¿Qué tipo de malezas se pueden cocinar en las zonas rurales?

Hay maleza por todas partes al borde de la carretera o en las montañas de las zonas rurales. Algunas de estas malas hierbas son comestibles. A medida que avanzan los tiempos, poco a poco van apareciendo en el menú verduras silvestres que antes eran rechazadas por la gente. Estas verduras silvestres puramente naturales se están volviendo cada vez más populares entre la gente. ¿Alguna vez ha comido las siguientes verduras silvestres comunes?

1. La verdolaga también se conoce como verdura de la longevidad, hierba de los cinco elementos, etc. , rico en vitaminas y caroteno, y contiene calcio, hierro, fósforo y otras sustancias que necesita el cuerpo humano. Además de estos nutrientes, la verdolaga también es rica en ácidos grasos omega-3, que pueden inhibir la absorción de colesterol, reducir los niveles de colesterol en el cuerpo humano, mejorar la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos y es muy eficaz para prevenir enfermedades cardiovasculares y enfermedad coronaria.

La verdolaga se puede consumir remojada en agua, fría o con huevo. Los huevos fritos, los huevos revueltos, la sopa de huevo y las tortillas son buenas opciones.

2. El diente de león, conocido como la reina de las hierbas, es una maleza común en las zonas rurales, pero contiene una gran cantidad de nutrientes beneficiosos para el cuerpo humano. El diente de león puede eliminar el calor y desintoxicar, reducir el fuego, embellecer, ser antibacteriano y colerético, proteger el hígado y regular el cuerpo. También puede estimular la función inmune del cuerpo y prevenir muchas enfermedades.

Los dientes de león se pueden comer crudos, preparar té, freír, rellenar o escaldar para hacer sopa.

3. Las verduras amargas contienen una gran cantidad de proteínas y diversas vitaminas que necesita el cuerpo humano. La achicoria tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar y enfriar la sangre, y puede usarse para tratar infecciones del tracto respiratorio superior, faringitis aguda y mastitis.

Las hojas tiernas de las hierbas amargas son comestibles. Será muy amargo si se come crudo. Puedes escaldarlo con agua hirviendo para quitarle el sabor amargo. Las verduras amargas se pueden comer crudas, salteadas o preparadas en sopas, pero las personas con el bazo y el estómago débiles deberían comer menos y es mejor no comerlas.

4. La bolsa de pastor es rica en vitamina A, vitamina C y diversos minerales y aminoácidos que necesita el cuerpo humano. Es buena para la ceguera nocturna, edemas, estranguria, quiluria, cataratas, disentería y diversas hemorragias. enfermedades. La bolsa de pastor también tiene los efectos de detener el sangrado, mejorar la vista y fortalecer el bazo. ¡Comerlo con regularidad también puede reducir los niveles de colesterol en el cuerpo y mejorar el azúcar en la sangre!

La bolsa de pastor se puede comer fría, salteada, rellena o hecha en sopa. Sin embargo, la bolsa de pastor está ligeramente fría, por lo que las personas con constitución débil deberían comer menos.

5. Hojas de boniato A menudo comemos boniato, pero ¿alguna vez has comido hojas de boniato? Se llama verdura de la longevidad y contiene flavonoides que pueden retrasar el envejecimiento. Las vitaminas, proteínas y otros nutrientes son mucho más altos que otros alimentos. Su consumo regular puede prevenir la anemia, reducir la presión arterial y proteger la vista.

Las hojas de boniato se suelen sofreír para cocinar, ¡así podrás comer platos más saludables! Aunque las verduras silvestres son nutritivas y saludables, debes tener cuidado con ellas al comerlas. No coma vegetales silvestres que no entienda, coma vegetales menos amargos (fríos), no coma vegetales silvestres rancios y no coma vegetales silvestres polvorientos o contaminados.