Yangshengtang dice cómo cocinar hongos.

Remoje el hongo en agua del grifo antes de cocinarlo, lo que hará que sea más fácil de hervir.

1. Lo mejor es remojar el hongo negro en agua a una temperatura de 15-25 ℃ durante aproximadamente ocho horas, para que el hongo negro pueda absorber suficiente agua durante el crecimiento y volver a su estado físico.

2. Si tienes mucha prisa, remoja tu cabello en agua tibia. Sin embargo, dicha temperatura del agua (especialmente el agua caliente) matará las sustancias activas en el tejido del hongo negro. El tejido del hongo negro no puede recuperarse normalmente, el tejido gelatinoso no se extenderá y el sabor no es bueno.

3. La temperatura adecuada del agua no debe ser demasiado corta ni demasiado larga. Si el tiempo es demasiado corto, no absorberá suficiente agua y el tejido gelatinoso no podrá restaurarse. los ingredientes y las sustancias gelatinosas del cuerpo fructífero se dañarán, el tejido se ablanda, se pierden nutrientes y el sabor empeora.

4. Para evitar problemas, el hongo negro se puede remojar cuatro o cinco veces. Después de remojarlo una vez, colóquelo en una bolsa de plástico y átela bien. Conservar en frigorífico y congelador a 4°C y se puede consumir según sea necesario.

Los efectos nutricionales del hongo negro

1. El hongo negro es un famoso manjar montañés, comestible, medicinal y nutritivo. Los chinos nunca se cansan de comerlo durante mucho tiempo y tiene la reputación de ser "una combinación de carne y verduras". También es conocido internacionalmente como el "tesoro negro de la comida china".

2. El contenido de hierro es extremadamente rico. El consumo regular de hongos puede prevenir la anemia por deficiencia de hierro, reponer la sangre y nutrir la piel, haciendo que la piel esté rosada y brillante.

3. Contiene vitamina K, que puede mantener niveles normales de factores de coagulación en el cuerpo y prevenir hemorragias.

4. El coloide del hongo negro puede expulsar del cuerpo el polvo y las impurezas que quedan en el sistema digestivo humano, limpiando así el estómago y los intestinos.

5. También tiene un importante efecto disolvente de cuerpos extraños endógenos como cálculos biliares y renales.

6. Ayuda a digerir sustancias fibrosas y disuelve pelos no digeribles, paja, serrín, arena, virutas de metal y otros cuerpos extraños que se ingieren accidentalmente. Por tanto, es un alimento saludable indispensable para los trabajadores de la minería, la industria química y la industria textil.

7. Contiene sustancias activas antitumorales, que pueden mejorar la inmunidad del cuerpo y su consumo regular puede prevenir y combatir el cáncer.