¿Sabes hacer pastel de boniato morado y castañas, pastel de huevo de espinacas y pastel de arroz negro?
Elaboración: 1. Cortar el boniato morado en trozos, verterlo en la olla y cocinar, sacarlo y triturarlo hasta obtener puré de boniato morado.
2. A continuación, añade la leche y el azúcar, mezcla bien y luego vierte 100 g de harina de arroz glutinoso. Después de revolver, frótelo suavemente dos veces con las palmas para combinarlo completamente.
3. Luego tamice estas sustancias mezcladas hasta convertirlas en polvo, para que el sabor y la forma sean mejores.
4. Poner la leche de castaña cocida en una batidora de alta velocidad para hacer un puré de castaña con leche.
5. Quita la herramienta para moler un bizcocho huracán, úntalo con una capa de aceite, alisa el papel de aluminio, primero vierte la mitad de la harina de boniato morado, extiéndela uniformemente y ya estará listo. También será la primera capa del bizcocho, y luego agregar sabor a leche. Hacer pasta de castañas y alisar sin presionar. Finalmente, verter el polvo restante y alisar.
6. Luego cubrir con una capa de tela de esmeril húmeda, cerrar la tapa, cocinar al vapor a fuego medio durante 30 minutos, luego cocinar a fuego lento durante 5 minutos después de sacarlo de la olla, desmoldar. , ponlo en tu plato favorito y córtalo. El suave y delicioso pastel de cumpleaños de camote morado y castañas está listo ~
2. Pastel de huevo con espinacas Comida: 3 huevos crudos, 15 g de almidón de tapioca, 1 pequeño. un puñado de brócoli, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de sal, una cantidad adecuada de hojas de cebollino, una pequeña cantidad de aceite frío en una sartén caliente.
Preparación: 1. Poner tres huevos crudos en un bol, añadir 1 cucharada de sal y remover.
2. Saca la olla y hierve el agua. Después de que hierva el agua, agrega el brócoli lavado y escaldado hasta que se corte, luego lo puedes recoger (agrega un poco de aceite a la olla para hacer la olla). Verduras crujientes, frescas pero no doradas).
3. Coge el brócoli, exprime el agua y pícalo. Agrega 15 g de almidón de tapioca al líquido del huevo, agrega la misma cantidad de agua fría que el líquido del huevo y revuelve nuevamente.
4. Coger otra olla, poner el líquido de huevo y brócoli mezclado y cocinar al vapor hasta que esté cocido. Cuando el agua hierva y escuche un sonido de ebullición, cocine al vapor durante otros 10 minutos. (Es mejor tapar bien la bolsa de conservación para evitar que el vapor de agua regrese).
5. Puedes optar por cocinarlo al vapor y comerlo directamente, o puedes sumergirlo en salsa de soja y cómelo Es muy delicioso ~
3. Pastel de cumpleaños de frijoles negros: 100 g de frijoles negros, 30 g de aceite de cocina, 3 huevos crudos, 30 g de azúcar, 20 g de leche.
Elaboración: 1. Primero se separa la clara y la yema.
2. Mezcle frijoles negros, leche, aceite de cocina y yema de huevo, vierta en una batidora de alta velocidad o use una máquina de envejecimiento rompe paredes para mezclar hasta obtener una fina pasta de arroz negro. (Es mejor dejar los frijoles negros en remojo una noche antes)
3. Agrega una pequeña cantidad de agua con limón o vinagre de arroz blanco a las claras. Cuando se formen burbujas grandes en la máquina de claras de huevo, agrega. 1/3 del azúcar blanca. Cuando las claras estén bien añadir 1/3 del azúcar blanca /3 de azúcar blanca. Cuando tenga una textura firme verter el resto del azúcar blanca hasta que se bata con la clara. máquina deje de matar cuando haya un pequeño pico.
4. Divida 1/3 de la clara de huevo en la pasta de arroz negro y mezcle uniformemente revolviendo o volteando hasta que la escarcha de sal ya no sea visible.
5. Vierta la pasta de arroz negro mezclada con las claras restantes y mezcle uniformemente.
6. Vierta la pasta de arroz negro mezclada en el molde para hornear, aplánela suavemente, agítela unas cuantas veces para que burbujee, conviértala en un plato llano y cocínela al vapor en agua fría durante 35 minutos. .
7. Justo después de comer, no te apresures a sacarlo durante 5 minutos, cocina a fuego lento durante 5 minutos, luego dale la vuelta y colócalo en la rejilla del refrigerador, enfríalo completamente y córtalo, luego. puedes disfrutarlo~