¿Qué sopa nutre los pulmones?
1. Sopa de hongos Tremella y dátiles rojos
La sopa de dátiles rojos grandes es particularmente popular ahora. La sopa hecha con dátiles rojos no sólo puede nutrir el cuerpo, sino también humedecer los pulmones y aliviar la tos. Para las personas que padecen resfriados y tos, beber sopa de dátiles rojos es muy beneficioso. En "Qi Xing Fang", escrito por el antiguo jade de la dinastía Tang, está registrado que hervir dátiles rojos, hongos blancos y azúcar de roca pueden aliviar la tos e hidratar los pulmones.
Ingredientes: 20 gramos de hongo blanco (aproximadamente media flor), 20 dátiles rojos, 60 gramos de azúcar de roca (el peso se puede sumar o restar según el gusto de cada uno).
Método: Poner el hongo blanco en agua limpia, quitarle el tallo, cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en la olla con los dátiles rojos y el azúcar de roca, añadir 6 tazones de agua, cocinar a fuego lento durante media hora. , luego apaga el fuego.
2. Decocción de Chenpili
"Compendio de Materia Médica" dice que las peras pueden "humedecer los pulmones y limpiar el corazón, reducir la flema y reducir el fuego, reducir las llagas y aliviar la intoxicación por alcohol" . Según los expertos, las peras son el alimento más común para limpiar los pulmones y tienen el efecto de promover los fluidos corporales e hidratar, eliminar el calor y reducir la flema. La pera blanca es dulce, humedece los pulmones y refresca el corazón, la cáscara de mandarina regula el qi y seca la humedad, y el azúcar de roca humedece el corazón y los pulmones. Estas tres cosas buenas combinadas hacen la sopa perfecta para la estación seca.
Ingredientes: 2 peras Sydney, 20g de piel de mandarina, azúcar de roca, baya de goji, agua.
Elaboración: Lavar y pelar las peras, no tirar la piel a otro plato, cortar las peras en trozos y remojarlas en agua ligera con sal, no tirarlas, juntarlas con las peras; en la olla Vierta agua, hierva, agregue la piel de pera, el corazón de pera y la cáscara de mandarina, continúe cocinando a fuego alto, retire la espuma, baje a fuego lento y cocine por unos 20 minutos; pulpa, escurrir el agua, apagar el fuego y quitar la piel de la pera y las peras. Quitar el corazón y tirarlo, agregar la pulpa de la pera y el azúcar de roca, luego llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento. durante 5 a 10 minutos hasta que el azúcar de roca se derrita por completo; apaga el fuego y espolvorea con baya de goji.
3. Sopa de hojas de níspero y dátiles rojos
Las hojas de níspero son de naturaleza suave y de sabor amargo. Sus principales funciones son resolver las flemas y aliviar la tos, calmar el estómago y reducir el qi. . Hervir dátiles confitados en sopa no solo elimina el sabor amargo de las hojas de níspero, sino que también ayuda a reducir la flema y aliviar la tos.
Ingredientes: hojas de níspero, platycodon, 15g de almendras, 10g de dátiles confitados, azúcar de roca.
Preparación: Lavar todos los ingredientes y reservar; envolver las hojas de níspero con un paño y atarlos bien, verter tres tazones de agua en la olla, agregar todos los ingredientes preparados, llevar a ebullición a fuego alto; y cocine a fuego lento; cuando el agua de la olla esté hasta la mitad, agregue el azúcar de roca y revuelva uniformemente después de que se derrita.
4. Carne magra guisada con almendras y vieiras de Sichuan
Las almendras son uno de los materiales medicinales y comestibles más utilizados en otoño. Hacer sopa tiene las funciones de humedecer los pulmones, aliviar la tos, aliviar el asma y ser laxante. Para las personas mayores, las almendras, especialmente las almendras del sur, con efectos medicinales relativamente suaves, a menudo se pueden utilizar en dietas medicinales. La carne magra guisada con almendras y vieiras de Sichuan tiene el efecto de humedecer los pulmones, aliviar la tos, eliminar el calor y reducir la flema. Es adecuado para personas con bronquitis crónica que presentan tos y flemas, o tos seca sin flemas.
Ingredientes: 10 gramos de almendras amargas, 5 gramos de almejas de Sichuan, 350 gramos de magro de cerdo, 3 rodajas de jengibre.
Elaboración: Lavar y cortar el magro de cerdo en trozos, lavar las almendras amargas y la Fritillaria fritillaria, ponerlas en una cacerola, añadir el jengibre, guisar durante 1 hora y añadir sal.