Recetas bajas en aceite, sal y grasas

Ingredientes: Una col, 100 g de relleno de cerdo, dos puñaditos pequeños de fideos de judía mungo, 50 g de salsa de soja, sal, dos chalotas, 4 dientes de ajo y una cucharada de pimiento rojo.

Proceso de elaboración:

1. Remojar los fideos de frijol mungo en agua fría y cortarlos en trozos de unos 10 cm.

2 Lavar y cortar la col tierna; trozos y colocar en un plato, esparcir los fideos sobre la col tierna;

3 Picar las chalotas y triturar el ajo;

4 Añadir aceite al wok, sofreír. carne picada hasta que cambie de color, agregar salsa de soja, sal, picar los pimientos, la cebolla picada y el ajo picado, sofreír uniformemente;

5. Vierta la carne picada frita uniformemente sobre los fideos y las verduras tiernas. y luego vierta una pequeña cantidad de agua;

6. Coloque el plato en el microondas, cubra el plato y cocine a fuego lento a 100 durante 8 minutos.

Yong Tau Foo Box

Ingredientes: 80 gramos de relleno de cerdo, un trozo de tofu, una seta fresca, una cebolleta, un poco de sal, un cebollino y un mijo picante .

Proceso de elaboración:

1. Cortar el tofu en cubos largos de unos 4 cm de largo y 3 cm de ancho.

2 Sacar la parte media. tofu y molerlo. Picar los champiñones y las cebolletas en el relleno de carne;

3. Picar los champiñones y las cebolletas en el relleno de carne, agregar sal, agua fría y tofu para hacer una pasta; >

4. Coge un trozo de tofu, relleno con relleno de carne, ligeramente alto en el medio;

5. Introduce el horno y selecciona "modo vapor" durante 10 minutos;

6. Espesar la salsa en la olla. Después de que el tofu esté cocido al vapor, vierte la salsa sobre la caja de tofu. Un poco más de color y un aspecto más brillante lo harán más apetecible.

Cola de pelo al vapor con pasta de judías negras

Ingredientes: dos colas de pescado, 2 gramos de sal, 30 gramos de vino de cocción, 40 gramos de pescado al vapor con pasta de judías negras, 2 cebollas verdes .

Proceso de elaboración:

1. Lavar la cola de pelo, cortarla en 5cm, añadir vino de cocción y un poco de sal, dejar marinar durante 10 minutos;

2. Incline la cola del cabello una vez, póngala en un plato.

3. Métala en el horno microondas, primero use 80 grados durante 5 minutos, luego cambie a 50 grados durante 5 minutos; >4. Sacar del horno y espolvorear sobre la superficie del pescado de cola de pelo. Servir el pescado al vapor con salsa de soja y cebollino picado;

5. cebollas. ¡El aroma es desbordante y es realmente tentador!

Lufa al vapor con ajetes dorados

Ingredientes: 2 lufas, 1 ajo, aceite, salsa de soja.

Proceso de elaboración:

1.2 Limpiar la esponja vegetal, raspar la piel verde y luego cortarla en trozos de unos 3 cm.

2. sección del segmento de esponja vegetal Saque un cuchillo para flores, no demasiado profundo;

3. Triture un extremo del ajo y córtelo en ajo picado;

4. y añade el ajo picado en el wok, sofríe lentamente hasta que esté dorado;

5. Coloca la esponja vegetal en el plato, con el lado del cuchillo hacia arriba, y vierte el ajo picado uniformemente sobre la superficie. de la esponja vegetal;

6. Coloque la esponja vegetal en una vaporera de agua fría y cocine al vapor durante unos 5 minutos después de SAIC. La esponja vegetal al vapor todavía está verde y tiene aroma a ajo. Quedará más deliciosa si se rocía salsa de soja en la superficie.

Ruyi Meat Roll

Ingredientes: 250 gramos de relleno de cerdo, dos huevos, tres trozos de algas para sushi, una cucharadita de almidón, 3 gramos de pimienta negra, dos cebollinos, soja salsa, Una cucharadita de sal y azúcar.

2. Poner los huevos en un bol, mezclar una cucharada de almidón con un poco de agua fría, verter en los huevos y mezclar bien;

3. a la sartén y caliéntela al 60% de calor, vierta un tercio del líquido del huevo en la olla, retire la olla del fuego, esparza el líquido del huevo uniformemente en el fondo de la olla y extienda tres capas de piel de huevo;

4. Coge una piel de huevo y cúbrela con un poco de líquido de huevo crudo, pon un trozo de alga para sushi encima, extiende una capa de carne uniformemente, no muy espesa;

5. Enrollar desde los extremos superior e inferior hacia el centro;

6. Se puede colocar papel engrasado en la vaporera, se vierten los rollitos de huevo en la vaporera, se tapa y se cuece al vapor durante 10 minutos. después de SAIC, enfriar y luego cortar en trozos.

Botitas de Patata y Salchicha de Atún

Ingredientes: 2 patatas amarillas, 2 salchichas de atún, sal, media cebolla de verdeo y 2 cucharadas de fécula.

Proceso de elaboración:

1.3 Pelar las patatas amarillas, cocinarlas al vapor y triturarlas;

2 Cortar la salchicha de atún en trozos pequeños y añadir el puré de patatas. Cebolla verde picada, una cucharada de sal y dos cucharadas de almidón, mezclar bien;

3. Mezclar el puré de patatas y amasarlos hasta formar bolitas de cualquier tamaño;

4. aparte las bolas de papa envueltas Póngalas en un plato, colóquelas en una vaporera y cocínelas al vapor durante unos 10 minutos después de SAIC a fuego alto.

5. Vierta un tazón pequeño de agua y salsa de soja en el wok; una cucharada pequeña de almidón en el wok y vuelva a hervir. Luego apague el fuego

6. Vierta la salsa sobre las bolas de papa para que se vean más llenas; /p>

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