Cómo hacer delicioso arroz de los ocho tesoros, receta casera de arroz morado arroz de los ocho tesoros

Ingredientes principales

Arroz morado

300 gramos

Frijoles mungos

50 gramos

Azufaifa

10 piezas

Granos de nuez

50g

Lirio seco

30g

Kumquat en conserva

20g

Melón de invierno con miel

100g

Kiwi seco

30g

Accesorios

Azúcar blanca

50g

Manteca de cerdo

35g

Roca azúcar

40g

Azúcar rosa

70g

Pasos

1 Frijoles mungo con antelación Remojar en agua. Durante la noche y reserve los lirios secos en agua durante 3 horas antes.

2. Lavar el arroz morado y dejarlo en remojo en agua durante dos horas.

3. Escurrir el arroz morado, los frijoles mungo y los lirios remojados y ponerlos en una olla a vapor hasta que estén cocidos al vapor durante unos 30 minutos.

4. Remojar las nueces en agua caliente durante cinco minutos y quitarles la piel, luego ponerlas en una cacerola con aceite y sofreírlas a fuego lento, luego retirarlas y reservar.

5. Descorazonar la azufaifa y cortarla en dados pequeños, cortar el melón de invierno meloso en dados pequeños y cortar las nueces fritas en dados pequeños para su uso posterior.

6. Después de media hora, vierta el arroz morado al vapor, los frijoles mungo y los lirios en un recipiente pequeño, agregue las azufaifas picadas, los melones de invierno y las nueces y revuelva uniformemente.

7. Añade la manteca de cerdo, el azúcar blanca y el azúcar rosa y revuelve uniformemente.

8.Coge unos cuencos pequeños y pon en el fondo una confitura de kumquat, un trozo de kiwi seco y un trozo pequeño de carne de dátil rojo.

9. Coloca la mezcla de arroz morado en un bol pequeño y compáctalo.

10. Poner el arroz morado del bol en la vaporera y cocinar al vapor durante 40 minutos.

11. Coge una olla pequeña, pon un poco de agua, añade un poco de azúcar de roca y cuécelo hasta obtener el jugo de melaza de roca.

12. Después de que el arroz morado esté cocido al vapor, tome un plato, coloque el arroz de los ocho tesoros cocido al vapor en el plato, espolvoree con trozos de fruta roja y verde confitada, espolvoree con semillas de sésamo fritas y vierta en roca. jugo de melaza y servir.

Consejos

1. No remojes el arroz morado por mucho tiempo para evitar que el arroz al vapor quede demasiado blando. Generalmente, con una o dos horas de remojo es suficiente.

2. El arroz morado se cuece al vapor, para que el arroz al vapor tenga buen sabor.

3. La cantidad de azúcar del arroz de los ocho tesoros se puede añadir según el gusto personal. Quienes gusten del dulzor pueden añadir más, y viceversa.

4. Los ingredientes del arroz de los ocho tesoros al vapor se pueden combinar libremente. Generalmente, puedes utilizar los que tengas en casa, no necesariamente ocho.