Cómo preparar cocina de Hunan con gallina vieja de granja
1. Pon la gallina limpia en agua hirviendo y lávala para quitarle la sangre (apaga el fuego y déjala en remojo durante unos 3 minutos), luego sácala y enjuágala con agua fría. agua;
2. Coloque el pollo en una cacerola, agregue las rodajas de jengibre y las cebolletas.
3. Cocine a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 2-3 horas. Después de al menos 2 horas, agregue sal al gusto (sin glutamato monosódico) y podrá beber la sopa.
Potencia de fuego: la estufa de gas tiene la potencia de fuego más alta;
Fuego pequeño (fuego lento): significa que la estufa de gas se enciende al mínimo y el fuego aún se puede ver ;
La olla de acero inoxidable no requiere cazuela;
Sopa de pollo guisada con ginseng
Fórmula dietética medicinal saludable para personas de mediana edad y ancianos - Guisada con ginseng Sopa de pollo
"Fuente": Recetas de dietas medicinales populares
[Ingredientes]: 12 g de ginseng, 1 gallina vieja, jengibre, cebolla verde, vino de arroz, sal.
[Método de preparación]: Cortar el ginseng en rodajas, matar el pollo y quitarle pelos e impurezas intestinales, cortar en trozos y lavar. Coloque los dos ingredientes en una cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue los condimentos, hierva a fuego alto, retire la espuma de la sopa de fideos, cocine a fuego lento durante 2-3 horas, luego retire de la olla y coma con las comidas. .
[Eficacia]: Repone la vitalidad, fortalece el bazo y el estómago. Para personas con enfermedades crónicas o físicamente débiles. La gente común puede fortalecer su salud y prolongar su vida comiéndolo regularmente.