Si te enfermas y te resfrías en invierno, debes plantearte qué sopa es mejor para tu salud.

Lo más importante en invierno es proteger los pulmones, lo que a menudo se denomina "nutrir los pulmones". La sopa de puerro y sangre de cerdo puede eliminar el polvo, especialmente contra el smog.

Ingredientes:

6 trozos de colorado de cerdo; 100g de puerros; 1 aceite de jengibre; unas rodajas de goji;

1. Lavar los puerros y cortarlos en trozos de 5 cm de largo; lavar el cerdo rojo remojado y cortar en trozos pequeños en una olla, luego sacarlo y reservarlo. No es necesario blanquear el cerdo por su olor a pescado. Pelar el jengibre, triturarlo en trozos, ponerlo en una olla, sofreírlo un rato, luego verter cuatro tazones de agua y llevarlo a ebullición;

2. durante unos 8 minutos, cocínalo bien, agrega los puerros y espera un rato. Dos minutos agrega sal (si te gusta la esencia de pollo, puedes agregar esencia de pollo y baya de goji para comer).