¡Sopa para la salud y el resfriado en invierno! Hervir una olla de vez en cuando para nutrir el qi y la sangre, ahuyentar los resfriados y prevenir los resfriados.
Después del invierno, los resfriados se vuelven cada vez más severos, especialmente este invierno, cuando la temperatura alcanza un nuevo mínimo. Para quienes suelen tener las manos y los pies fríos y le temen al frío, el malestar físico será más evidente.
El sabio médico Zhang Zhongjing registró una vez una sopa que preserva la salud en "Sinopsis de la Cámara Dorada": sopa de angélica, jengibre y cordero, conocida como "la primera receta para disipar el resfriado".
Sus ingredientes son únicamente angélica, jengibre y cordero, y el método es más sencillo.
Cortar el cordero en trozos, blanquearlo, sacarlo y reservar. Añadir la angélica lavada y las rodajas de jengibre, verter una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento. Calentar a fuego lento hasta que el cordero esté suave y tierno, añadir la cantidad adecuada de sal y retirar.
Consuma carne y sopa al comer, y cómela a intervalos según las circunstancias personales.
Angelica sinensis es de naturaleza cálida, de sabor dulce y picante, y tiene las funciones de nutrir y activar la circulación sanguínea, regular la menstruación y aliviar el dolor.
El jengibre disipa el frío y reduce el qi del estómago;
El cordero es de naturaleza dulce y cálida, puede calentar el cuerpo, disipar el frío y reponer el qi y la sangre. Es especialmente adecuado para el consumo. en otoño e invierno.
Esta combinación está especialmente indicada para personas pálidas, sensibles al frío, cansadas y con tendencia a resfriarse. También es adecuado para mujeres con menstruación irregular y anemia para regular su organismo. Beberlo en invierno puede disipar el frío, reponer la sangre, calentar el cuerpo y nutrir a las personas.
Cosas a tener en cuenta
Este tipo de sopa no es adecuada para personas que tienen miedo al calor, son propensas a enfadarse, tienen manos y pies calientes, tienen úlceras en la boca y dolor. gargantas.