Del pensamiento sobre el tráfico a la ecología abierta: Meituan va a la izquierda, Ele.me va a la derecha

Desde el lanzamiento de la cooperación en el comercio electrónico de alimentos frescos, el desarrollo del té de la tarde, hasta los esfuerzos conjuntos de Baiguoyuan y otros para tomar la iniciativa en proponer estándares industriales para el corte de frutas, el “Nuevo Servicio” de Ele.me Continúa avanzando Partner Program” que destaca sus Nuevas ideas en el mercado de comida para llevar. A juzgar por sus resultados y tendencias actuales, la industria de entrega de alimentos está marcando el comienzo de nuevos cambios, y el comercio electrónico de alimentos frescos también está marcando el comienzo de un punto de inflexión de estandarización y plataforma.

Desde el comercio electrónico de alimentos frescos hasta el té de la tarde, Ele.me ha ampliado su círculo de amigos

Ya el 29 de junio, Ele.me lanzó el “Programa de nuevos socios de servicio” También ha iniciado una cooperación profunda con empresas de alimentos frescos, incluidas Dingdong Maicai, Daily Youxian, Hema Fresh, Qian Aunt, Qingmei y otras empresas líderes de comercio electrónico de alimentos frescos del país, que se han instalado en la plataforma Ele.me. .

El llamado "Programa de socios de nuevos servicios" es un modelo de plataforma abierta para que Ele.me establezca una cooperación profunda con los actores de la industria en términos de promoción de marca, capacitación de talentos, construcción de estándares de la industria y tráfico. apoyo. Este es un nuevo modelo de plataforma abierta que atiende a comerciantes externos locales. Los datos muestran que la cobertura actual del canal de compras de comestibles de Ele.me entre los principales comerciantes de alimentos frescos de todo el país ha superado el 90%.

Recientemente, el “Programa de nuevos socios de servicio” de Ele.me ha penetrado aún más en el campo del corte de frutas.

Desde el lanzamiento conjunto del estándar "Sunshine Fruit Cutting" en diciembre de 2020, Ele.me ha unido recientemente fuerzas con docenas de marcas de cadenas de frutas líderes nacionales como Pagoda, Xianfeng Fruit y Cut Fruit NOW para Comienza la acción del verano. La operación conjunta duró de julio a septiembre.

"Sunshine Fruit Cutting" ofrece la promesa de "cortar primero las frutas frescas y pagar las frutas dañadas" para las frutas de marca. Actualmente, Sunshine Fruit Cutting cubre a más del 90% de los comerciantes, incluidas las grandes cadenas de frutas como. Las marcas Pagoda también incluyen pequeñas y medianas empresas independientes.

Esta norma se ha convertido en la única norma industrial en la industria nacional de corte de frutas, lo que ha traído nuevos cambios a las frutas frescas.

Desde el pasado, la industria tradicional de la cadena frutícola siempre ha tenido problemas de alta fragmentación y baja estandarización. Durante mucho tiempo, también ha habido puntos débiles como procedimientos de procesamiento irregulares, selección de fruta rancia y empaques inconsistentes. especificaciones e información de origen opaca. Los consumidores no confían en la frescura ni en el precio de las materias primas de la fruta cortada.

El actual "Sunshine Fruit Cut" tiene requisitos específicos sobre nombre del producto, origen, precio, proceso de procesamiento, proceso de desinfección, almacenamiento de materia prima, eliminación de residuos, etc. Por ejemplo, al procesar fruta de sandía, se requiere que la pulpa pelada no deje partes blancas o verdes y se corte en cuadrados de aproximadamente 2 cm de largo y ancho. Al pesar, se debe quitar el peso de la caja de embalaje.

Además, también se estipula que el personal que realice operaciones de corte de fruta deberá poseer un certificado sanitario válido antes de realizar las operaciones. Antes de ingresar al quirófano se debe utilizar ropa de operación, gorros de operación, mascarillas, guantes y otras medidas de protección. Las frutas que se oxidan fácilmente deben someterse a un tratamiento antioxidante.

