¿Cuál es una bebida más saludable en invierno?
Ahora solo espero poder tener una copa de buen vino en la garganta para calentar mis extremidades y pasar un cálido invierno contigo.
Al igual que la comida, la bebida es estacional. Tomando como ejemplo la bebida en invierno, mi país tiene la alusión al "vino de cocina de ciruela verde" desde la antigüedad. Recuerdo que Wong Kar-wai dijo una vez, tomando prestado del espadachín ciego en "As Time Goes By": "Cuanto más bebes, más calor te pones, y cuanto más bebes, más frío te pones". vino, ¡es natural beber un poco de vino para calentarse durante esta temporada!
En invierno hace mucho frío, por lo que debes prestar especial atención a tu salud. Además de los "complementos alimenticios", beber un poco de vino de forma adecuada en el frío invierno también es muy bueno para el organismo. Echemos un vistazo a los beneficios de beber vino en invierno.
Relaja y activa la circulación sanguínea
El vino puede favorecer la circulación sanguínea en el cuerpo humano y tiene el efecto de relajar los músculos y desbloquear los meridianos. Beber con moderación también puede aliviar la humedad del viento frío, el dolor en las articulaciones y la dificultad en la flexión y extensión.
Apetito y Digestión
Beber una cantidad adecuada de vino durante las comidas puede estimular el apetito y favorecer la digestión de los alimentos.
Elimina la fatiga y favorece el sueño.
Beber con moderación puede eliminar la fatiga y relajar los nervios gracias a los efectos del alcohol en el cerebro y el sistema nervioso central. Las personas con insomnio beben una pequeña cantidad de vino antes de acostarse, lo que resulta beneficioso para conciliar el sueño.
Prevenir enfermedades cardiovasculares
Beber con moderación puede aumentar las lipoproteínas de alta densidad en la sangre humana. La lipoproteína de alta densidad puede eliminar las lipoproteínas de baja densidad que causan enfermedades cardiovasculares de los vasos sanguíneos y enfermedades coronarias. . transferido fuera de las arterias, reduciendo así eficazmente la deposición de colesterol en las arterias coronarias y previniendo enfermedades cardiovasculares.
Promover el metabolismo
El alcohol puede promover la circulación sanguínea del cuerpo, por lo que también puede promover el metabolismo del cuerpo. Puede tener un cierto efecto de penetración en la sangre por todo el cuerpo.
Después de haber dicho tantos beneficios de beber, ¿tienes alguna idea sobre tomar una copa? Por eso, me gustaría recomendaros algunos vinos aptos para beber en invierno.
1. Licor
Como bebida única en China, el baijiu ha estado ocupando la mente de los chinos durante miles de años. Su proceso de elaboración único crea un estilo de sabor especial y, debido a su alto contenido de alcohol, es especialmente adecuada para beber en invierno. Por lo general, no es necesario beber el licor caliente porque el contenido de alcohol del licor en sí es muy alto. Después de beberlo, el cuerpo se calienta como si estuviera generando calor automáticamente, logrando de forma natural el propósito de protegerse del frío. Por supuesto, también hay personas que beben licor con entusiasmo, pensando que esto puede reducir la intensidad del licor y hacer que sea una mejor entrada. Sin embargo, algunas sustancias aromáticas de éster a veces se pierden. Se ha descubierto que el alcohol continúa evaporándose después de que se deja de calentar el licor, e irrita los ojos al beber. En resumen, si beber licor está caliente o no es una cuestión de opinión.
2. Vino de arroz
Generalmente, la temperatura es inferior a 10°C y el vino de arroz es más adecuado para beber caliente. Remojar el vino en agua hirviendo y calentarlo a 40-45ºC. El vino de arroz en este momento no solo calienta el estómago y activa la circulación sanguínea, sino que también hace que la gente se sienta muy cómoda. Agregar jengibre rallado o flores de ciruelo es una forma de combinarlo. Beber vino de arroz caliente no solo te hace sentir más fragante, sino que también hace que el vino tenga un sabor más suave. Más importante aún, durante el proceso de escaldado del vino, se evaporarán pequeñas cantidades de metanol, aldehídos y éteres que son perjudiciales para la salud humana, y los ésteres surgirán a medida que aumenta la temperatura. Calentar el vino de arroz también puede calentar el estómago. de promover la circulación sanguínea.
Ha habido controversia sobre si los licores fuertes son adecuados para bebidas calientes. Una temperatura excesiva destruirá el sabor del licor, pero el metanol, el acetaldehído y otras sustancias se volatilizarán después de un calentamiento adecuado. Cabe mencionar que siempre que se beba alcohol, debe estar tibio pero no caliente, porque el punto de ebullición del alcohol es menor que el del agua. Después de calentarlo, el alcohol se evaporará primero, haciendo que el vino no tenga sabor, por lo que puede estar más caliente. . Además del vino de arroz Shaoxing, Shanxi Chongjiu, el vino añejo Shandong Jimo y Hakka Niangjiu son adecuados para este método de bebida.
3. Vino de arroz
A diferencia del vino blanco, a todo el mundo le gusta beber vino de arroz caliente, al igual que beber vino de arroz. El ejemplo más típico es Cao Cao cocinando vino para hablar de héroes y Guan Yu calentando vino para matar a Hua Xiong. La razón es que los antiguos estaban acostumbrados a beber vino de arroz. Dado que no existe una tecnología de producción avanzada, generalmente hay muchas impurezas en el vino, que pueden evaporarse con un poco de calentamiento, lo que es más beneficioso para el cuerpo humano. Incluso ahora, es mejor beber vino de arroz caliente. Es más dulce, más delicioso y más suave. No daña el bazo ni el estómago y tiene un mejor efecto para repeler el frío y calentar el cuerpo.