimiento de caña
Comida
Carne de muslo de pollo, pimientos verdes y rojos, ajo, chalota, fideos de ají con sésamo, salsa de soja, azúcar, ostra salsa, aceite de pimiento de caña con sal, jengibre, vino de cocina, pimienta, cilantro y aceite.
1. Lavar los muslos de pollo, añadir agua, chalotas (o cebolletas), vino de cocción, pimienta y jengibre y ponerlos en agua hervida fría durante 2 minutos.
2. Corte las piernas de pollo en tiras y reserve.
3. Salsa: Ponga en un bol los pimientos verdes y rojos, las semillas de sésamo cocidas, los fideos con chile, las chalotas y el ajo picado, vierta el aceite caliente, agregue 2 cucharadas de salsa de soja light + azúcar blanca + 1. salsa de ostras + 2 cucharadas Una cucharada de pimienta + la cantidad adecuada de sal, revuelva bien y reserve.
4. Vierte la salsa sobre el pollo y mezcla bien. Si te gusta comer Lai Xiang, puedes agregar un poco de Lai Xiang
Comida casera de Maoxuewang
Callos de ternera, callos de mil capas, 1 caja de pato. sangre, fiambres: champiñones enoki, brotes de soja, tofu, ajo, cebollas verdes, jengibre, cebollino, medio paquete de base para estofado, chiles secos, granos de pimienta de Sichuan, pasta de judías, salsa de soja, vino para cocinar, salsa de soja, azúcar , sal, pimienta blanca, semillas de sésamo.
Pasos de práctica
1. Lavar todos los materiales y cortar en secciones. Cocine los brotes de soja y las verduras y colóquelos en un bol.
2. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, sofreír la cebolla, los dientes de ajo y las rodajas de jengibre. Agregar la pasta de frijoles y 1 trozo pequeño de base de olla caliente y sofreír. En un tazón grande, hierva agua y agregue una cantidad adecuada, agregue sal y pimienta y mezcle bien, luego agregue la sangre de pato y el tofu hasta que esté cocido, luego agregue los callos vegetarianos y la esencia de pollo, mezcle bien y espolvoree con cilantro y cebolla verde picada. bol.
Repollo rallado agridulce
Comida
Col china (col tierna) chile, ajo, pimienta, vinagre, salsa de soja, salsa de ostras.
Pasos de práctica
1. Lavar y triturar Bai Lai
2 Poner aceite en la olla, calentar los gajos de chile, las rodajas de ajo y los gránulos de chile. y saltee hasta que esté fragante.
3. Sofreír el arroz blanco durante un minuto, añadir dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras y una cucharada y media de vinagre. ¡Sofríe y cocina! Si no te gusta el sabor picante, puedes agregar más vinagre en lugar de ají.
Patatas fritas a la plancha
Comida
Patatas, panceta de cerdo, pimiento, pimiento, pasta de alubias al ajillo, azúcar, sal.
Pasos de práctica
1. Lavar las patatas y cortarlas en rodajas gruesas. Añade aceite a la olla y sofríe las patatas chips hasta que la superficie esté dorada.
2. Poner un poco de aceite en la olla, cortar la panceta de cerdo y sofreír los fideos fritos ligeramente amarillos, agregar los granos de pimienta, el ajo picado, la cebolleta y una cucharada de pasta de frijoles.
3. Añade las patatas chips, un poco de salsa de soja para colorear, una cucharada de salsa de soja para condimentar, media cucharada de azúcar, un poco de sal, un poco de sésamo blanco cocido y mezcla bien.
Carnes caseras
Comida
Pimienta, panceta, cebolla, jengibre
Pasos de práctica
1.Cortar los pimientos en rodajas finas y reservar. Poner un poco de aceite en la olla, introducir las rodajas de carne y sofreír hasta que suelte el aceite.
2. Dejar el fondo de la olla y sofreír las chalotas y el jengibre, añadir una cucharada de pasta de judías y sofreír en aceite rojo, luego añadir la carne humana picada, añadir una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de vino de cocción y media cucharada de salsa de soja oscura. Agregue el chile y saltee hasta que esté fragante.