¿La receta y el método de preparación de las gachas de los ocho tesoros?
1.
50 gramos de frijoles rojos, 300 ml de agua purificada, 20 gramos de granos de maní, 15 gramos de semillas de loto secas, 50 gramos de dátiles rojos secos. 50 gramos de pasas rojas sin semillas, 180 gramos de arroz glutinoso, 50 gramos de arroz negro, 15 gramos de piñones, 2200 ml de agua purificada, 100 gramos de azúcar de roca
2. p>1 Lavar los frijoles rojos y el maní y remojarlos en agua por 2 segundos hora, verter el agua, luego ponerlo en una olla pequeña, agregar 300 ml de agua hasta cubrir, cocinar a fuego medio por 30 minutos, luego apaga el fuego. Reserva la sopa de frijoles. Remojar las semillas de loto en agua durante 2 horas y retirar. Retire el núcleo de loto. Lavar los dátiles rojos y quitarles el corazón. Lavar las pasas.
2. Lavar el arroz glutinoso y el arroz negro, dejarlos en remojo durante 2 horas y escurrir.
3. Coger una olla sopera grande, añadir los frijoles rojos, el maní y la sopa de frijoles hervidos, las semillas de loto, los dátiles rojos, las pasas, el arroz glutinoso, el arroz negro, los piñones, 2000 ml de agua y llevar a ebullición. hervir a fuego alto. Coloque dos palillos horizontalmente sobre la olla, coloque la tapa de la olla sobre los palillos, baje el fuego a medio-bajo y cocine por 1 hora y 20 minutos. Durante este tiempo, revuelva ocasionalmente con una cuchara para evitar que se pegue a la olla. Agrega el azúcar de roca, revuelve un poco y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
Información ampliada
Gachas de los Ocho Tesoros
Cada año, el octavo día del duodécimo mes lunar, según la tradición de nuestro país, muchos lugares tienen la costumbre de comiendo "Gachas de Laba". La llamada "Gachas de los Ocho Tesoros" es en realidad simplemente la "Gachas de Arroz Laba" de la que la gente habla a menudo.
El significado original de "Eight Treasure Gachas" se refiere a gachas elaboradas con ocho materias primas diferentes. Pero hoy. Muchas "papillas de los ocho tesoros" utilizan más de ocho tipos de ingredientes. La "gacha de los ocho tesoros" generalmente utiliza arroz japonica, arroz glutinoso o arroz glutinoso negro como ingrediente principal, y luego agrega ingredientes auxiliares, como frijoles mungo, frijoles rojos, lentejas, lentejas blancas, dátiles rojos, semillas de melocotón, maní y loto. Se hierven semillas, longan, piñones, ñame, azucena y baya de goji, fruta de gorgona, arroz de cebada, etc.
Las personas en diferentes regiones de nuestro país eligen diferentes ingredientes según sus propias preferencias dietéticas. Las diferentes marcas de latas contienen diferentes materiales para la "gacha de los ocho tesoros". Pero existen básicamente cuatro categorías principales de materias primas: arroz, frijoles, frutos secos y materiales medicinales chinos. Las familias cocinan "gachas de los ocho tesoros" y, a veces, añaden castañas, zanahorias, salchichas, tocino, etc.