Músculos Yangshengtang
Forma de elaboración
Retirar las escamas, branquias e intestinos de la anchoa, mezclar con sal y pimienta refinada y triturar con vino de arroz durante 10 minutos.
Pique el pollo hasta obtener una pasta, agregue la clara de huevo, el vino de arroz, la sal y el gouache, revuelva hasta que quede pegajoso y rellénelo en las fauces del pescado.
Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla y deje hervir, agregue las rodajas de jengibre y las anchoas, cocine el vino de arroz, cocine a fuego lento durante 1 hora, agregue sal, glutamato monosódico y cebolla verde picada.
Come comida francesa, come carne y bebe sopa.
La naturaleza y el sabor pertenecen a los meridianos. La anchoa es de naturaleza suave, de sabor dulce, no tóxica y pertenece al hígado, los riñones, el bazo y el estómago.
La compatibilidad alimentaria es adecuada para personas con constitución débil, Qi y sangre insuficientes y desnutrición; es adecuada para pacientes con fiebre de vejiga, dificultad para orinar, cirrosis, ascitis y edema distrófico; Los sábalos son planos y no hay nada que evitar.
Yangshengtang recomienda en su "Esquema" que Shad "fortalece los músculos y huesos, activa la sangre y el qi, ahuyenta el agua y elimina la humedad". Esta sopa puede reponer el qi y la sangre, fortalecer los músculos y huesos, expulsar el viento y eliminar la humedad. Adecuado para viento-frío-humedad, dolores musculares y óseos y desventajas articulares.