¿Cuáles son los efectos y tabúes de la carne de conejo? ¿Cuáles son los beneficios de comer carne de conejo?

La carne de conejo es rica en nutrientes, con alto contenido en proteínas, calcio, lecitina y aminoácidos, especialmente lisina. El contenido de colesterol, grasas y ureamina es bajo, por eso se le llama "el elemento de la carne".

La carne de conejo es rica en lecitina, que es una sustancia indispensable para el desarrollo del cerebro y otros órganos de niños, jóvenes y adolescentes. Tiene el efecto de fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia. La carne de conejo puede prevenir la formación de coágulos sanguíneos y tiene un importante efecto protector sobre las paredes de los vasos sanguíneos. La carne de conejo es tierna, tiene poco tejido conectivo y fibra y tiene una digestibilidad de hasta el 85%. Es especialmente adecuada para personas mayores.

La carne de conejo tiene las ventajas tanto de la alimentación animal como de la alimentación vegetal. El consumo regular no sólo puede mejorar la condición física, hacer que los músculos estén regordetes y fuertes, resistir la relajación y el antienvejecimiento, sino que tampoco engordará el cuerpo.

La carne de conejo es rica en vitaminas y niacina, que pueden proteger la actividad de las células de la piel, mantener la elasticidad de la piel y tiene efectos embellecedores. Por tanto, la carne de conejo es especialmente adecuada para el consumo de niños y personas de mediana edad y ancianos con anemia ferropénica, desnutrición, insuficiencia de Qi y sangre, hipertensión, enfermedades coronarias, arteriosclerosis y obesidad.

2. Tabúes sobre el consumo de carne de conejo

(1) No se debe comer al mismo tiempo que el pollo. Puede provocar fácilmente diarrea. Un consumo excesivo a largo plazo puede provocar enfermedades. .

(2) No se debe comer al mismo tiempo que el jengibre, ya que puede provocar fácilmente diarrea, por lo que no se debe añadir jengibre al cocinar carne de conejo.

(3) No se debe consumir al mismo tiempo que la mostaza, ya que puede provocar edema fácilmente.

(4) No se debe consumir al mismo tiempo que las naranjas. Comer naranjas inmediatamente después de comer carne de conejo o comer demasiadas naranjas puede provocar diarrea fácilmente.

(5) No comer mientras esté tomando fármacos hemostáticos. La carne de conejo contiene más lecitina, que tiene un fuerte efecto inhibiendo la agregación plaquetaria y previniendo la coagulación. Comer carne de conejo mientras se toma un medicamento hemostático debilitará el efecto del medicamento hemostático.

(6) No es adecuado consumirlo cuando se toman fármacos teofilínicos como la aminofilina. Los alimentos ricos en proteínas pueden promover la eliminación de los fármacos teofilina y reducir la eficacia de los fármacos. La carne de conejo es un alimento rico en proteínas y no se debe consumir si se toman medicamentos con teofilina.

(7) No es recomendable comer carne de conejo ahumada o asada. El conejo ahumado y asado es el hobby de algunas personas. Es más común el conejo ahumado y asado. Una vez desnaturalizada y caramelizada la proteína de la carne de conejo ahumada y asada, aumenta el contenido de nitrito de amonio. La carne de conejo que contiene nitrito de amonio no sólo reduce el valor nutricional, sino que también provoca fácilmente cáncer.

(8) La carne de conejo es de naturaleza fría, por lo que las mujeres embarazadas y las personas con deficiencia de yang no deben comerla para evitar dañar la energía yang.

(9) La carne de conejo no se debe cocinar con carne de pato ya que puede provocar diarrea.

(10) Cuando se toman medicinas tradicionales chinas como cáscara de mandarina, pinellia, sophora flavescens, regaliz, etc., se debe evitar la carne de conejo.