¿Qué verduras comer en abril son buenas para la salud?

¿Qué comer en abril? Se prefiere la lechuga. La lechuga tiene los efectos de beneficiar los cinco órganos internos, limpiar los meridianos, eliminar el calor del estómago, eliminar el calor y la diuresis. En la antigüedad, se usaba a menudo para tratar la dificultad para orinar y la indigestión. La lechuga contiene un alto contenido de potasio, que ayuda a promover la micción y reducir la presión auricular, y es extremadamente beneficiosa para pacientes con presión arterial alta y enfermedades cardíacas. La lechuga contiene una pequeña cantidad de yodo, que tiene un gran impacto en el metabolismo básico, el espíritu y el estado de ánimo del cuerpo. Por lo tanto, comer lechuga con regularidad puede ayudar a eliminar la tensión y favorecer el sueño.

Aunque comer lechuga en primavera tiene muchos beneficios para el cuerpo humano, no todo el mundo es apto para comerla. La lechuga es de naturaleza fría y puede causar deficiencias en el bazo y el estómago. Las personas que suelen tener heces blandas no deben comer más lechuga, de lo contrario agravará la indigestión y provocará diarrea. Al mismo tiempo, las personas con enfermedades oculares, especialmente ceguera nocturna, no deben comer demasiado. Si estas personas tienen visión borrosa después de comer lechuga, deben dejar de comerla inmediatamente. Generalmente, la visión puede recuperarse por sí sola después de unos días de dejar de comer.

2. Zanahorias

En primavera, cuando el clima es cambiante y el smog es frecuente, la zanahoria es un alimento acorde con la temporada y las tendencias de la moda saludable. Las zanahorias también tienen un alto valor nutricional. Su β-caroteno puede prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, regular los lípidos en sangre y la presión arterial y eliminar los radicales libres. Además, el betacaroteno se puede convertir en vitamina A en el cuerpo, lo que puede mantener la función de la retina y el tejido epitelial. Es bueno para los ojos y es un alimento muy saludable.

El caroteno es una sustancia liposoluble. Al comer zanahorias, lo mejor es cocinarlas en aceite, cocerlas a fuego lento con carne de cerdo, ternera y cordero, o convertirlas en bolas de masa. Sólo alrededor del 10% del caroteno de las zanahorias crudas se absorbe y el resto se excreta.

3. Brotes de soja

Todo revive en primavera, así que come más alimentos generadores de yang. Los brotes de soja son la principal fuente de crecimiento del cabello, por lo que comerlos en primavera es beneficioso para el yang del cuerpo y el crecimiento del cabello. La primavera es ventosa y seca, y el metabolismo es fuerte, lo que hace que sean propensas a la aparición de úlceras orales, lo que está relacionado con la deficiencia de vitamina B2. Los brotes de frijol mungo son ricos en vitamina B2 y son un buen alimento para prevenir y tratar las úlceras bucales en primavera. Hay muchas formas de comer brotes de frijol mungo, ya sea fríos o salteados. Si tus extremidades suelen estar frías, puedes saltearlas. Si tienes el cuerpo con excesivo calor y te enojas con facilidad, puedes beberlo frío.

Pero los brotes de frijol mungo tienen el mayor valor nutricional cuando miden entre 3 y 5 cm de largo. Si el cabello es demasiado largo, se reducirá el valor nutricional. Sin embargo, los brotes de frijol mungo elaborados en los mercados de hortalizas ahora utilizan más fertilizantes químicos. Es mejor hacerlos usted mismo, lo cual es nutritivo y saludable.

4. Pepino

El "Compendio de Materia Médica" registra que el pepino tiene un sabor dulce y fresco, tiene los efectos de eliminar el calor y calmar la sed, diuresis y reducir la hinchazón. Es útil para síntomas comunes como irritabilidad y dolor de garganta en primavera. La medicina moderna cree que los pepinos contienen celulosa, que tiene cierto efecto en la promoción de la peristalsis intestinal y la aceleración de la excreción. El pepino contiene ácido de pepino, que puede promover el metabolismo humano y eliminar toxinas. El efecto diurético del pepino puede limpiar el tracto urinario y ayudar a los riñones a eliminar toxinas del sistema urinario.

Sin embargo, las personas que tienen frío por naturaleza, tienen el bazo y el estómago débiles o están enfermas durante mucho tiempo deberían comer menos. El pepino es muy adecuado para platos fríos, como el pepino, los hongos y el ajo. Las personas con el bazo y el estómago débiles pueden freír pepinos o hacer albóndigas rellenas de pepinos.

5. Bolsa de pastor

La mostaza es una verdura de temporada en primavera. Esta verdura no sólo es rica en proteínas y más de 10 tipos de aminoácidos, sino que también contiene glucosa, sacarosa, lactosa, etc. Es nutritivo y delicioso. En la medicina tradicional china, la bolsa de pastor también tiene el efecto de prevenir y tratar enfermedades comunes en primavera. Por eso, beber gachas de mostaza por la mañana o por la noche en primavera es realmente un placer de sabor y una opción saludable.

A la hora de comer bolsa de pastor debes prestar atención a los siguientes puntos: En primer lugar, elige bolsa de pastor sin flores, que es fresca y deliciosa. Las maderas para laminación seleccionadas en el mercado son de mala calidad. La raíz de bolsa de pastor tiene el mayor valor medicinal, por lo que no es aconsejable quitarse la bolsa de pastor al realizar prescripciones dietéticas. La bolsa de pastor no se debe cocinar durante mucho tiempo. Si el tiempo es demasiado largo, sus nutrientes se destruirán y se pondrá amarilla. Por último, se recomienda no añadir ajo, jengibre ni vino de cocina para condimentar, para no destruir el aroma de la propia bolsa de pastor.

6. Guisantes

Los guisantes son verduras de temporada con partículas redondas y de color verde brillante que quedan muy bonitas. Doudou no depende sólo de la apariencia para ganar. Son ricas en vitamina A y tienen propiedades terapéuticas que protegen los ojos. Además, su contenido de vitamina C es mucho mayor que el del tofu seco, tiene un sabor delicioso y ayuda a mejorar la inmunidad. Los guisantes son ricos en magnesio, zinc, proteínas y vitamina PP, que tienen un buen efecto sobre la salud del corazón.

A la hora de comprar guisantes, elige judías frescas de color verde oscuro, brillantes y pellizcalas para que las tiernas salgan y las viejas queden más duras.

El contenido de calcio y fósforo de los guisantes no es alto, por lo que cuando comemos guisantes debemos prestar atención a elegir guarniciones con alto contenido de calcio, como la col china o algunos productos de soja, que no solo aumentan el sabor sino que también mejoran la nutrición.