¿Cómo hacer sopa de tofu y lufa y cómo hacerla deliciosa?

Ingredientes: 50 gramos de yuba, 100 gramos de lufa y un huevo.

Accesorios: aceite, sal, aceite de sésamo.

Los pasos para hacer sopa de yuba y lufa son los siguientes:

1. Remojar la yuba en agua previamente y cortarla en secciones para su uso posterior.

2. Pela y corta la esponja vegetal y reserva.

3. Cascar los huevos en un bol y partirlos en trozos.

4. Añade la cantidad adecuada de aceite a la olla y caliéntala. Pon la yuba remojada en la olla y sofríe hasta que el aceite se absorba por completo.

5. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla, no más de un dedo de yuba, y añade la lufa después de que hierva.

6. Después de que hierva el agua, vierte los huevos en la olla, añade sal y aceite de sésamo.

Consejos de vida: Generalmente, cuando hacemos esponja vegetal aquí, debemos agregar jengibre. Este también es del gusto de todos. No puedes conservarlo porque la esponja vegetal en sí está fría. Agrega jengibre para neutralizarlo. Esta sopa es muy dulce. Utilice agua limpia para remojar el calentador del baño, agua fría en verano y agua tibia en invierno. Se puede abrir en 3~5 horas. No lo dejes en remojo por mucho tiempo para evitar que la yuba se empape.