La formulación de estándares para frutas cortadas ha traído muchos beneficios a la industria. Por un lado, en comparación con los productos de frutas cortadas sin estándares, los productos de frutas cortadas con estándares estandarizados tienen más probabilidades de ganarse el favor y la confianza de los consumidores. consumidores.

Por otro lado, aborda directamente los puntos débiles del consumo de fruta cortada en el pasado. Por ejemplo, muchos consumidores presentaron muchas quejas al comprar fruta cortada en el pasado, como la calidad y el proceso de procesamiento. la fruta cortada no estaba a la altura, y la forma del corte, el tamaño es irregular, y a veces incluso se puede sentir el olor a alcohol, o después de comprarla, te das cuenta que la fecha de producción era ayer, etc.

El estándar de "Sunshine Cut Fruit" se ha popularizado en la industria, y se han estandarizado productos no estándar como frutas cortadas, y también se ha mejorado la calidad y calidad de las frutas cortadas.

Para los comerciantes, el mercado de Guoqie carecía de estándares y umbrales en el pasado, y era difícil mejorar la confianza y la recompra de los consumidores sin un pensamiento operativo estándar. Se espera que el Sunshine Fruit Cutting Standard aumente rápidamente las tasas de recompra y la confianza de los consumidores, abriendo espacio en el mercado.

Además de los estándares designados, Ele.me también es responsable de las operaciones del canal en línea, la entrega y el cumplimiento fuera de línea, etc., lo que no solo resuelve el problema de la gran pérdida de entrega por parte del comerciante, sino que también también brinda compras repetidas a través del soporte de tráfico y las capacidades de servicio de los comerciantes para promover la madurez del mercado.

Debido a esto, el Estándar de corte de fruta Sunshine lanzado por Ele.me Joint Enterprise cuenta actualmente con el respaldo de la mayoría de los comerciantes. Según los últimos datos divulgados, el estándar ha atraído la cooperación de más de 10.000 comerciantes de frutas. Y desde el punto de vista del consumidor, el número de pedidos de fruta cortada en la plataforma se ha más que duplicado año tras año.

Esto significa que tanto los consumidores como los comerciantes están adoptando el estándar de "corte de fruta al sol" y el mercado está experimentando cambios sutiles.

Con el establecimiento de estándares industriales en el mercado de frutas cortadas, Ele.me también está ocupando rápidamente las mentes de los usuarios en el mercado de frutas cortadas. Bajo esta tendencia favorable, el té de Naixue, el té Lele, 7 después de muchos. Marcas líderes como Fentian y Jiujiuya se unieron al “Programa de nuevos socios de servicio” de Ele.me. Los datos mostraron que durante mayo y junio, los pedidos de té de la tarde de Ele.me superaron los picos históricos muchas veces y crecieron durante dos meses consecutivos.

Desde el punto de vista actual, ya sea el comercio electrónico de alimentos frescos, el té de la tarde o el mercado de frutas a escala de un billón, Ele.me se está ganando el favor de un gran número de comerciantes y socios. Debido a la continua expansión de muchos líderes de la industria, la estructura del mercado de la industria de entrega de alimentos está experimentando cambios sutiles.

La estandarización ha permitido que la industria despegue y los grupos jóvenes la han acogido con entusiasmo

Desde el punto de vista actual, la industria de comida a domicilio avanza hacia un nuevo panorama competitivo, lo que demuestra Nuevas tendencias y tendencias:

Por un lado, en la era actual posterior a la epidemia, muchas industrias están avanzando hacia la digitalización y cada vez más pequeños y medianos comerciantes buscan nuevos modelos en línea y fuera de línea. integración La esencia del "Programa de socios de nuevos servicios Ele.me" es en realidad acercar a los usuarios La digitalización de los servicios entre personas y promover la digitalización de las industrias de vida locales a través de plataformas "abiertas".

La industria del estilo de vida local se incluye cada vez más en el sistema de servicio de la plataforma de entrega de alimentos Ele.me. Se espera que muchos productos no estándar establezcan nuevos estándares de la industria y entren en la etapa de estandarización y alta calidad. desarrollo, lo que puede impulsar aún más la tendencia de consumo de los jóvenes.

