¿Cuáles son las perspectivas de futuro de ser chef?
Perspectivas de desarrollo de la especialidad culinaria
1. Las especialidades culinarias relevantes, después de graduarse, pueden calificar para puestos de catering relacionados con la cocina en hoteles con estrellas, tiendas famosas, etc. ;
2. Después de graduarse, los estudiantes que se especializan en cocina pueden tener habilidades empresariales, como abrir tiendas independientes y operar negocios;
3. en escuelas de cocina o departamentos de investigación científica relacionados después de graduarse.
El chef es la profesión conocida como el “cuenco de arroz dorado”. Las características ocupacionales de empleo fácil y altos ingresos otorgan a los chefs ventajas obvias sobre otras ocupaciones. Un chef experto y con conocimientos es una patata caliente dondequiera que vaya. Antes de la fecha límite, entre los 72.749 graduados culinarios, el salario promedio de los recién graduados era de 4.248 yuanes, el salario promedio en 1 o 2 años era de 5.456 yuanes, el salario promedio en más de 5 años era de 7.000 yuanes y el salario promedio en 7 -9 años fue de 8.472 yuanes.
Desde una perspectiva regional, las zonas con más empleo son Beijing, Shanghai, Xi y Guangzhou. Según las estadísticas, las diez regiones con mejores perspectivas de empleo para los estudiantes de cocina son: Beijing, Shanghai, Xi'an, Guangzhou, Chengdu, Shenzhen, Nanjing, Hangzhou, Nanchang y Changzhou. Entonces, ser chef es una buena carrera y aprender de un chef es una buena opción.
Diseño de cursos profesionales de cocina
1. Tecnología de cocina
Este es nuestro curso más importante, que consta de conocimientos teóricos y operaciones prácticas, cada uno con un libro de texto.
La parte teórica se divide en manejo del cuchillo, calor, elaboración inicial, sopa, aderezo de platos calientes, aderezo de platos fríos, técnicas de cocina, etc.
Incluso los profesores que nos enseñan teoría suelen ser chefs que han trabajado en la industria durante muchos años y tienen títulos como Maestro de Cocina de Sichuan y Maestro de Cocina China. Relativamente hablando, es mucho mejor que New Oriental. ¿Qué pasa con el Nuevo Oriental? Vienen a nuestra escuela todos los años para reclutar graduados. Todos los graduados hemos ido allí y podremos trabajar como profesores allí en dos meses.
2. Tecnología de pastelería
Es similar al proceso de cocción, excepto que se cambia la cocción a la elaboración de pasta.
He aprendido decenas de platos de pasta, y las mejores albóndigas de calabaza al vapor se hacen con masa de agua hervida. Parece normal, pero no puedes dejar de comerlo. En nuestro examen final, gané las albóndigas de calabaza al vapor. Al mirar a los compañeros a mi alrededor que ganaron bolas de sésamo y bollos al vapor, de repente sentí que estaba en la cima de la cadena de desprecio y pasé una tarde feliz.
3. Química de la Cocina
En el mundo macroscópico, las costillas de cerdo agridulces son costillas, y en el mundo microscópico, son grasas, proteínas, carbohidratos, agua, etc. Cuando las costillas cambian de rosa a marrón oscuro, de crudas y a pescado a maduras y suaves, de insípidas a fragantes y deliciosas, es el resultado de la reacción continua de diversas sustancias en las costillas.
Nuestros estudiantes de cocina, naturalmente, no pueden hacer una investigación profunda sobre la química, pero necesitamos tener cierta comprensión de la combinación con la dieta.
4. Introducción a la cultura gastronómica china
En aquella época yo era muy joven. Sólo pensar en aprender más platos, como la cultura gastronómica, en la escuela me hace sentir aburrido e impaciente. También me salté muchas clases. Ahora me arrepiento.
Hablando de eso, casi cualquier sujeto es junior cuando se trata de cocina. La historia de la cocina comenzó cuando los humanos empezaron a utilizar el fuego para cocinar los alimentos. Además, se estima que sólo la caza es anterior a la cocina. Es una pena que ahora no exista la profesión de cazador. Comprender la evolución histórica de la cocina y la cultura culinaria, y conocer los cambios importantes que impulsaron el desarrollo de la cocina, es realmente útil para una comprensión más profunda de la cocina.
