El valor nutricional de la saludable sopa de pato vieja
El sabor del pato es rico, la sopa es deliciosa y la sopa es espesa y blanca, como gelatina pero no grasosa. Rico en colágeno, calcio y otros ingredientes, nutre los intestinos y el estómago, fortalece el cuerpo y nutre el estado de ánimo. Es muy elogiado por muchos nutricionistas. Es un manjar delicioso que integra el cuidado de la salud alimentaria, la alimentación tradicional y la terapia dietética popular.
b.Sangre de pato
Tiene un sabor salado y fresco. Tiene los efectos de nutrir la sangre, eliminar el calor y desintoxicar. Se puede usar para pacientes con pérdida de sangre y anemia, mujeres con sofocos y niños con diarrea blanca como gelatina de pescado. También se puede usar para el aumento de calor en la sangre, derrames cerebrales, mareos o. envenenamiento por drogas. Bebe la sangre mientras esté caliente. La sangre de pato también puede prevenir y tratar tumores del tracto digestivo.
c. Burbuja de frijol
Un producto de soja no fermentado. La nutrición se refleja principalmente en su rico contenido en proteínas. Los aminoácidos esenciales de los productos de soja son similares a los de las proteínas animales, pero no contienen colesterol. También contienen minerales como calcio, fósforo y hierro, y contienen vitaminas B1, B2 y fibra.
d, hígado de pato, intestinos de pato, mollejas de pato
Los órganos internos de los animales son ricos en hierro, zinc y otros oligoelementos y vitaminas A, B2, D, etc. Después del consumo, puede reponer eficazmente las necesidades del cuerpo de estas sustancias. La suplementación con zinc puede mejorar la visión. La anemia por deficiencia de hierro es la desnutrición más común en el mundo. Muchos expertos médicos señalan que China sigue siendo un país con una grave deficiencia de hierro, que afecta principalmente a mujeres, niños y ancianos. ¡La suplementación científica con hierro todos los días es esencial!
e, polvo
Tiene las características de claridad cristalina, refrescante y refrescante, fuerte elasticidad, forma de tira uniforme y se puede cocinar de forma continua durante mucho tiempo. El contenido principal es almidón, que es un producto de grano grueso. Su consumo regular es beneficioso para una nutrición equilibrada, mejorando el peristaltismo intestinal y como laxante.
Huevos
Dulces y planos. Tiene las funciones de nutrir el yin e hidratar la sequedad, nutrir el corazón y calmar los nervios, nutrir la sangre y aliviar al feto y prolongar la vida. Los huevos estofados son uno de los alimentos tradicionales más populares. Son ricos en nutrientes y completos. Los nutricionistas los llaman "modelos proteicos completos" y se les conoce como "bancos de nutrición ideales".
Valor terapéutico de varios ingredientes de la cabeza de león estofada
1. La carne de cerdo
es dulce y salada, rica en proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales, y proporciona hemo (hierro orgánico) y cisteína, promueve la absorción de hierro y puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro. Tiene los efectos de nutrir los riñones, nutrir la sangre, nutrir el yin e hidratar la sequedad; Sin embargo, debido al alto contenido de colesterol en la carne de cerdo, las personas obesas y con niveles elevados de lípidos en sangre no deberían comer más.
2. Castañas de agua
El fósforo contenido en las castañas de agua es el más alto entre los tubérculos. Puede promover el crecimiento y desarrollo del cuerpo humano y mantener las funciones fisiológicas. gran impacto en el desarrollo de dientes y huesos. Hay beneficios. Al mismo tiempo, puede promover el metabolismo del azúcar, las grasas y las proteínas en el cuerpo y regular el equilibrio ácido-base. Por eso es muy adecuado para que lo coman los niños.
Las castañas de agua también tienen ciertos efectos antibacterianos y tienen ciertos efectos para bajar la presión arterial y prevenir el cáncer. Las castañas de agua contienen proteína cruda y almidón, que pueden promover la peristalsis del intestino grueso. La grasa cruda contenida en las castañas de agua tiene un efecto laxante y puede usarse para tratar el estreñimiento. Las castañas de agua tienen carne tierna y suficientes fluidos corporales. Pueden usarse para tratar la fiebre, el daño de los fluidos corporales, la sed y otros síntomas, y tienen cierto efecto terapéutico auxiliar sobre la poliuria diabética. La sopa de castañas de agua puede ser diurética y aliviar la estranguria, tiene cierto efecto terapéutico en pacientes con incontinencia urinaria y puede utilizarse como una buena terapia dietética para pacientes con infecciones del tracto urinario. Las castañas de agua también contienen una sustancia antiviral que puede inhibir la meningitis cerebroespinal epidémica y los virus de la influenza y puede usarse para prevenir la propagación de la meningitis cerebroespinal y la influenza epidémicas.