Desde la perspectiva de la industria de la fruta cortada, el potencial de consumo de fruta cortada en China es muy grande. Las frutas cortadas en cajas de tamaño pequeño han sido populares en los mercados extranjeros durante muchos años y se pueden comprar en casi cualquier lugar. grandes supermercados. Guoqie se ha convertido gradualmente en una tendencia de consumo favorecida por los jóvenes en el mercado chino.

Mi país es el mayor productor y consumidor de frutas. En 2020, el consumo anual de frutas de mi país alcanzó el billón. Según datos de iiMedia, el 57,78% de los consumidores chinos compraron frutas en línea en 2020. Los jóvenes online prestan más atención a la frescura y la comodidad en el consumo de fruta.

Además, los datos muestran que la tasa de crecimiento actual de los pedidos de fruta cortada en ciudades de primer y segundo nivel ha superado con creces la de la fruta entera, y la tasa de crecimiento de los pedidos en línea de fruta cortada también ha sido el doble que la de la fruta entera.

Esto se debe en parte a que el ritmo de vida cada vez más acelerado actual hace que las personas sean más proclives a comprar y comer inmediatamente, especialmente frutas que no son fáciles de pelar, como la yaca, el durián y la piña.

Desde la perspectiva del coste de compra y la comodidad, muchos consumidores prefieren comprar pequeñas porciones de fruta. La ventaja de la fruta cortada es que puede cuantificarse según la demanda y mezclarse y combinarse con una variedad de frutas frescas. Ya sea en centros comerciales, cines, oficinas y lugares de ocio, etc., una porción de fruta fresca lavada, cortada y fresca tiene más probabilidades de ganarse el favor de los consumidores.

Para los jóvenes de hoy, cada vez se aboga más por un consumo saludable, especialmente la "libertad de las frutas" que poco a poco se ha convertido en una charla importante y un pasatiempo de la nueva generación después de la cena. En el pasado, estaba la "libertad del lichi". y la “libertad en el coche” se está convirtiendo en un estilo de vida y una tendencia de consumo entre los jóvenes, al igual que el té de frutas.

Aunque la demanda de los consumidores en el mercado de fruta cortada es enorme, los puntos débiles también son muy obvios. Por un lado, es difícil para el mercado tradicional de consumo de fruta cortada fuera de línea satisfacer estas necesidades de los consumidores. porque la vida útil de la fruta cortada es corta y fresca. El corte de fruta impone grandes exigencias en cuanto a transporte y distribución. A los comerciantes tradicionales de las cadenas de frutas les resulta difícil lograr una entrega rápida, y su integración con las plataformas de comida para llevar es casi una tendencia inevitable.

Por otro lado, cortar frutas parece sencillo, pero tiene un alto contenido técnico.

Cómo garantizar el entorno de producción de la fábrica, cómo garantizar el proceso de operación limpio e higiénico del corte de fruta y si la identificación de la madurez de la fruta, la tecnología de esterilización y la tecnología de limpieza pasan la prueba. En el pasado, la industria carecía de un conjunto de medidas efectivas. estándares de la industria para asegurar operaciones estandarizadas, lo que genera dudas en los consumidores. La frescura, calidad, etc. de los cortes de fruta no generan confianza.

Por lo tanto, el establecimiento de estándares en el mercado de frutas cortadas por parte de Ele.me es de gran importancia para abrir el crecimiento de todo el mercado de consumo de frutas cortadas, promover la madurez de toda la industria e impulsar la industria para perturbar.

Por un lado, las frutas han evolucionado desde productos no estándar hasta productos estándar. Los cortes de fruta convenientes, frescos y de entrega rápida satisfacen las necesidades de los consumidores jóvenes. Por otro lado, la entrega oportuna a los comerciantes es una solución. el problema de las altas pérdidas y La cuestión de las capacidades del servicio atiende a los hábitos de consumo y preferencias actuales de los usuarios jóvenes.

A juzgar por los escenarios de consumo de los jóvenes, a menudo piden Guoqie en el té de la tarde, en los refrigerios nocturnos y en otras escenas. Según los datos, Guoqie es la categoría más popular para los pedidos minoristas nocturnos. Es probable que pase a formar parte del consumo popular diario actual, lo que también traerá nuevos cambios al mercado de la comida para llevar.

