La afirmación correcta sobre la fermentación de Liushenqu es

Respuestas: B, C, D, E

Los puntos de prueba de esta pregunta son el método de procesamiento, los requisitos de calidad y las propiedades del producto terminado de Liu Shenqu. La operación de fermentación específica de Liushenqu: muela las almendras y los frijoles adzuki hasta convertirlos en polvo, mézclelos con harina, agregue artemisia annua fresca, poligonum picante fresco y jugo de hierbas Xanthium fresco, amáselo hasta formar una bola y tírelo hasta obtener una forma granular suave y gruesa. Los materiales se prensan en cuadrados planos en un molde, se envuelven herméticamente con hojas frescas de amaranto, se colocan en una caja, se apilan en forma de "alfiler" y se cubren con artemisia annua fresca. Guárdelo a 30-37°C y fermentará en 4-6 días. Cuando la superficie medicinal desarrolle una capa de moho de color blanco amarillento, sáquelo, retire las hojas de amaranto, córtelo en trozos cuadrados de 2,5 cm y séquelo. Una vez completada la fermentación del Liushenqu, será un pequeño trozo en forma de cubo con una superficie de color amarillo grisáceo, áspero, quebradizo y fácil de romper, ligeramente aromático y no debe tener un olor negro, a humedad o rancio.