¿Qué incluye una dieta saludable?
Diversos alimentos contienen diferentes nutrientes y ningún alimento puede proporcionar todos los nutrientes que el cuerpo humano necesita. La dieta diaria debe combinarse adecuadamente con una variedad de alimentos para satisfacer las necesidades del cuerpo de diversos nutrientes. Los cereales son la parte principal de la dieta tradicional china y la principal fuente de energía para el cuerpo humano. Aporta carbohidratos esenciales, proteínas, fibra dietética y vitaminas del grupo B. Entre todo tipo de alimentos, los cereales son los principales, así que presta atención al espesor y la densidad.
Sugerencia (2). Coma más verduras, frutas y patatas.
Las verduras, frutas y patatas son ricas en vitaminas, minerales, fibra dietética y otras sustancias biológicamente activas. El contenido de vitaminas en las verduras oscuras, como las rojas, amarillas y verdes, es mayor que el de las frutas y verduras de colores claros, mientras que el azúcar, los ácidos orgánicos y la pectina de las frutas son más ricos que los de las verduras. Una dieta que contenga verduras, frutas y patatas juega un papel importante en la protección de la salud cardiovascular, el aumento de la resistencia a las enfermedades y la prevención de ciertos tipos de cáncer.
Sugerencia (3). Consuma leche, frijoles o sus productos con regularidad.
La leche contiene un alto contenido de calcio y es la mejor fuente de calcio natural y una fuente importante de proteínas de alta calidad. La deficiencia de calcio en la dieta de los residentes chinos generalmente está relacionada con la falta de leche y productos lácteos en la dieta. El consumo regular de leche puede mejorar la densidad ósea en niños y adolescentes y ralentizar la pérdida ósea en los ancianos. Los frijoles son ricos en proteínas de alta calidad, ácidos grasos insaturados, calcio y vitamina B. Comer frijoles con regularidad no sólo puede mejorar el suministro nutricional de su dieta, sino que también puede ayudar a prevenir los efectos adversos de comer demasiada carne.
Sugerencia (4). Consuma pescado, aves, huevos y carnes magras con regularidad, y coma menos grasas y aceites cárnicos.
El pescado, las aves, los huevos y las carnes magras son fuentes importantes de proteínas de alta calidad, vitaminas liposolubles y algunos minerales. Un número considerable de ciudades y la mayoría de las zonas rurales de mi país tienen un consumo insuficiente de alimentos animales, y el consumo de la población debería aumentarse adecuadamente. Pero los habitantes de algunas grandes ciudades comen demasiada carne, lo que es perjudicial para la salud. Coma menos carne de cerdo, especialmente grasa y aceite cárnico, y reduzca la ingesta de grasas en la dieta.
Sugerencia (5). Mantener un equilibrio entre la ingesta de alimentos y el ejercicio para mantener un peso adecuado.
La cantidad de comida y la actividad física son dos factores importantes en el control del peso. Comer demasiado y no hacer suficiente ejercicio puede provocar obesidad, que a su vez puede provocar pérdida de peso y enfermedades crónicas. El bajo peso puede reducir la capacidad laboral y la resistencia a las enfermedades, todas ellas manifestaciones nocivas para la salud. Se debe mantener un equilibrio entre la ingesta de alimentos y el gasto energético, y las personas con menos actividad física deben hacer ejercicio moderado para mantener su peso dentro de un rango adecuado.
Sugerencia (6). Consuma alimentos ligeros y bajos en sal.
La dieta no debe ser ni demasiado grasosa, ni demasiado salada, ni contener demasiados alimentos de origen animal, fritos o ahumados. La ingesta diaria de sal por persona no debe exceder los 6 gramos. Además de la sal, también debes comer menos alimentos con alto contenido de sodio, como salsa de soja, encurtidos y glutamato monosódico, así como alimentos procesados que contengan sodio. Comer demasiada sal puede aumentar el riesgo de hipertensión arterial.
Sugerencias (7). Se debe restringir el consumo de alcohol.
Beber en exceso puede reducir el apetito y la ingesta de alimentos, dando lugar a diversas deficiencias nutricionales. En casos graves, el consumo excesivo de alcohol también puede provocar cirrosis alcohólica y aumentar el riesgo de hipertensión arterial y accidente cerebrovascular. Si bebe alcohol, beba una pequeña cantidad de alcohol bajo en alcohol. Las mujeres embarazadas y los niños deben evitar beber alcohol.
Sugerencia (8). Consuma alimentos limpios, higiénicos y no perecederos.
Debes elegir alimentos que tengan buen aspecto y estén libres de suciedad, impurezas, decoloración u olor. Preste atención a las condiciones higiénicas, incluido el ambiente del comedor, la vajilla y la salud e higiene de los proveedores.