Por un lado, Guoqie es una rama del comercio electrónico de alimentos frescos, y la combinación de plataformas de comercio electrónico de alimentos frescos y comida para llevar formará un nuevo escenario de consumo.

A juzgar por el informe de iResearch, los consumidores de alimentos frescos en línea tienden a ser más jóvenes, y los usuarios del comercio electrónico de alimentos frescos nacidos en los años 80 y 90 representan el 55,7%. También existen requisitos "más rápidos" para la velocidad de entrega.

Por otro lado, el modelo de plataforma de Ele.me en realidad integra comida para llevar, comida fresca, té de la tarde y otros negocios, lo que reduce los costos de logística de la terminal, mejora la puntualidad de las entregas y establece una sólida base de clientes a través de servicios digitales. Los estándares más altos de la industria y la calidad del servicio satisfacen aún más las necesidades de los usuarios de alimentos frescos de un consumo de calidad en todo momento.

A medida que más y más marcas de estilo de vida locales se unen al nuevo programa de socios de servicio de Ele.me, esto también está impulsando al mercado de entrega de alimentos a realizar el cambio de lógica operativa de categoría a período de tiempo. todas las épocas se ha convertido en tendencia.

Esto promoverá una mayor expansión de la escala y el incremento del mercado de entrega de alimentos, e incluso puede cambiar toda la estructura del mercado de entrega de alimentos.

Meituan VS Ele.me: pensamiento de tráfico PK pensamiento de servicio ecológico

Porque desde la perspectiva de todo el mercado de entrega de alimentos, a medida que el mercado de entrega de alimentos madura, los dos gigantes Meituan y Ele .me Además del mercado básico, están desarrollando nuevos negocios diversificados, como compras de comestibles, comercio electrónico de alimentos frescos, té de la tarde y disfrute de bancos de energía.

Pero si comparamos los diseños de los modelos de negocio de Meituan y Ele.me, encontraremos que las diferencias entre los dos modelos son cada vez más obvias——

Veamos Meituan primero: la situación actual Además del negocio básico de compras grupales y comida para llevar de Meituan, ya sea un negocio de compras de comestibles, comercio electrónico de alimentos frescos, nuevas bebidas de té, negocios exclusivos de bancos de energía, etc., Meituan está más inclinado a hacerlo. por su cuenta o invertir en marcas líderes. Por supuesto, Meituan no elimina por completo las marcas de terceros de alimentos frescos y compras de comestibles.

Por ejemplo, sus filiales todavía cuentan con empresas líderes en comercio electrónico de alimentos frescos, como Qian Aunt y Daily Youxian, pero Meituan se centra más en confiar en su Meituan Selection y Meituan Grocery en el campo de los alimentos frescos. Por ejemplo, en su informe financiero, que expandió rápidamente el mercado, no dudó en intercambiar pérdidas por el mercado y ha estado enfatizando su inversión en compras de grupos comunitarios. Detrás de esto está la preferencia de Meituan por desarrollar vigorosamente sus propias compras de comestibles y alimentos frescos. negocios.

El modelo autónomo de Meituan es una forma típica de pensar en el tráfico.

A juzgar por la expansión pasada de una serie de negocios como compras grupales, comida para llevar, entradas para el cine, visitas a hoteles y entradas, Meituan ha estado utilizando su equipo de promoción local para transformar el proceso de servicio fuera de línea después de Internetizarse. Luego se integra en la entrada unificada de Meituan, que atrapa el tráfico de usuarios dentro de su propia plataforma y forma una entrada de alta frecuencia a través del flujo de tráfico mutuo.

Hoy en día, sigue siendo la misma forma de ir a Meituan a comprar alimentos, comercio electrónico de alimentos frescos y otras actividades locales, siempre que sea el tráfico de los servicios de vida locales, puedes llevar lo que quieras. poder.

En el negocio de bicicletas compartidas e incluso en el negocio de bancos de energía que se ha lanzado desde entonces, Meituan también ha adoptado un modelo de gran capital que controla la autonomía operativa y forma una entrada de tráfico al ampliar la escala de las transacciones.

