¿Qué verduras son nutritivas para el organismo?

La investigación médica ha demostrado que comer verduras crudas puede retener los nutrientes de las verduras al máximo y tiene el efecto de prevenir el cáncer y diversas enfermedades. La mayoría de las verduras contienen una sustancia inmune: el inductor de interferón, que actúa sobre el gen del interferón de las células humanas, puede producir interferón y se convierte en el "guardián" saludable de las células humanas. Tiene el efecto de inhibir el cáncer y la infección antiviral de las células humanas. . efecto. Sin embargo, este "inductor de interferón" no puede soportar altas temperaturas y sólo puede funcionar si las verduras se comen crudas. Por lo tanto, es mejor comer crudas todas las verduras que se pueden comer crudas; las verduras que no se pueden comer crudas no deben cocinarse demasiado para minimizar la pérdida de nutrientes. Las verduras aptas para comer crudas incluyen zanahorias, pepinos, tomates, pimientos morrones, lechugas, repollos, coles, berenjenas, coliflor, pimientos, cebollas, apio, etc. Las formas de comer crudo incluyen beber jugo de vegetales frescos casero o vegetales frescos mezclados fríos. Es mejor no pelar los pepinos crudos ni blanquear los tomates, porque la vitamina C cambiará después del blanqueamiento y tendrá un sabor muy ácido. Lo mejor es pelar y lavar primero la lechuga, luego blanquearla en agua hirviendo, mezclarla con los condimentos y dejar marinar durante 1 a 2 horas antes de comerla. Sin embargo, al comer verduras crudas hay que prestar atención a la unidad de nutrición, salud e higiene, y tener cuidado con las "enfermedades que entran por la boca". Las frutas y verduras deben esterilizarse cuando se consumen crudas. Cuando las verduras estén frías, puedes agregar vinagre, ajo y jengibre picado, que puedes sazonar y esterilizar.

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