5. Nutrición e Higiene Culinaria
El nombre completo de nuestra especialidad es en realidad tecnología de cocina y nutrición. En la industria de la restauración, la seguridad alimentaria es lo más importante. Como intermediario entre los ingredientes y los comensales, los chefs no podemos ignorar la higiene y la nutrición de los alimentos. En otras palabras, además del certificado de chef, la mayoría de nuestros estudiantes de cocina pueden eventualmente obtener el certificado de calificación de nutricionista senior.
5. Tallado de alimentos
En el primer semestre aprendí a tallar varias flores, como rosas, rosas, crisantemos, etc. , luego están los puentes, los gansos y las torres.
La escultura se convirtió en una asignatura optativa en el segundo semestre y comencé a tallar algunas piezas grandes, como dragones, fénix y águilas. También hubo una persona discapacitada como yo que abandonó voluntariamente.
6. Diseño innovador de platos
En comparación con los chefs de la sociedad, de lo que más se enorgullecen nuestros alumnos es de sus conocimientos teóricos. ¿Para qué sirve el conocimiento teórico? Definitivamente no se utiliza para cortar patatas, por lo que se utiliza para preparar platos innovadores.
Las siete carreras con mejores perspectivas laborales
Ingeniería Eléctrica
La industria de la energía eléctrica es sin duda una de las industrias más fuertes. Los mejores trabajos en la industria energética en este momento se encuentran en la ingeniería eléctrica y su automatización.
Talentos técnicos y de ingeniería de alto nivel "orientados a las aplicaciones" dedicados a la operación de sistemas relacionados con la ingeniería eléctrica, control automático, tecnología de electrónica de potencia, procesamiento de información, investigación y desarrollo de tecnología electrónica e informática, gestión económica y solicitud, etc. La demanda supera la oferta en el mercado de talentos.
Introducción profesional:
Objetivos de la capacitación empresarial: esta especialización tiene como objetivo formar personas que puedan participar en la operación de sistemas, control automático, tecnología de electrónica de potencia, procesamiento de información, análisis experimental, investigación y desarrollo. relacionados con la ingeniería eléctrica. Talentos técnicos y de ingeniería senior integrales y de amplio calibre que trabajan en los campos de la gestión económica, la electrónica y las aplicaciones de tecnología informática.
Requisitos de formación empresarial: los estudiantes de esta especialización aprenden principalmente una amplia base de tecnología de ingeniería y ciertos conocimientos profesionales en tecnología eléctrica, tecnología electrónica, control de información, tecnología informática, etc. Las principales características de esta especialización son la combinación de electricidad fuerte y débil, tecnología eléctrica y tecnología electrónica, software y hardware, componentes y sistemas. Cultivar a los estudiantes para que dominen la electricidad y la electrónica, el control de la información y la tecnología informática, y tengan la capacidad básica para resolver problemas técnicos de control y análisis de ingeniería eléctrica.
Los egresados deberán tener los siguientes conocimientos y habilidades:
1. Tener sólidos conocimientos básicos de matemáticas, física, química y otras ciencias naturales, y tener una buena base en humanidades, ciencias sociales. y capacidad integral en ciencias de la gestión y lengua extranjera (curso);
2. Dominar sistemáticamente los amplios conocimientos teóricos técnicos básicos necesarios para este campo profesional, que incluyen principalmente teoría eléctrica, tecnología electrónica, procesamiento de información, teoría de control, informática. software y hardware Principios básicos y aplicaciones, etc.
3. Recibir formación en buenas prácticas de ingeniería y ser competente en aplicaciones informáticas;
4. Tener conocimientos y habilidades profesionales en 12 direcciones profesionales en este campo profesional y comprender las tendencias de desarrollo en a la vanguardia de esta disciplina profesional;
5. Tener una gran adaptabilidad laboral y ciertas habilidades prácticas de trabajo en investigación científica, desarrollo tecnológico y gestión organizacional.
Principales disciplinas: ingeniería eléctrica, informática y tecnología, ciencias de control e ingeniería.
Cursos principales: principios de circuitos, conceptos básicos de tecnología electrónica, ingeniería eléctrica, tecnología de electrónica de potencia, transmisión y control eléctrico, tecnología informática, señales y sistemas, teoría de control, etc.