3. Colza
La colza es rica en calcio, hierro y vitamina C. Además, también es rica en caroteno, que es una fuente importante de nutrientes para mantener el crecimiento de Mucosa y tejido epitelial humano. Es muy beneficioso para luchar contra la hiperqueratosis de la piel. Las personas que aman la belleza tal vez deseen comer más colza. La colza también tiene los efectos de promover la circulación sanguínea, dispersar la sangre y reducir la hinchazón, promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, desintoxicar y reducir la hinchazón, y ser laxante y fortalecer el cuerpo. Además, científicos extranjeros descubrieron recientemente que la colza contiene sustancias que pueden favorecer la síntesis de rodopsina y mejorar la visión. Al mismo tiempo, se señaló que las verduras crucíferas, como la colza, pueden reducir el riesgo de cáncer de páncreas.
4. Raíz de loto
La raíz de loto se puede utilizar como fruta y como manjar, apta tanto para alimentos crudos como cocidos. La raíz de loto, ya sea que se coma cruda o cocida, tiene un buen valor medicinal. La medicina tradicional china cree que la raíz de loto cruda es de naturaleza fría y de sabor dulce. Es de naturaleza fresca y ingresa al estómago. Puede eliminar la estasis sanguínea y enfriar la sangre, eliminar el calor y aliviar los vómitos y la sed. , embriaguez, hemoptisis y hematemesis.
Las mujeres no deben comer alimentos fríos después del parto, pero no deben evitar comer raíz de loto. Debido a que la raíz de loto tiene un buen efecto de eliminación de sedimentos, existe un dicho popular que dice que "la raíz de loto nueva y tierna es mejor que la medicina imperial". La raíz de loto cambia de blanco a morado. Tiene el efecto de nutrir el estómago, nutrir el yin, fortalecer el bazo y reponer el qi.
Entre los alimentos tubérculos, la raíz de loto contiene mayor contenido en hierro, por lo que es muy adecuada para pacientes con anemia ferropénica. El contenido de azúcar de la raíz de loto no es muy alto y también contiene una gran cantidad de vitamina C y fibra dietética, lo que es muy beneficioso para todas las personas con enfermedades hepáticas, estreñimiento, diabetes y otras constituciones débiles.
El valor terapéutico de varios ingredientes de las patatas fritas de ternera con pimienta negra
1) Carne de ternera
Es de naturaleza dulce y neutra (el búfalo es de naturaleza fría). Rica en proteínas, grasas, vitaminas B1, B2, fósforo, calcio, hierro, colesterol, etc. Y la proteína de res contiene muchos aminoácidos esenciales (como triptófano, lisina, treonina, leucina, valina, etc.), por lo que su valor nutricional es muy alto. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi y la sangre, fortalecer los músculos y huesos y eliminar el edema. Aquellos que están débiles y delgados;
Aquellos con deficiencia de bazo y edema, músculos y huesos débiles, y dolor y debilidad en la cintura y las rodillas deben comer menos, lo que tiene un buen efecto terapéutico.
2) Pimienta negra (Pimiento)
Es una enredadera en flor de la familia Piperaceae. El fruto se puede utilizar como especias y condimentos después del secado. Se produce principalmente en Kerala. India. En la teoría de la medicina tradicional china, la pimienta negra puede tratar la flema fría, la indigestión, el dolor epigástrico por frío, las náuseas, los vómitos, la diarrea, la disentería fría y también puede usarse para desintoxicar la intoxicación alimentaria. Debido a que la pimienta negra tiene un sabor fuerte y picante, también se puede utilizar para animar y reponer energía al instante. Además, el olor acre de la pimienta negra, que se encuentra en la aromaterapia, no sólo puede derretir la frigidez sexual de las mujeres, sino que también es eficaz contra la falta de interés de los hombres de mediana edad, por lo que es un hermoso aceite esencial de baño para que las parejas aumenten su interés.
3) Harina
No hace falta decir que es un alimento imprescindible en la mesa de la gente común. Rica en proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales como calcio, hierro, fósforo, potasio y magnesio. , tiene los efectos de nutrir el corazón y los riñones, fortalecer el bazo y espesar los intestinos, eliminar el calor y calmar la sed.
Fácil de operar, la nutrición es natural.
Cómo hacer Sopa de Fideos Laoya
Ingredientes: 350-400 gramos de sopa Laoya, 150-200 gramos de fideos.
Accesorios: 40 g de sangre de pato, 10 g de mollejas de pato, 10 g de tripas de pato, 5 g de tofu, medio huevo estofado.
Condimentos en el bol: 1-2 g de sal, 1 g de glutamato monosódico, 1 g de pollo en polvo, 2 g de condimento viejo para sopa de pato, 1 g de pimienta, 2-3 g de cilantro, 5 g de cebollino, 5 g de grasa de pato.
Práctica:
(1) Tome un colador de acero inoxidable, agregue sangre de pato, fideos y tofu y cocine por 1 minuto;
(2) Agregue sal y glutamato monosódico, pollo en polvo, condimento para sopa de pato y grasa de pato en un tazón, vierta los fideos blanqueados, la sangre de pato, el cerebro de tofu, la sopa de pato, vierta las mollejas de pato, los intestinos de pato y espolvoree cilantro y cebollino sobre los fideos.
La sopa es de color blanco lechoso y extremadamente deliciosa, rica en el aroma y sabor inherentes del pato, ¡permitiendo que la lengua la disfrute al extremo!