La medicina herbaria china a tu alrededor: Houttuynia cordata, la hierba mágica multiusos.

Duanergen a menudo se llama Houttuynia cordata en el suroeste, y en algunos lugares también se le llama Dog Heart Grass y Dog Ears. Debido a que las hojas tienen olor a pescado, se llama Houttuynia cordata.

Houttuynia cordata. Tiene una historia de uso medicinal y alimentario en China desde hace más de dos años. Es una medicina herbaria china común en mi país. Actualmente está incluido en la Farmacopea China. La planta entera se utiliza como medicina. Generalmente se cosecha en verano cuando los tallos y las hojas están frondosos y las flores abundantes, se eliminan las impurezas y se secan al sol. En China, no sólo el pueblo Han, sino también muchas minorías étnicas han dominado el valor medicinal de la Houttuynia cordata. También se utiliza comúnmente como medicina en la India y Tailandia en el extranjero.

Como alimento se suele recoger de sus hojas tiernas. En el suroeste de China, a mucha gente le gusta comer sus tiernas raíces subterráneas. El método más común es lavar los platos fríos. Además, hay pollo al vapor con Houttuynia cordata, huevos revueltos con Houttuynia cordata, cerdo desmenuzado frito con Houttuynia cordata, pulmones de cerdo asados ​​con Houttuynia cordata, gachas con Houttuynia cordata, tocino frito con Houttuynia cordata, sopa de pulmón de cerdo con Houttuynia cordata y Houttuynia cordata. Tocino salteado. En Sichuan y Chongqing, cuando ahora se come estofado, normalmente se ponen algunas raíces de Houttuynia cordata en el condimento sumergido en agua.

La mayoría de las Houttuynia cordata que comemos ahora son variedades domésticas, pero las Houttuynia cordata silvestres también son muy grandes y la mayoría de ellas se extraen y se venden a compañías farmacéuticas.