¿Qué puedes comer en invierno para mantenerte saludable?
La característica nutricional de la dieta de invierno es aumentar las calorías. Entre los tres nutrientes termogénicos, la ingesta de proteínas se puede mantener en el nivel habitual y el aumento de calorías debe garantizarse principalmente aumentando la ingesta de azúcar y grasas. Los minerales deben mantenerse en los requisitos habituales o ligeramente superiores. Elija alimentos ricos en grasas para aumentar las calorías. En cuanto al aporte vitamínico, se debe prestar especial atención a aumentar el contenido de vitamina C. Se pueden comer más verduras como rábanos, zanahorias, patatas, espinacas, etc. y frutas como naranjas, manzanas y plátanos al mismo tiempo. Con el tiempo, aumentar la cantidad de hígado animal, carnes magras, pescado fresco, huevos, frijoles, etc. Categorías, etc., para asegurar la demanda de vitaminas del organismo.
Ajustar el "reloj alimentario" del invierno - Cuando el invierno es frío, el apetito de las personas aumenta, pero esto no significa que el cuerpo humano necesite más calorías en invierno. La investigación científica moderna ha demostrado que la energía que necesita el cuerpo humano en invierno no es muy diferente de la de otras estaciones, porque en climas fríos cambia el funcionamiento del "reloj hormonal" del cuerpo humano.
La atención sanitaria tradicional concede gran importancia al "momento", la "conveniencia geográfica" y las "personas". Alimentos negros como arroz negro, frijoles negros, semillas de sésamo negro, hongos negros, dátiles negros, champiñones negros, moras negras, konjac, pollo con huesos negros, calamares, tortugas de caparazón blando, algas marinas, etc. Todos son aptos para comer en invierno. Esto está determinado por la relación entre el cielo, la tierra y las personas. En combinación con los cinco órganos internos del cuerpo humano, coincide con el riñón. En combinación con los cinco colores de la naturaleza, pertenece al negro. El riñón corresponde al invierno y el negro entra en el riñón. La medicina tradicional china cree que los riñones almacenan esencia, y la esencia en los riñones es la fuente de vida y la base material para diversas actividades funcionales del cuerpo humano. El crecimiento, el desarrollo, el envejecimiento, la inmunidad y la resistencia a las enfermedades del cuerpo humano están estrechamente relacionados con el aumento y la caída de la esencia en los riñones. "El riñón gobierna las espinas y es la base del sellado". Por tanto, lo más oportuno es nutrir los riñones en invierno.
El invierno es la época en la que el riñón rige el orden. Los riñones controlan el sabor salado y el corazón controla el sabor amargo. Lo salado puede superar el amargor. Por lo tanto, "Four Seasons Notes" señala: "El agua de riñón de invierno tiene un sabor salado y es adecuada para nutrir el corazón. Por lo tanto, el sabor de la comida debe ser salado y amargo para nutrir el qi del corazón y proteger la relación entre el corazón y los riñones". Coma comida picante para dirigir el qi de los pulmones y fortalecer el qi del corazón. Aunque es recomendable comer comida caliente en invierno, no es recomendable beber demasiada comida caliente y comer más cebollas verdes para evitar la depresión del yang latente y convertirse en calor. Está prohibido comer alimentos duros y fríos en invierno. Estos alimentos son en su mayoría yin y pueden dañar fácilmente el yang del bazo y el estómago. Por ejemplo, las personas con deficiencia de yang de riñón a menudo padecen enfermedades como depresión del qi medio, extremidades frías, diarrea y aclaramiento de granos.
Existen tres tipos de mantenimiento dietético:
Las gachas de avena son adecuadas. Los antiguos expertos en salud recomendaban beber gachas de avena calientes a finales de las mañanas de invierno. "Eating for Right" cree que las gachas de cordero se deben comer en invierno para calentar y reponer la energía yang. Si agrega dátiles rojos y frijoles rojos a las gachas de arroz japónica, podrá sentirse cálido y enérgico. La gente tiene la costumbre de comer gachas de frijoles rojos en el solsticio de invierno, gachas de Laba el octavo día del duodécimo mes lunar y gachas de los ocho tesoros el día veinticinco del duodécimo mes lunar. En invierno, conviene comer papilla de cereales que nutre el corazón y alivia los problemas, papilla de rábano que ayuda a la digestión y elimina la flema, papilla de ñame que nutre los pulmones y el estómago, papilla de nueces que nutre el yin y la esencia, papilla de poria que fortalece el bazo y el estómago. y azufaifa que nutre el qi y el yin. Gachas de avena, polenta para aumentar el apetito y gachas de camote para nutrir el hígado y los riñones.
2. Debe hacer calor para tomar el significado de Yang produciendo Yin. Si quieres comer carne de res y cordero, carne de perro, carne de longan, dátiles, huevos, ñame, sangre de cerdo, arroz glutinoso, puerros, etc. Beber una copa pequeña de vino con la cena todos los días en invierno es de gran beneficio para las personas de mediana edad y mayores.
Nueces Sanyi, come más nueces, castañas, piñones, maní, pipas de girasol, semillas de sésamo, frijoles negros y arroz negro en invierno. Cabe señalar que las personas obesas deben evitar los alimentos grasos, dulces, calientes y espesos.
En invierno, cuando hace frío, el cuerpo humano se encoge y se esconde. Este es el momento de intensificar su alimentación. Generalmente, el apetito de las personas mejora en invierno. Esto se debe a que la temperatura exterior es baja y el cuerpo necesita más calor para mantener la temperatura corporal normal. Para mejorar su forma física, muchas personas suelen acostumbrarse a tomar algunos suplementos en invierno. Por ejemplo, el ginseng, la asta de ciervo, la gelatina de piel de burro, el astrágalo, etc. son beneficiosos para las personas, pero el uso inadecuado puede provocar algunos efectos secundarios. Los suplementos dietéticos apropiados son económicos y no tienen efectos secundarios. Los suplementos de invierno equilibran el ambiente interno del cuerpo mediante el aumento de Yang Qi en invierno, adaptándose así al clima externo, mejorando así la resistencia del cuerpo a las enfermedades, que también puede obtener el doble de resultado con la mitad; el esfuerzo.