Músculos Yangshengtang

Ingredientes: 2 anchoas (aproximadamente 500 g), 100 g de gallina, 1 clara de huevo, cantidad adecuada de sal refinada, cantidad adecuada de vino de arroz, cantidad adecuada de producto acuático en polvo, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, cantidad adecuada de glutamato monosódico, cantidad adecuada de picado cebolla verde.

Forma de elaboración

Retirar las escamas, branquias e intestinos de la anchoa, mezclar con sal y pimienta refinada y triturar con vino de arroz durante 10 minutos.

Pique el pollo hasta obtener una pasta, agregue la clara de huevo, el vino de arroz, la sal y el gouache, revuelva hasta que quede pegajoso y rellénelo en las fauces del pescado.

Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla y deje hervir, agregue las rodajas de jengibre y las anchoas, cocine el vino de arroz, cocine a fuego lento durante 1 hora, agregue sal, glutamato monosódico y cebolla verde picada.

Come comida francesa, come carne y bebe sopa.

La naturaleza y el sabor pertenecen a los meridianos. La anchoa es de naturaleza suave, de sabor dulce, no tóxica y pertenece al hígado, los riñones, el bazo y el estómago.

La compatibilidad alimentaria es adecuada para personas con constitución débil, Qi y sangre insuficientes y desnutrición; es adecuada para pacientes con fiebre de vejiga, dificultad para orinar, cirrosis, ascitis y edema distrófico; Los sábalos son planos y no hay nada que evitar.

Yangshengtang recomienda en su "Esquema" que Shad "fortalece los músculos y huesos, activa la sangre y el qi, ahuyenta el agua y elimina la humedad". Esta sopa puede reponer el qi y la sangre, fortalecer los músculos y huesos, expulsar el viento y eliminar la humedad. Adecuado para viento-frío-humedad, dolores musculares y óseos y desventajas articulares.