Lista completa de recetas saludables de frijoles negros
1. Lavar los frijoles negros con agua limpia y controlar la humedad. No es necesario remojarlos previamente en agua del grifo. No añadir aceite a la olla, añadir los frijoles negros, sofreír a fuego lento, sofreír continuamente con una espátula y sofreír durante unos 10 minutos.
2. Cuando la piel del frijol negro se cuartee, quede crujiente y tenga un aroma fuerte, apaga el fuego, viértelo para que se enfríe y ponlo en un recipiente limpio, como un bol o un recipiente con agua. botella.
3. Vierta un poco de vinagre maduro de Shanxi. Necesitas un dedo meñique sin frijoles negros, tápalo y déjalo en remojo en el refrigerador por 3 días para permitir que los frijoles negros se digieran y absorban el vinagre. Cuando los frijoles negros absorban el vinagre, estarán listos para comer. Agrega miel pura o pimiento picado al comer, sabe muy bien.
2. Azúcar de frijol negro. Preparar un bol de frijoles negros y un bol de azúcar de roca.
1. Limpiar los frijoles negros y dejarlos en remojo en agua durante una noche hasta que estén bien empapados. La proporción de frijoles negros y azúcar de roca puede ser de 2:1 o 3:1, que se puede ajustar según las preferencias personales.
2. Ponga un tazón pequeño con agua en la olla, vierta el azúcar de roca, luego ponga los frijoles negros suaves sobre el azúcar de roca, cubra con una tapa y deje hervir a fuego medio, luego Ponga a fuego lento y cocine por otros 30 minutos.
3. Cuando el agua de la olla disminuya y el almíbar se vuelva especialmente espeso, sofríe continuamente con una espátula para que cada frijol negro quede cubierto con una capa de almíbar y luego remueve a fuego lento. Calentar, escurrir el agua y el azúcar volverá a cristalizar. Se formará crema en la superficie de los frijoles negros y el azúcar de frijol negro estará completo.
En tercer lugar, prepara 500 gramos de frijoles negros, 100 gramos de azúcar y 1 trozo de mantequilla sin sal para hacer pastel de frijoles negros.
1. Lavar los frijoles negros, dejarlos en remojo durante la noche, ponerlos en una olla a presión, agregar los frijoles negros que no hayan tocado el agua, cocinar por 20 minutos, retirar y dejar enfriar para controlar la humedad. Vierta los frijoles negros en la máquina de curado rompe paredes para hacer pasta de frijoles negros. Si no tienes una máquina para envejecer que rompa paredes, simplemente tritúralas con un rodillo.
2. Poner un trozo de mantequilla sin sal en una sartén antiadherente, derretirlo y verter la pasta de frijoles negros, luego verter el azúcar, sofreír a fuego lento hasta que el agua esté negro. La pasta de frijoles se seca y se vuelve cada vez más fina. Si es lo suficientemente espesa, se pueden formar grumos y luego apague el fuego.
3. Divida la pasta de frijoles negros fritos en porciones grandes del mismo tamaño, forme bolas, luego póngalas en un molinillo de pastel de luna y presiónelas. El delicioso y nutritivo bizcocho de frijoles negros está listo.