Principales vínculos de enseñanza práctica: incluidos experimentos de tecnología electrónica y de circuitos, pasantías en tecnología electrónica, pasantías en metalurgia, pasantías en software y hardware, diseño curricular, pasantías en producción y proyectos de graduación.
Gestión de propiedades
En los últimos años, la oferta de graduados en administración de propiedades ha superado la demanda, principalmente porque las grandes empresas inmobiliarias tienen una enorme demanda de talentos, como hoteles, restaurantes y residencial. propiedades, empresa, etc.
Introducción profesional:
Objetivos de formación profesional: formar profesionales de alta dirección que dominen los conocimientos teóricos básicos de la gestión inmobiliaria moderna, tengan ciertas capacidades de gestión inmobiliaria y habilidades de servicio competentes.
Núcleo de competitividad profesional: gestión inmobiliaria y servicios modernos.
Cursos básicos profesionales y enlaces de práctica principales: leyes y regulaciones de administración de propiedades, mantenimiento y administración de equipos de propiedad, mantenimiento y presupuesto de la casa, estadísticas de propiedades, contabilidad de propiedades y gestión financiera, práctica de administración de propiedades, psicología del cliente, bienes raíces marketing, gestión funcional del edificio, gestión de contratos y los principales cursos característicos y enlaces prácticos de cada escuela. Capacitación en gestión de mantenimiento de equipos inmobiliarios, tesis de graduación en gestión inteligente de inmuebles, prácticas de graduación, etc. , así como los principales cursos característicos y enlaces prácticos de cada escuela.
Direcciones profesionales que se pueden establecer:
Dirección laboral: departamentos de administración de propiedades como comunidades residenciales, edificios comerciales y edificios de oficinas.
Otros: Esta carrera puede obtener el Título Técnico Profesional Intermedio de Ingeniero en Administración de Propiedades (Docente) del Ministerio de Trabajo.
Cocina profesional
Un excelente graduado en cocina, especialmente un chef en un restaurante de alta gama, puede ganar más de 8.000 al mes.
Sin embargo, la demanda de este talento profesional sigue siendo alta. Con una sólida base cultural y teoría y tecnología profesionales, especialmente conocimientos de nutrición y ciencias de los alimentos, la demanda de estudiantes de cocina supera la oferta.
Introducción profesional:
Objetivos de formación profesional: cultivar y dominar los conocimientos básicos de la cocina moderna, la nutrición y la gestión de catering, tener sólidas habilidades culinarias y ser capaz de participar en operaciones de cocina. , análisis nutricional y preparación de comidas, y Profesionales de aplicaciones técnicas avanzadas en la gestión de restauración.
Competencias básicas profesionales: habilidades de operación de cocina, análisis nutricional y capacidades de preparación de comidas nutricionales.
Cursos principales y enlaces prácticos principales: Introducción a la cocina, conocimiento de las materias primas para cocinar, tecnología de procesamiento de materias primas para cocinar, tallado de alimentos, tecnología de cocina, tecnología de pastelería, tecnología de platos fríos, tecnología de alimentos occidentales, diseño de banquetes, nutrición e higiene en la cocina, Introducción a la dieta medicada, introducción a la dietoterapia y el cuidado de la salud, marketing de catering, gestión de catering, capacitación en tecnología de cocina china y occidental, investigación y desarrollo de alimentos innovadores, práctica integral de tecnología de cocina y gestión de catering en restaurantes, tesis de graduación, etc. y varias escuelas.
Direcciones profesionales que se pueden establecer:
Direcciones laborales: departamentos de catering de hoteles turísticos, puestos de tecnología de cocina en restaurantes de media y alta gama, puestos de análisis nutricional y catering nutricional, y catering. puestos directivos.
Otros: Esta carrera permite obtener certificados técnicos vocacionales intermedios para chefs chinos, chefs occidentales, pasteleros chinos, pasteleros occidentales y bartenders emitidos por el Ministerio de Trabajo.
Diseño arquitectónico
Siempre que tengan ciertas capacidades de diseño de programas y dominen el uso de software de diseño, no es difícil para este tipo de talento encontrar trabajo. Los más populares son aquellos con una licenciatura o superior en la especialidad de una institución formal, experiencia en diseño arquitectónico grande y mediano, o más de un año de experiencia laboral en un instituto de diseño de grado A, o recién graduados destacados.
