Al hacer pasta de frijoles rojos, no agregues simplemente leche condensada. Con unos simples pasos, el aroma no se oscurecerá.

Hongdu es un manjar con el que todo el mundo está muy familiarizado. Tiene un alto valor nutricional y es rico en carbohidratos y proteínas. Tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, regular el qi y activar la circulación sanguínea, y es especialmente adecuado para amigas. Hay muchas formas de comer frijoles rojos, como gachas de arroz glutinoso con frijoles rojos, sopa de melón de invierno y frijoles rojos, pastel de frijoles rojos con osmanthus, etc. Creo firmemente que todo el mundo está familiarizado con la pasta de frijoles rojos, que es un relleno que adora mucha gente. Al mismo tiempo, hay muchas cosas deliciosas que son inseparables del relleno de frijoles rojos, pero no es higiénico comprarlo afuera, por eso la mayoría de la gente lo prepara en casa. Por casualidad, un pastelero me dijo: ¡Al hacer pasta de frijoles, no agregues solo leche condensada! ¡Solo se necesitan 3 sencillos pasos y la fragancia no se oscurecerá!

Hoy compartiré el método contigo. Paso uno: remoje los frijoles rojos. Primero coloque los frijoles rojos preparados en un recipiente, luego vierta suficiente agua fría, agregue una cantidad adecuada de vinagre de arroz blanco, mezcle bien, cubra con tela de esmeril y remoje con sal comestible durante aproximadamente una noche. Al día siguiente, recoge las judías adzuki, lávalas, ponlas en una olla, añade el doble de agua que las judías adzuki y cocina durante 25 minutos. Paso 2: pelar. De hecho, el pastelero me dijo que este paso es especialmente importante para asegurar el sabor. Es decir, poner las judías adzuki cocidas en agua fría, frotar las tripas con las manos continuamente y quitarles la piel. Luego ponga los frijoles mungo en la olla a presión, agregue agua dos dedos más arriba que los frijoles adzuki, tape la olla y cocine por 45 minutos, luego retírelos y enrolle hasta obtener un puré.

Paso 3: Deseche la olla de piedra, limpie la olla de piedra, vierta una cantidad adecuada de aceite vegetal, luego coloque los productos semiacabados triturados y el relleno de frijoles rojos procesados ​​en la olla, agregue una cantidad adecuada de azúcar blanca y leche condensada, y sofreír hasta que el agua se seque. Cuando el alcohol fuerte ya no esté espeso, apagar el fuego y refrigerar, luego guardar en un recipiente hermético. Al hacer pasta de frijoles, no agregue simplemente leche condensada. Sólo se necesitan unos sencillos pasos para que quede fragante pero no oscuro.