¿Qué medicina herbaria china te gusta comer?
El médico jefe adjunto Huang del Segundo Hospital de Medicina Tradicional China de la provincia de Guangdong dijo en una entrevista con periodistas que las mujeres tienen diferente énfasis en reponer el qi y la sangre en diferentes estaciones, y es necesario combinar la deficiencia. de qi y sangre con la temporada, puede obtener el doble de resultado con la mitad del esfuerzo. La medicina tradicional china cree que la primavera y el verano nutren el yang, el otoño y el invierno nutren el yin y reponen el qi y la sangre. En otoño e invierno, se debe comer carne de cordero, ternera, pollo, conejo y otros alimentos que nutren el yin y la sangre. ?
Huang cree que simplemente comer dátiles rojos, raíz de angélica y gelatina de piel de burro en otoño no es suficiente para reponer la sangre. También se necesita carne para lograr el propósito de reponer la sangre. La carne de animales que caminan como vacas, ovejas, ciervos y conejos es un producto de carne y hueso. Debido a que necesita funcionar con frecuencia, su Qi y su sangre serán más fuertes. Combinar estas carnes con ingredientes comunes que mejoran la sangre, como dátiles rojos, gelatina de piel de burro y raíz de angélica, obtendrá el doble de resultado con la mitad de esfuerzo. ?
Sopa de cordero con rehmannia glutinosa y astrágalo
¿Cómo se llama el cordero? ¿Algo de carne y hueso? De naturaleza cálida, repone el qi y nutre el yin, calienta el cuerpo y repone las deficiencias, estimula el apetito y fortalece el cuerpo. Agregar rehmannia glutinosa, astrágalo y otros materiales medicinales a la sopa de cordero puede lograr el propósito de nutrir tanto el qi como la sangre.
Lavar el cordero y cortarlo en trozos, escaldarlo en agua hirviendo; quitarles los huesos a las azufaifas, cortar las cabezas de angélica y lavar la raíz de peonía blanca, la raíz de rehmannia, la raíz de astrágalo y el jengibre. Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, cocine a fuego lento durante 3 horas, sazone y sirva.
Sopa de danggui, jengibre y cordero
Esta es una receta recomendada por el sabio médico Zhang Zhongjing en "Sinopsis de la Cámara Dorada". Es la sopa más clásica con el efecto más preciso de reponer el qi y la sangre. También puede ajustarlo según su propia condición sanguínea. Si el Qi es deficiente, puede agregar Codonopsis pilosula y Astragalus membranaceus. Si el Qi y la sangre son insuficientes, puedes agregar más canela y rehmannia glutinosa.
Lavar el cordero, cortarlo en trozos, verterlo en la olla con agua hirviendo, añadir rodajas de jengibre, sofreír a fuego alto hasta que salga el olor a jengibre, luego verter 14 tazas de agua caliente y agregue la angélica, hierva, baje el fuego, continúe cocinando durante aproximadamente 2 horas, hasta que la piel y la carne se ablanden y finalmente agregue sal al gusto.
Astrágalo, melocotón y ñame guisados en caldo de pollo.
Esta sopa es apta para personas a las que no les gusta el cordero. El astrágalo combinado con melocotón de cinco dedos puede reponer el qi sin abrumar, y combinado con esencia de pollo tónica y reconfortante, puede lograr el propósito de nutrir tanto el qi como la sangre.
Lavar el pollo y blanquearlo, luego lavarlo con sangre y reservar, cortar en trozos el astrágalo, el Luo Han Guo y el ñame, lavarlos, ponerlos en agua fría con el pollo, voltearlos. Calienta a fuego lento y continúa cocinando durante 2-3 horas para agregar sabor.