Secretos de salud Ma Weidu
Se puede decir que la alimentación y la salud son los aspectos que más llaman la atención, y todos estos profesionales médicos tienen una cosa en común, que es abogar por la "dieta ligera". encarna el principio de preservación de la salud: Dao Extremadamente simple.
Wu, el "Padre de la Cirugía Hepatobiliar en China", es el pionero y principal fundador de la cirugía hepática en mi país, académico de la Academia de Ciencias de China y profesor de la Universidad Médica Naval.
El Sr. Wu nació en 1922. Aunque es mayor, sus oídos y ojos son agudos y sus pasos ligeros. Lleva décadas "luchando" en su amada mesa de operaciones. Suena increíble. A sus 97 años, todavía insiste en operarse dos o tres veces por semana.
Xinmin Evening News informó en 2015 que Wu Lao cree que la comida no tiene por qué ser lujosa y de alta calidad, las delicias de las montañas y los mares, los nidos de pájaros y las aletas de tiburón, las comidas diarias son suficientes. Comer demasiado y demasiado bien hará que los nutrientes se acumulen en el cuerpo, lo que traerá una "carga" a la vida y provocará enfermedades. ①
El Sr. Wu come lo que quiere. Tres comidas al día son sencillas. Por la mañana, batir un huevo con un vaso de leche y remojar unas galletas. El Sr. Wu dijo: "He persistido en el hábito de beber un vaso de leche todas las mañanas durante muchos años, lo que puede estar relacionado con el hecho de que mis huesos todavía están muy duros".
Almuerzo y cena también son muy simples. El almuerzo consiste en un plato de gachas de arroz o gachas de mijo. Cuando tienes hambre, comes un trozo de pan. Los platos son cuatro platos y una sopa. Al igual que el resto del personal médico, básicamente comen una olla grande de comida, con como máximo un pescado. Al Sr. Wu le gusta comer pescado, tofu y verduras. Yo suelo comerlo en casa por la noche, con dos o tres platos muy ligeros. El alimento básico es un plato de avena y un panecillo al vapor.
El Sr. Wu nunca toma ningún suplemento, e incluso los llamados "platos duros" como la aleta de tiburón, el abulón, etc. rara vez se comen cuando socializa al aire libre. Solo come verduras ligeras o pescado y camarones. . Dijo: "La aleta de tiburón no es algo bueno. Comer demasiado no es bueno para la salud. ¿Qué suplementos reales hay en el mercado? Son todas mentiras".
Zhong Nanshan, académico de la Academia China de Ingeniería, Director Nacional Respiratorio del Centro de Medicina Clínica de Enfermedades y director del Instituto de Enfermedades Respiratorias de Guangzhou.
Zhong Nanshan vive en Guangzhou todo el año y concede gran importancia a la cocina cantonesa de sabor ligero. Sus platos favoritos desde pequeño también son los caseros: salchicha bra, gachas de avena, fideos wonton, cerdo asado, camarones hervidos, repollo salado, cabeza de pescado y sopa de tofu, que él cree que son representantes "deliciosos y saludables". ②
El pescado mandarín al vapor es su plato favorito. Dijo que después de perder peso nadando, el pescado mandarín tiene menos exceso de grasa y mejor calidad de carne. Simplemente cocínelo al vapor y estará delicioso. Y si los alimentos elaborados encurtidos, asados, fritos, etc. están deliciosos, no conviene consumirlos todos los días desde el punto de vista de la salud.
2065438+En mayo de 2009, el académico Zhong Nanshan también presentó su menú de desayuno saludable en el subforo del Festival de Comida Asiática de Guangzhou, que incluía cabeza de pescado y sopa de tofu. La sopa de cabeza de pescado y tofu no es grasosa ni grasosa. Es un manjar apto para todas las estaciones. La combinación de cabeza de pescado y tofu no solo es deliciosa, sino también rica en nutrientes, calienta el cuerpo, fortalece el cerebro e hidrata la piel.
Uno de los principios dietéticos del académico Zhong Nanshan: comer 80% de alimentos vegetales (verduras, frijoles, etc.) y 20% de alimentos animales (carne, etc. ②
Hong Zhaoguang). Es un famoso experto cardiovascular y experto en educación sanitaria en China, presidente del Comité de Expertos Cardiovasculares de la Asociación China de Atención a Ancianos y profesor del Hospital Anzhen.
En la vida real, el profesor Hong practica la teoría de la salud. Todas las mañanas, el profesor Hong suele levantarse a las 6:30 y salir a caminar y hacer ejercicio cerca de su casa. Fui a casa a desayunar alrededor de las 7:30. El desayuno es pan, avena y leche. Debe comer tomates una vez al día y sus comidas favoritas son las verduras y el pescado al vapor. ③
Aunque come ligero, presta atención a la frescura de las verduras. Muchas verduras se comen crudas y rara vez cocidas. Sus comidas diarias son verduras frías y la "sopa de cinco colores de Hong": tomates, hongos negros, verduras verdes, verduras amarillas y huevos. A las 8 en punto, el profesor Hong salió puntualmente para ir a trabajar al hospital.
