Composición en inglés sobre dieta, salud y pérdida de peso científica.
Aunque los deseos de las personas son diversos, definitivamente todas quieren lo mismo, salud. Sin duda, la forma más sencilla de mantenerse saludable es llevar una dieta equilibrada.
Hace veinte años todo el mundo hablaba de llenarse el estómago y la carne se consideraba un lujo. ¿Quién hubiera pensado que habría millones de personas ahora llamadas "vegetarianos"? Los veganos creen que las comidas sin carne son una receta perfecta que además protege a los animales y al medio ambiente. Esto es absolutamente cierto, pero ¿son complejos?
Demasiada carne aumenta el riesgo de muchas enfermedades "modernas", sin embargo, persisten muchos problemas. Como todos sabemos, la sustancia básica de los seres vivos es la proteína. Sin él, nuestros cuerpos no pueden funcionar correctamente. La forma más eficaz de consumir proteínas es comer carne. Si nunca has comido mucha carne, no dudes en disfrutar de tu plato favorito que seguro que contiene carne.
Otra razón por la que no aprecio el vegetarianismo es que no somos monjes. ¿Qué significa eso? El monje pasaba la mayor parte del tiempo sentado y cantando sutras una y otra vez, y su energía no parecía importar. Aún así, para la mayoría de nosotros, tenemos estudios que hacer, trabajo que hacer, largas distancias que recorrer, un día agotador que pasar, y entonces la energía no es opcional. La carne aporta una energía incomparable en comparación con las verduras. Pregúntale a un vegetariano si está cansado y puede que no lo diga, pero lo está. ¿Quieres ser deportista? No seas tímido con la carne.
Como parte importante de la cadena alimentaria, los humanos no somos herbívoros. Sí, lamentamos matar animales, pero es la naturaleza. Si no tuviéramos carne, toda la red alimentaria podría verse alterada, lo que conduciría inevitablemente a un resultado catastrófico que no podemos permitirnos.
Todo tiene dos caras. Cuando conocemos los peligros de comer carne, no significa que debamos reducir su ingesta, sino que debemos equilibrar la carne y las verduras. Lo que intento decir es equilibrar nuestra dieta.