¿Cómo hacer unas deliciosas tortitas de sésamo negro y coco?

Método:

Derretir primero la mantequilla. Mi costumbre personal es poner un bol de porcelana en una olla eléctrica a cocer al vapor, dejar un hueco en la tapa de la olla y poner menos de 1. /4 metros de taza en la olla exterior. Después de cocinar al vapor, sacar, revolver y dejar calentar. Prepare un recipiente de acero, agregue la leche de coco y los huevos enteros, bata uniformemente con un batidor (no eléctrico), luego agregue la crema derretida pero no muy caliente y bata para combinar. Poner primero la harina y el azúcar glass en el mismo bol, luego tamizarlos en un recipiente de acero y batir con unas varillas hasta que no quede masa.

Debido a que los huevos vienen en diferentes tamaños, la leche fresca se agrega al final. No se puede agregar toda de una vez para evitar agregar demasiado y hacer que la masa quede demasiado líquida. Primero agregue 1 cucharada y mezcle bien, luego agregue lentamente la 1 cucharada restante. Agregué 2 cucharadas hoy. La masa final no quedará muy fina ni espesa y la masa goteará de arriba a abajo. se esparcirá por sí solo, dejará de esparcirse hasta cierto punto y tendrá cierto espesor. No quedará espeso como el agua demasiado fina y el bizcocho horneado no quedará bien.

Una vez que la masa de huevo esté lista, colóquela en una bolsa de plástico (yo preparo una taza para ponerla en la bolsa y uso una espátula para mezclar la masa). Corté una pequeña abertura en la esquina y la uso). El exprimidor después. Por cierto, precalentar el horno a 180 grados durante 10 minutos.

Este tipo de panqueque no es adecuado para colocar papel de hornear, así que tome un molde para hornear antiadherente de fondo plano, exprima la masa directamente, aproximadamente del tamaño de una moneda de 10 yuanes, deje alrededor de 2,5 ~ 3 cm entre cada masa, y hornear en el horno. Se esparcirá, y si se aprietan demasiado, se convertirán en gemelos siameses. Después de llenar un plato, espolvorea un poco de sésamo negro en polvo sobre cada masa, luego mételo en el horno y hornéalo a 170 grados y 160 grados durante 7 a 8 minutos. Cuando el aro exterior esté coloreado, ya casi es hora de tomarlo. afuera.

Perezosamente puse el polvo de sésamo negro en un frasco vacío para espolvorear pimienta, para que la pizca no se concentrara en el medio del pastel. Si tienes más cuidado, puedes agarrarlo con las manos y. puede estar más concentrado. Cuando saques el molde para hornear antiadherente, el pastel no se pegará. Puedes usar un vertedor para verterlo sobre un paño de cocina y dejarlo enfriar. Después de agitar el molde para hornear para disipar el calor, puedes exprimirlo en otro. lámina.