¿Qué sopa de pescado es deliciosa y nutritiva?
Sopa de carpa cruciana
La sopa de carpa crucitana tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida. Tiene los efectos de nutrir el qi y fortalecer el bazo, la diuresis y la hinchazón, eliminando el calor y la desintoxicación. y desbloquear colaterales y mamas. Puede usarse para tratar edemas, ascitis, enfermedades como galactoptosis, gastroptosis y prolapso anal. Los pacientes con ascitis utilizan carpa cruciana fresca y sopa de frijoles rojos para hacer sopa, y el efecto es notable. Cocer a fuego lento carpa cruciana fresca y manitas de cerdo y comerlos junto con la sopa puede curar la lactancia en mujeres embarazadas. El aceite de carpa cruciana tiene efectos cardiovasculares, también puede reducir la viscosidad de la sangre y promover la circulación sanguínea.
Sopa de pescado negro
Es deliciosa y nutritiva. Comer pescado negro también tiene un efecto antiinflamatorio en las heridas. El pescado negro contiene proteínas, grasas, 18 tipos de aminoácidos, etc. También contiene calcio, fósforo, hierro y vitaminas necesarias para el cuerpo humano. Es adecuado para personas con debilidad física, hipoalbuminemia, debilidad de bazo y estómago, desnutrición, anemia, etc. Los habitantes de Guangxi suelen considerar el pescado con cabeza de serpiente como un tónico precioso, utilizado para promover la lactancia y reponer la sangre. El pez cabeza de serpiente tiene los efectos de disipar el viento y tratar la desnutrición, fortalecer el bazo y reponer el qi, la diuresis y reducir la hinchazón. Por lo tanto, las mujeres embarazadas, los pacientes con reumatismo y los niños desnutridos en el área de Sanbei a menudo buscan el pescado con cabeza de serpiente como terapia dietética auxiliar.
Sopa de carpa catedral
La carpa herbívora es rica en ácidos grasos insaturados, lo que es beneficioso para la circulación sanguínea y es un buen alimento para pacientes cardiovasculares. La carpa herbívora es rica en selenio. Su consumo regular tiene efectos antienvejecimiento y de belleza, y también tiene ciertos efectos preventivos y curativos sobre los tumores. Para quienes están débiles y tienen poco apetito, la carne de la carpa herbívora es tierna pero no grasosa y puede resultar apetitosa y nutritiva. La carpa herbívora y el tofu se comen juntos, lo que tiene el efecto de reponer el cuerpo, neutralizar el estómago, diuresis y reducir la hinchazón. Tiene efectos especiales sobre el crecimiento del músculo cardíaco y los huesos de los niños, y puede usarse como tratamiento para el corazón coronario; enfermedades, hiperlipidemia, displasia infantil, edemas, tuberculosis, lactancia posparto, etc. Platos terapéuticos para pacientes.
La gente usa palitos de masa fritos, huevos y chile para cocinar la carpa herbívora, lo cual es bueno para la vista y adecuado para que las personas mayores se mantengan calientes y en forma.
Beneficios de beber sopa de carpa cruciana
Mejora la fuerza física
El principal componente nutricional de la carpa cruciana es que contiene una gran cantidad de proteínas de alta calidad. La proteína de la carpa cruciana se disolverá en la sopa después de hervir. Si la sopa de carpa cruciana está espesa, será de color blanco lechoso y contendrá mucha proteína de alta calidad. Comer sopa de carpa cruciana juega un papel importante al complementar las proteínas del cuerpo, mejorar la fuerza física y mejorar la resistencia a las enfermedades.
Promover la lactancia
La sopa de carpa curiana y la sopa de manitas de cerdo siempre han sido buenos alimentos para la lactancia materna en nuestro país. Su consumo tiene un buen efecto sobre la producción de leche materna. La sopa de carpa cruciana contiene una gran cantidad de proteínas y oligoelementos, lo que tiene un efecto beneficioso sobre la micción posparto y ayuda a las madres a producir leche y recuperarse después del parto.
Reducir los lípidos nocivos en sangre
La carpa cruciana es un alimento saludable típico rico en proteínas, bajo en grasas y azúcar, pero eso no significa que no contenga grasa. La carpa cruciana contiene una pequeña cantidad de ácidos grasos, pero todos son ácidos grasos insaturados. Después del consumo, estos ácidos grasos pueden unirse al colesterol y los triglicéridos en los vasos sanguíneos y eliminarlos de los vasos sanguíneos, lo que tiene cierto efecto terapéutico sobre la hiperlipidemia.