El profesor Hong dijo que cuando se graduó de la universidad en 1961, pesaba 62 kilogramos. Pasaron las décadas y su peso siguió siendo el mismo. Ocasionalmente flota, pero no más de 2 kg hacia arriba o hacia abajo. Nunca fumó ni bebió demasiado. Los hábitos alimentarios saludables y regulares y el ejercicio moderado le han ayudado a controlar su peso, mejorar la eficiencia en el trabajo y fortalecer su inmunidad.
Chen Keji es un conocido experto en medicina tradicional china y occidental integrada y en enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, académico de la Academia China de Ciencias e investigador jefe de la Academia China de Medicina Tradicional China.
Muchas enfermedades son causadas por "comer".
En vista de esta situación, el académico Chen Keji presta gran atención a las reglas de alimentación y salud en su vida diaria. ④
Su régimen de salud nos dice que debemos cumplir con la combinación y densidad razonables de la comida vegetariana. Más de la mitad de las frutas y verduras de colores son oscuras. Al mismo tiempo, se programan y racionan tres comidas al día y se racionaliza la dieta para que las enfermedades crónicas naturales de tercer grado de la escuela secundaria y superiores no lleguen a su puerta.
Los productos para la salud son muy populares hoy en día, pero el académico Chen Keji nunca saca esos "suplementos" al mercado. Él cree que el mercado actual de productos para el cuidado de la salud es heterogéneo, con pocos buenos y muchos malos. Varios productos para la salud varían y pueden no ser efectivos. Algunos suplementos tienen efectos terapéuticos, pero si se toman indiscriminadamente pueden incluso agravar los síntomas de enfermedades existentes. En otras palabras, tomar a ciegas los llamados suplementos no es saludable, sino contraproducente. Si las personas con mala salud quieren tomar suplementos, deben hacerlo bajo la supervisión de un médico.
Por otro lado, el académico Chen Keji depende de su dieta diaria en lugar de suplementos. Le encanta comer ajo y cebolla, su "tónico" original. "Comer uno o dos dientes de ajo crudo o cocido todos los días puede ayudar a inhibir la síntesis de colesterol en el hígado; comer cebollas crudas es más eficaz, pero cocinarlas durante mucho tiempo tendrá un efecto reductor de los lípidos en sangre deficiente.
Zhu Nansun, uno de los primeros médicos famosos de medicina china antigua del país, ginecólogo de medicina tradicional china, profesor del Hospital Yueyang afiliado a la Universidad de Medicina China de Shanghai y profesor titular de la Universidad de Medicina China de Shanghai. Medicina.
“Como alimentos ligeros y nunca como alimentos fritos o grasosos que se queman fácilmente. Zhu Nansun dijo que, además, no tiene ningún tabú, pero también puede pedirse no comer demasiado de la comida que le gusta ⑤
En comparación con los suplementos medicinales, Zhu Nansun prefiere los complementos alimenticios. Por ejemplo, si hay deficiencia de qi y sangre, las personas embarazadas pueden comer más sopa de angélica y cordero, y las personas con deficiencia de bazo también pueden comer ñame. Siempre que traten los síntomas y persistan, puede regular el sistema gastrointestinal.
Debido al trabajo ginecológico a largo plazo, no es difícil para Zhu Nansun tratar a las mujeres con piel apagada. Ella recomienda "Tres frijoles". con 20 gramos de frijol mungo, frijol rojo y frijol negro, más 6 gramos de regaliz crudo, y decocta los frijoles cocidos para el consumo, que pueden aliviar la humedad y reducir la hinchazón, suplemento nutricional
Referencias:
(1) 21 de junio de 2015 Xinmin Evening News "El camino de la salud de Wu" (Zhu)
②2020-04 -11 Periódico del lector "La dieta de Zhong Nanshan es abierta, no es de extrañar que sigue radiante a la edad de ochenta y cuatro años" (Yuan et al.).
(3) Cómo mantienen la salud Guo Ping y Hong Zhaoguang [J] Elderly Education, 2007. (1): 52.
④ "Todas las enfermedades son causadas por el Qi y la preservación de la salud, pero la meditación es el primer paso - Entrevista con un maestro de la medicina tradicional china y un académico de la Academia China de Ciencias, Educación para personas mayores: Journal of Elderly Hogares, Zhao, 2015-08.
⑤Mei en tercer año de secundaria. Los secretos de salud del ginecólogo de medicina tradicional china Zhu Nansun[J], de 90 años. Medicina Familiar 2017 N° 07.