Al hacer galletas, ¿qué se debe colocar en la bandeja para hornear?
Papel manteca
También conocido como papel de horno y papel manteca. Especialmente utilizado para antiadherente de alimentos, tiene las características de resistencia a altas temperaturas, resistencia al agua y al aceite. Se puede cortar al tamaño necesario y se utiliza a menudo para hacer galletas, pan y panecillos. También se puede cortar al tamaño adecuado para rodear los bordes al hacer algunos pasteles.
Papel de aluminio
El papel de revestimiento de papel de aluminio y el papel adherido con pasta de papel de aluminio tienen un efecto antiadherente promedio y son más adecuados para galletas con alto contenido de aceite. Además de evitar que se pegue, también puedes cubrir la superficie con papel de aluminio para evitar una coloración excesiva al hornear algunos panes, galletas o pasteles.
Almohadilla de silicona
La herramienta antiadherente reutilizable está hecha de material de silicona resistente a altas temperaturas y tiene muy buen efecto antiadherente. Ya sean galletas, pan o pasteles, puede usarlo para lograr efectos antiadherentes. Las galletas con alto contenido de azúcar y alta viscosidad usan almohadillas de silicona para obtener el mejor efecto.