¿Qué tipo de sopa deben beber los niños para mantener la salud en otoño? ¿Cómo preparan los niños la sopa saludable de otoño?

El clima es frío y seco en invierno. Si se suprime el Wei Yang, se producirán síntomas como aversión al frío, dolor de cabeza, dolores corporales y falta de sudoración. Si el mal del frío no se puede resolver externamente durante mucho tiempo, se convertirá en calor, como sequedad de garganta, dolor; garganta, sudoración excesiva, estreñimiento y orina amarilla. Si el cuerpo está débil, el mal del frío puede ir directamente al epigastrio, provocando frío en las extremidades, cuerpo frío, heces blandas, tos, flema blanca, etc. Además, el mal del frío a menudo coexiste con el resfriado común, y el mal de la humedad causa enfermedades. La medicina tradicional china cree que el tiempo corresponde a los órganos. El invierno pertenece a los riñones y los riñones son la esencia de la vida, por lo que el mes de invierno es la mejor estación entre las cuatro estaciones. Al mismo tiempo, también es la temporada en la que las personas con enfermedades crónicas debilitantes, como la fatiga, toman suplementos para curar su debilidad.

Espinas de pescado estofadas con judías rojas y negras

Eficacia: Fortalece los huesos y repone el qi.

Ingredientes: 50 gramos de judías rojas y negras de cada uno, 500 gramos de espinas de pescado, 3 rodajas de jengibre.

Preparación: Lavar las espinas del pescado y sofreírlas, añadir un poco de agua para que la sopa quede más blanca como la leche y quitar el olor a pescado. Remoje los frijoles rojos y los frijoles negros con 20 minutos de anticipación. Agrega todos los ingredientes a la olla y cocina por una hora.

Carne estofada con cacahuetes y nueces

Eficacia: Nutre el yin y nutre los riñones, fortaleciendo músculos y huesos.

Ingredientes: 50 gramos de cacahuete y nueces cada uno, 500 gramos de espinazo de cerdo, 3 rodajas de jengibre.

Práctica:

1. Lavar el lomo del cerdo; remojar las nueces y los cacahuetes en agua durante 1 hora.

2. Añadir una cantidad adecuada de agua a la olla y llevar a ebullición, añadir los huesos de cerdo para quitar la sangre que se remojan, retirar y escurrir.

3. Añade la cantidad adecuada de agua a la cazuela y lleva a ebullición. Agrega los huesos de cerdo, las nueces y el maní durante 1 hora, agrega sal y esencia de pollo al gusto.

Anguila guisada con astrágalo y dátiles rojos

Eficacia: nutrir el qi, nutrir la sangre y embellecer la piel.

Ingredientes: 50 gramos de astrágalo, 5 dátiles rojos, 500 gramos de anguila, 3 rodajas de jengibre.

Método: matar la anguila viva, quitarle los órganos internos, lavarla y cortarla en trozos, luego hervir el agua para quitarle la sangre, lavar el astrágalo, la cáscara de mandarina y la azufaifa (quitarle el corazón); Todos los materiales en la olla y agregue la cantidad adecuada de agua, hiérvalo a fuego alto, cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, sazone y sirva. Come carne con sopa.

Callos de oveja estofados con psoraleno

Eficacia: Tonifica el yang del riñón, calienta el abdomen y reduce la defecación.

Ingredientes: 15 gramos de psoraleno, 30 gramos de cacahuete, 150-200 gramos de tripas de oveja, 3 rodajas de jengibre. (2-3 personas)

Práctica:

1. Lavar los callos de oveja y cortarlos en trozos;

2. Lavar el psoraleno y reservar;

3. Añadir una cantidad adecuada de agua a la cazuela, añadir los callos de cordero, el psoraleno y los cacahuetes y cocinar hasta que los callos de cordero estén cocidos.

4.

Carne magra guisada con naranja fresca

Efectos: elimina las flemas y alivia la tos, regula el qi y alivia el asma.

Ingredientes: 1 naranja fresca, 3 trozos de carne magra, 3 trozos de jengibre.

Preparación: Lavar las naranjas frescas sin cortar, ponerlas en una cacerola, añadir las rodajas de carne magra y el jengibre, añadir 300 ml de agua (aproximadamente 1 cuenco de agua), tapar y cocinar a fuego lento durante dos minutos y medio. horas. Beber con o sin sal.

Sopa de Gallina Vieja de Melón y Caracola

Eficacia: Hidrata los cinco órganos internos y nutre la piel.

Ingredientes: 250 g de carne de caracol fresca (100 g seca), 250 g de melón dulce (crudo con piel blanca y pulpa verde), 1 pollo viejo, 3 rodajas de jengibre.

Método: Lavar la caracola o lavarla con maicena; remojar el producto seco en agua tibia y lavar la gallina vieja y quitarle las vísceras y la cola; Si está demasiado grasoso, puedes quitarle la piel al pollo, de lo contrario la sopa quedará más fragante. Ponga el jengibre en una cacerola de barro, agregue 2500 ml de agua (aproximadamente 10 tazones de agua), déjelo hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 2 horas y agregue una cantidad adecuada de sal.