A lo largo de la historia del espíritu empresarial de Meituan, Meituan ha entrado en una nueva categoría tras otra y ha conquistado continuamente ciudades y territorios.

La esencia de este modelo de tráfico es maximizar las ganancias, lo que ha provocado una serie de competencia feroz en muchas industrias y ha reducido las ganancias de los comerciantes.

La estrategia de "nuevo servicio" de Ele.me utiliza un modelo ecológico de plataforma para penetrar en varias industrias verticales, desde el corte de frutas hasta el té con leche, pasando por el disfrute de un banco de energía, la compra de comestibles y otros negocios. Todos se benefician del crecimiento de. comerciantes accediendo a los servicios de los socios. La distinción entre los dos modelos ha traído nuevos cambios al mercado.

A juzgar por los datos actuales, más del 90% de ellos son actores del comercio electrónico de alimentos frescos. , casi el 90% de los comerciantes de frutas cortadas y una gran cantidad de marcas convencionales de té de la tarde están acudiendo en masa a la plataforma Ele.me

La razón detrás de esto no es complicada

En primer lugar. Sobre todo, sabemos que en 2020, la "economía de quedarse en casa" bajo la influencia de la epidemia ha impulsado el crecimiento del comercio electrónico de alimentos frescos. Han surgido plataformas como Daily Youxian y Dingdong Maicai, y los alimentos frescos e. -El comercio se ha convertido en el favorito del capital. Según iResearch. Los datos del informe muestran que la escala del comercio electrónico de alimentos frescos en 2020 superó los 400 mil millones de yuanes.

Sin embargo, la entrada de Pinduoduo, Meituan, Didi y. otros en la compra de grupos comunitarios ha creado una competencia multidimensional y una presión para los actores del comercio electrónico de alimentos frescos. Debido a la presión, los actores del comercio electrónico de alimentos frescos se han enfrentado cada vez más a costos de tráfico y problemas de adquisición de clientes debido a su pequeño tamaño y escala.

Meituan, Pinduoduo y otros actores emergentes aunque las compras del grupo comunitario Li también tienen actores de marca, su núcleo es el modelo autooperado de la plataforma. ha formado una relación altamente competitiva con los actores del comercio electrónico de alimentos frescos. La plataforma actúa como árbitro y atleta, lo que ha atraído a muchos comerciantes de marcas.

Como dice He Yixuan, un analista senior. en Analysys Circulation Industry Center, dijo que a medida que Meituan desarrolla vigorosamente su negocio autónomo de compras de comestibles y alimentos frescos, Ele.me se está convirtiendo gradualmente en un tercero La única plataforma disponible para los actores de alimentos frescos

Porque Meituan. , una plataforma que genera tráfico e integra recursos del grupo para la autooperación, participa en diversas industrias y compite por ganancias con los comerciantes. Bajo este modelo, prefiere permitir que sus marcas autooperadas o invertidas obtengan más oportunidades de desarrollo. en lugar de formular estrategias para el desarrollo sostenible de la industria.

Desde la perspectiva del mercado de frutas cortadas, la apertura de Ele.me es obvia. El beneficio que aporta el modelo de plataforma es que los comerciantes pueden obtener una mejor reputación de los usuarios. la entrada y los estándares unificados de la plataforma y los servicios de distribución unificados generan confianza en todo el mercado y también brindan un flujo constante de recompras a los comerciantes

Desde Guoqie hasta los comerciantes de bebidas de té, la razón detrás de esto es. que la vitalidad de este modelo de plataforma radica en la prosperidad de los comerciantes en la plataforma. Sólo estos comerciantes pueden sobrevivir y obtener la capacidad de desarrollarse de manera sostenible. Sólo así podremos brindar a los consumidores mejores servicios. Por lo tanto, el núcleo del modelo de plataforma Ele.me es ayudar a los comerciantes de la plataforma a operar mejor. Sólo cuando los comerciantes de la plataforma tienen éxito, la plataforma en sí puede tener éxito.

