¿Qué es el polen?

El polen es la célula reproductora masculina de las plantas, producida a partir de las anteras de estambres de gimnospermas y angiospermas, y es la principal fuente de proteínas, grasas y minerales en el alimento de las abejas.

La forma, el color y el tamaño del polen suelen variar mucho entre especies de plantas. Las formas principales son esféricas súper largas, esféricas alargadas, casi esféricas y esféricas súper achatadas; cuando el eje polar y el eje ecuatorial son iguales o tienen poca diferencia, se les puede llamar esféricos o esféricos; La mayor parte del polen es amarillo, como la colza; algunos son de color amarillo claro, como el maíz; algunos son rojos, como el Aralia, algunos son de color rojo anaranjado, como la arveja, algunos son de color negro púrpura, como las habas; -Verde, como zarzo. El tamaño de los granos de polen es generalmente de 30 a 50 micras, como el polen de calabaza, que es de 147 micras. La composición del polen varía según la especie de flor. Generalmente contiene entre un 3% y un 16% de humedad, entre un 13% y un 28% de proteínas, entre un 1% y un 17% de grasas, además de azúcares, almidones, aminoácidos, ácidos grasos, etc. Además, también contiene una variedad de vitaminas, de las cuales la vitamina B es la más abundante. El contenido de cenizas es del 1% al 7% y el contenido de celulosa es del 25% al ​​50%. La ceniza también contiene elementos químicos como calcio, magnesio, silicio, nitrógeno y fósforo.