¿Qué tipo de jengibre es mejor?

Según los gustos y necesidades personales, desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el jengibre es la madre del jengibre, también llamada madre jengibre, y puede usarse como medicina tradicional china para tratar resfriados, etc.

El jengibre viejo, comúnmente conocido como jengibre, es el tipo de jengibre que se cosecha después de principios de otoño. Tiene una piel gruesa y una pulpa firme, y es picante, pero el aroma no es tan bueno como el de la cúrcuma.

El jengibre comúnmente utilizado en la cocina se puede dividir en jengibre nuevo, jengibre con cúrcuma, jengibre viejo y jengibre fundido. El jengibre nuevo tiene una piel fina y una pulpa tierna, y un sabor débil; Dioscorea tiene un sabor picante que cambia de ligero a fuerte, y la carne cambia de suave a sólida, lo que lo convierte en el jengibre de mejor calidad, también conocido como jengibre madre; , es un tipo de jengibre. Su pulpa es espesa y firme, y su sabor es picante pero no tan aromático como el de la cúrcuma. Utilice brotes de jengibre como guarnición o como salsa para mojar. Es delicioso.

Nombre del medicamento:

Nombre chino: Jengibre Alias: jengibre, jengibre seco, cáscara de jengibre. Familia y género: Zingiber officinale.

Sabor: picante, ligeramente cálido. Retorno del meridiano: ingresa al meridiano del pulmón, al meridiano del bazo y al meridiano del estómago. Función: alivia la superficie y disipa el frío, calienta los pulmones y alivia los vómitos, alivia la tos, resuelve la flema y alivia la tos y desintoxica. Clínicamente, se utiliza a menudo para tratar el resfriado exógeno, el resfriado estomacal y los vómitos.