Nuggets de pollo saludables con castañas

Comida

Muslos de pollo, castañas, cebolla verde y jengibre, anís estrellado, vino de cocina, salsa de soja, salsa de ostras, sal, azúcar.

Pasos

1.? Deshuesar los muslos de pollo y cortarlos en trozos, quitarles la cáscara y la piel a las castañas.

2.? Agrega el vino de cocción de cebolla verde y jengibre a la olla y usa agua fría para quitar el olor a pescado. Hierve el agua para quitar la espuma, enjuágalos con agua tibia, controla el agua y reserva. muslos de pollo, si son muslos de pollo frescos no es necesario blanquearlos).

3.? Vierte una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, sofríe la cebolla y el jengibre mientras esté caliente, agrega los trozos de pollo y sofríe.

4.? Vierta un poco de vino de cocción, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, azúcar y salsa de ostras y saltee hasta que los trozos de pollo adquieran color.

5.? Freír las castañas unas cuantas veces, añadir el agua hirviendo sin los trozos de pollo, añadir un anís estrellado y cocinar a fuego medio durante media hora.

6.? Finalmente, ponemos a calentar para recoger el jugo. ¡Qué delicioso!