Por lo tanto, vemos eso en el. En el mercado Guoqie, Ele.me no ha escatimado esfuerzos para lanzar una serie de nuevos servicios, como soporte de tráfico, soporte de tiendas digitales, servicios de distribución y creación de estándares para comerciantes, generando nuevos dividendos para los comerciantes.

Detrás del pensamiento de tráfico de Meituan está el pensamiento de maximización de ganancias. El núcleo es ganar dinero a través del tráfico y escalar las transacciones, por lo que cuanto mayor sea el tráfico, mejor. Se trata más de autodesarrollo a través de la competencia y el cercamiento que de considerar el desarrollo saludable de la ecología. Forma poder de negociación al expandir su volumen autooperado y luego tiene la capacidad de exprimir a los consumidores y a las cadenas industriales ascendentes y descendentes en ambos. direcciones para obtener el máximo beneficio.

Desde el modelo de plataforma del mercado de Ele.me Guoqie, el modelo de plataforma sin duda considera el largo plazo. A través del establecimiento de estándares industriales y el desarrollo de nuevos escenarios, los sectores comerciales de la plataforma y los comerciantes forman una. Un todo orgánico y complementario que puede empoderar a los participantes ecológicos y mejorar la calidad del servicio.

Sin embargo, este modelo necesita sentar una base sólida en términos de reglas y estándares en la etapa inicial para atraer a los comerciantes a instalarse. Sin embargo, funcionará relativamente lentamente cuando se establezca una ecología saludable de la plataforma. formado, la rigidez, la velocidad de desarrollo y el reconocimiento de los clientes y consumidores probablemente aumentarán. Una vez que se forman la calidad del servicio y la reputación de la plataforma, el efecto de escala de la plataforma y el efecto de sinergia pueden amplificarse aún más.

Debido a su gran inversión en activos, el modelo autooperado de Meituan necesita reducir costos en todos los aspectos en la búsqueda de maximizar las ganancias. Es difícil mejorar la calidad y los estándares del servicio, y es difícil para uno solo. empresa para competir con otras. Toda la industria compite con estándares y calidad de servicio más altos.

Por lo tanto, Ele.me ha abierto una brecha en el mercado de Guoqie y se espera que impulse a más comerciantes a participar en el modelo de plataforma Ele.me en el campo de la vida local. Es probable que esto tenga un impacto positivo. En algunas empresas de la plataforma Meituan, los comerciantes de estilo de vida locales externos originales han formado una tendencia de desvío y competencia.

A juzgar por la tendencia de desarrollo futuro de la vida local, la competencia entre Ele.me y Meituan ya no es solo una competencia por el tráfico, sino que se ha convertido en una competencia por ecosistemas de plataformas cuyo ecosistema puede ser más poderoso. ? Quien sea un buen propietario de un negocio en la industria del empoderamiento puede obtener una ventaja en la competencia. Lo que determina la transformación de la estructura industrial son, sin duda, las decenas de millones de pequeñas y medianas empresas que hay detrás.

Desde las marcas líderes anteriores, como el comercio electrónico de alimentos frescos y el té con leche hasta la industria del corte de frutas, todas se han unido al nuevo programa de socios de servicio de Ele.me. Cada vez más comerciantes están formando alianzas con Ele. yo. Esto significa que el modelo de plataforma está ganando reconocimiento por parte de más comerciantes y la dirección competitiva y el impulso del mercado de entrega de alimentos también están cambiando.

Conclusión

A juzgar por la tendencia, el futuro de la vida local es convertir bienes de oferta no estandarizados en bienes y servicios estandarizados. En el futuro, quien pueda colaborar con las marcas para explorar la industria, crear estándares industriales y encontrar nuevos escenarios de consumo e incrementos de mercado para la industria podrá ocupar una mejor posición en la competencia futura.

A juzgar por varios signos, el modelo de plataforma de Ele.me está formando una competencia de reducción de dimensionalidad con el modelo de tráfico de Meituan. El mercado de entrega de alimentos está cambiando y la industria se enfrenta actualmente a un punto de inflexión.

Autor: Wang Xinxi, comentarista principal de TMT La reimpresión de este artículo sin permiso está estrictamente prohibida. Mi cuenta pública de WeChat: microrevisión en caliente (redianweiping)