Introducción profesional:
Objetivos de capacitación empresarial: esta especialización cultiva talentos técnicos y de ingeniería de alto nivel compuestos y de propósito general con conocimientos de diseño arquitectónico, diseño urbano, diseño de interiores, etc. , personas que pueden dedicarse al trabajo de diseño en el departamento de diseño y tienen una variedad de adaptabilidad profesional.
Requisitos de formación empresarial: los estudiantes de esta especialización aprenden principalmente teorías y conocimientos básicos como diseño arquitectónico, principios de planificación urbana y tecnología de ingeniería de la construcción. , ha recibido capacitación en diseño arquitectónico y tiene las capacidades básicas de planificación de proyectos, planos de diseño arquitectónico y planos de construcción.
Los graduados deben tener los siguientes conocimientos y habilidades:
1. Una base sólida en ciencias naturales, una buena base en humanidades y ciencias sociales y una sólida capacidad integral en idiomas extranjeros;
2. Dominar los principios y métodos básicos del diseño arquitectónico, tener la capacidad de realizar de forma independiente el diseño arquitectónico y expresar las intenciones del diseño de diversas maneras, y tener capacidades preliminares de procesamiento de datos, gráficos y textos por computadora;
3 Comprender la historia de la arquitectura china y extranjera Las reglas de desarrollo del cuerpo humano, dominar la relación entre la fisiología, la psicología, el comportamiento y el entorno construido del cuerpo humano, conocimientos básicos de conocimientos económicos, costumbres sociales y culturales, leyes relacionadas con la construcción. y regulaciones, y conocimiento relevante de las disciplinas interdisciplinarias y de vanguardia de la arquitectura;
4. Dominar la relación entre las estructuras de construcción y los sistemas de equipos de construcción y la seguridad, economía, aplicabilidad y estética de la construcción, los principios y métodos de las estructuras de construcción. , las propiedades de los materiales de construcción de uso común y los nuevos materiales, y otros conocimientos básicos. Tener una selección razonable y ciertas capacidades de aplicación integral, y tener ciertas habilidades de organización y coordinación entre múltiples tipos de trabajo;
5. Tener la capacidad de planificar las primeras etapas de proyectos, planos de diseño arquitectónico y planos de construcción, y Tienen cualidades estéticas arquitectónicas.
Asignaturas principales: Arquitectura
Cursos principales: Fundamentos del diseño arquitectónico, diseño y principios arquitectónicos, historia de la arquitectura china y extranjera, estructuras y mecánica arquitectónicas, y estructuras arquitectónicas.
Principales vínculos de enseñanza práctica: incluidas pasantías de arte, pasantías en sitios, pasantías de topografía y cartografía arquitectónica, pasantías de comprensión arquitectónica y pasantías de producción en institutos de diseño, generalmente organizadas por 40 semanas.
Desarrollo de juegos
Un reflejo directo de la escasez de profesionales en el desarrollo de juegos es que los salarios son generalmente altos: el salario mensual promedio de los planificadores de juegos es de 5.000 yuanes, el salario mensual de los artistas es de 5.000-8.000 yuanes, y el salario mensual de los desarrolladores de programas es de 5.000 yuanes -15.000 yuanes.
Despliegue de mano de obra
Las nuevas especialidades, como la gestión de recursos humanos, en los últimos años siempre han sido el foco del empleo. El salario de un gerente de recursos humanos llega a los 7.000 yuanes por mes, mientras que el salario anual de un director de recursos humanos puede ser de más de 500.000 yuanes, o incluso más.
A juzgar por la intensidad competitiva actual, aunque la posición más competitiva es la de recursos humanos, es una de las mejores carreras para el empleo. Esto se debe principalmente a la enorme demanda de las empresas.
Introducción profesional:
Objetivos de la formación empresarial: Esta especialización cultiva estudiantes con conocimientos y habilidades en gestión, economía, derecho, gestión de recursos humanos, etc., y que puedan dedicarse a los recursos humanos en instituciones públicas y departamentos gubernamentales Profesionales senior de administración de empresas en gestión, docencia e investigación científica.
