Al hacer pasta de frijoles rojos, no agregues simplemente leche condensada. Con unos simples pasos, el aroma no se oscurecerá.
Hoy compartiré el método contigo. Paso uno: remoje los frijoles rojos. Primero coloque los frijoles rojos preparados en un recipiente, luego vierta suficiente agua fría, agregue una cantidad adecuada de vinagre de arroz blanco, mezcle bien, cubra con tela de esmeril y remoje con sal comestible durante aproximadamente una noche. Al día siguiente, recoge las judías adzuki, lávalas, ponlas en una olla, añade el doble de agua que las judías adzuki y cocina durante 25 minutos. Paso 2: pelar. De hecho, el pastelero me dijo que este paso es especialmente importante para asegurar el sabor. Es decir, poner las judías adzuki cocidas en agua fría, frotar las tripas con las manos continuamente y quitarles la piel. Luego ponga los frijoles mungo en la olla a presión, agregue agua dos dedos más arriba que los frijoles adzuki, tape la olla y cocine por 45 minutos, luego retírelos y enrolle hasta obtener un puré.
Paso 3: Deseche la olla de piedra, limpie la olla de piedra, vierta una cantidad adecuada de aceite vegetal, luego coloque los productos semiacabados triturados y el relleno de frijoles rojos procesados en la olla, agregue una cantidad adecuada de azúcar blanca y leche condensada, y sofreír hasta que el agua se seque. Cuando el alcohol fuerte ya no esté espeso, apagar el fuego y refrigerar, luego guardar en un recipiente hermético. Al hacer pasta de frijoles, no agregue simplemente leche condensada. Sólo se necesitan unos sencillos pasos para que quede fragante pero no oscuro.