Kaiwei Jianshi
La carne de la carpa cruciana es tierna y deliciosa y se puede preparar como papilla, sopa, salteados y snacks. Es especialmente indicada para hacer sopa. La sopa de carpa cruciana es deliciosa y refrescante. Es muy adecuada para personas con falta de apetito. Puede estimular el apetito y nutrir los alimentos. personas y aquellos que están débiles después de una enfermedad.
Cómo quitar el olor a pescado de la sopa de pescado hervida
Para hacer un plato de sopa de pescado a pescado, sólo necesitas dar un paso más antes de que el agua hierva. Si se trata de un guiso de pescado entero, primero puedes freír el pescado por ambos lados. Después de freír el pescado, agregue el jengibre y el vino de cocción hasta que esté fragante. Agregue agua fría y deje hervir. No revuelvas el pescado hasta que el agua esté hirviendo. Cocine a fuego lento hasta que la sopa se ponga blanca, agregue un poco de vinagre, agregue sal y esencia de pollo antes de cocinar y espolvoree con cebolla verde picada. Si usa filetes de pescado para hacer sopa de pescado, primero puede freír las rodajas de jengibre en aceite, agregar vino de cocción y agua fría. Hay que esperar a que hierva el agua antes de añadir el pescado a la olla.
No más. Si no tienes jengibre en casa, puedes utilizar cilantro. O agregue ingredientes auxiliares; como el hongo ostra real, el hongo ostra real tiene el efecto de aumentar el sabor y refrescarse. Otro método es utilizar una sartén octogonal, que puede desodorizar el pescado y añadirle sabor. O use caldo en lugar de agua para cocinar sopa de pescado. Esta es también una de las técnicas para hacer que la sopa de pescado sea espesa, blanca y deliciosa.
¿Necesitas blanquear el caldo de pescado?
Existen muchas formas de preparar sopa de pescado.
Algunas personas primero quitan las escamas y los órganos internos del pescado fresco, lo limpian, lo ponen en agua hirviendo y lo hierven durante tres o cuatro minutos, luego lo sacan, luego lo ponen en la sopa hirviendo, agregan una cantidad adecuada de cebollas verdes, jengibre y sal refinada y cocine lentamente a fuego lento. Cuando tenga un sabor delicioso, retira del fuego y agrega un poco de aceite de sésamo. Algunas personas ponen el pescado fresco lavado directamente en aceite y lo fríen hasta que ambos lados estén ligeramente amarillos, luego lo vierten en agua hirviendo, agregan la cebolla y el jengibre y lo cocinan primero a fuego alto y luego a fuego lento. La sopa de pescado que haces tiene sus propias características y puedes hacer una deliciosa sopa de pescado la cocines o no.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la sopa de pescado?
Compre dos carpas crucianas frescas y muertas, el tamaño debe ser moderado. Al lavar, se deben lavar todas las escamas del pescado, y también se deben lavar las fauces del pescado para evitar el olor a pescado de la sopa, después del lavado, aplicar una cantidad adecuada de sal sobre el pescado y marinar durante diez minutos; lávelos y átelos para usarlos más tarde; corte algunas rodajas de jengibre; esparza el jugo de jengibre uniformemente en la olla, vierta el aceite de ensalada y enciéndalo, el aceite no debe estar demasiado caliente, baje el fuego, coloque suavemente el pescado en el fuego; olla, agregue las rodajas de jengibre al mismo tiempo, baje el fuego cuando la piel del pescado esté ligeramente dorada, voltee suavemente el pescado hasta que esté ligeramente dorado durante el proceso de fritura, preste atención a girar la sartén para hacer la sartén; sofreír el pescado uniformemente; bajar el fuego, agregar agua fría hasta que el pescado esté sumergido, agregar los nudos de cebolleta preparados. Subir el fuego y llevar a ebullición, darle la vuelta al pescado, cocinar por otros cinco minutos, agregar un punto apropiado; cantidad de sal y continúe cocinando hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso, agregue el glutamato monosódico y cocine por dos minutos; Al mismo tiempo, prepare los ingredientes para comer pescado: vierta un poco de vinagre para mojar el pescado en un bol, agregue un poco de sal, azúcar y glutamato monosódico y revuelva uniformemente. Coloque el pescado por separado en un tazón grande y ponga la sopa de carpa cruciana en el tazón de sopa, sumerja el pescado en los ingredientes y beba la sopa inmediatamente.