Requisitos de formación empresarial: los estudiantes de esta especialización deben aprender las teorías y conocimientos básicos de gestión, economía y gestión de recursos humanos, recibir formación básica en métodos y habilidades de gestión de recursos humanos y tener la capacidad de analizar y resolver problemas de gestión de recursos humanos.
Los egresados deben poseer los siguientes conocimientos y habilidades:
1. Dominar las teorías y conocimientos básicos de gestión, economía y gestión de recursos humanos;
2. los métodos de análisis cualitativo y cuantitativo de la gestión de recursos humanos;
3. Tener sólidas habilidades básicas en expresión lingüística, comunicación interpersonal, coordinación organizacional y liderazgo;
4. Directrices, políticas y regulaciones relacionadas con la gestión de recursos;
5. Comprender las fronteras teóricas y las tendencias de desarrollo de esta disciplina;
6. con cierto grado de investigación científica y capacidad de trabajo práctico.
Principales disciplinas: Economía, Administración de Empresas.
Cursos principales: Gestión, Microeconomía, Macroeconomía, Sistemas de Información de Gestión, Estadística, Contabilidad, Gestión Financiera, Marketing, Derecho Económico, Gestión de Recursos Humanos, Comportamiento Organizacional, Economía Laboral.
Principales vínculos de enseñanza práctica: incluidas las prácticas de curso y las prácticas de graduación, generalmente organizadas en 10-12 semanas.
Diseño Estructural
La tasa de empleo de los graduados en mecánica se ha mantenido alta. En la actualidad, el salario anual de los técnicos superiores es de al menos 25.000 yuanes, y el salario anual de los ingenieros puede ser de hasta 200.000 yuanes, sin límite superior.
En la actualidad, muchas empresas de maquinaria necesitan talentos urgentemente. Si tienen una maestría en ingeniería mecánica, capacidad de aplicación competente en inglés (cursos) y cierta experiencia práctica, a menudo se convertirán en los talentos protegidos por la empresa y en el objetivo de los cazatalentos.
Introducción profesional:
Objetivos de capacitación empresarial: esta especialización cultiva estudiantes con conocimientos básicos y capacidades de aplicación en diseño y fabricación mecánicos, que pueden participar en el diseño, la fabricación y la tecnología en el campo. de fabricación mecánica en la primera línea de la producción industrial. Ingeniería superior y talentos técnicos en desarrollo, investigación aplicada, gestión de operaciones y ventas.
Requisitos de formación empresarial: los estudiantes de esta especialización aprenden principalmente la teoría básica del diseño y la fabricación mecánicos, adquieren conocimientos básicos de tecnología microelectrónica, tecnología informática y tecnología de procesamiento de información, reciben formación básica como ingeniero mecánico moderno y Tener conocimientos de productos mecánicos. Capacidades básicas en diseño, fabricación, control de equipos y gestión de la organización de la producción.
Los egresados deberán tener los siguientes conocimientos y habilidades:
1. Tener una base sólida en ciencias naturales, una buena base en humanidades, artes y ciencias sociales, y ser capaz de utilizar las idioma nativo correctamente;
2. Dominar sistemáticamente una amplia gama de conocimientos básicos técnicos y teóricos en esta especialización, incluida la mecánica, la mecánica, la tecnología eléctrica y electrónica, los materiales de ingeniería mecánica, la ingeniería de diseño mecánico, los conceptos básicos de fabricación mecánica, conceptos básicos de automatización, economía de mercado, gestión empresarial, etc.
3. Tener las habilidades básicas de dibujo, cálculo, experimentación, recuperación de literatura y operaciones de procesos básicos necesarias para esta especialización. p>4. Tener las habilidades en este campo profesional, conocimientos profesionales necesarios en una determinada dirección profesional, y comprender sus fronteras científicas y tendencias de desarrollo;
5. Tener capacidades preliminares de investigación científica, desarrollo tecnológico y gestión organizacional;
6. Tener una gran capacidad de autoaprendizaje y conciencia de innovación.
Principales disciplinas: mecánica, ingeniería mecánica.
Cursos principales: Ingeniería mecánica, conceptos básicos de diseño mecánico, tecnología eléctrica y electrónica, principios y aplicaciones de microcomputadoras, materiales de ingeniería mecánica y tecnología básica de fabricación.