¿Se puede utilizar un termo para preparar té saludable?
Motivo:
Al preparar té en un termo, las hojas de té se remojan en agua a alta temperatura y temperatura constante durante mucho tiempo. Uno es una gran cantidad de polifenoles del té, taninos, taninos, teofilina, etc. La filtración hace que la sopa de té sea rica en color, de sabor amargo y llena de sustancias nocivas. En segundo lugar, las vitaminas y los flavonoides no son resistentes a las altas temperaturas. El remojo prolongado a altas temperaturas destruirá los nutrientes y reducirá en gran medida las funciones nutritivas y de cuidado de la salud del té. En tercer lugar, el aceite aromático del té se evaporará rápidamente, lo que reducirá el aroma del té.
Además, lo mejor es preparar el té durante 4-6 minutos antes de beberlo. En este momento se ha elaborado el 80% de la cafeína y el 60% de otras sustancias solubles. Sin embargo, el remojo prolongado a alta temperatura en un termo extraerá demasiada cafeína, teofilina y ácido tánico del té, lo que irritará demasiado el tracto gastrointestinal y no será bueno para la salud.
Datos ampliados
Notas sobre la preparación del té:
(1), elige un juego de té
Un buen juego de té debe ser de cerámica Tiene cierto grado de transpirabilidad, mantiene el calor en invierno, no se pudre en verano y no produce reacciones químicas. Por lo tanto, las teteras de arcilla morada gozan de una gran reputación. Una taza de té común y corriente es la más adecuada.
(2) Preparar con agua hirviendo y prestar atención a controlar la temperatura.
A algunas personas les gusta utilizar agua recién hervida para preparar té, pero en realidad esto es muy perjudicial. La alta temperatura del agua recién hervida puede destruir una gran cantidad de nutrientes (como la vitamina C) del té que no son resistentes a las altas temperaturas, haciendo que el aroma del té desaparezca rápidamente. La temperatura del agua para preparar té debe dividirse según la edad y la suavidad de las hojas de té. El té viejo se puede preparar directamente con agua hirviendo a 95 ℃, mientras que el té tierno se debe preparar a una temperatura más baja, alrededor de 80 ℃ es más adecuado.
(3) No prepares el mismo té varias veces.
Bebe té con frecuencia, pero no en exceso. Se debe empapar con la bebida y no se debe dejar fuera por mucho tiempo. Si el té se prepara durante demasiado tiempo, se eliminarán muchas sustancias nocivas para el cuerpo humano. Si el tiempo de preparación es demasiado largo, los polifenoles, lípidos, sustancias aromáticas, etc. del té se oxidarán automáticamente, lo que no solo hará que la sopa de té se oscurezca, tenga peor sabor y reduzca el aroma, sino que también pierda su valor gustativo. . Al mismo tiempo, debido a la contaminación del medio ambiente, la cantidad de microorganismos (bacterias y hongos) en el té ha aumentado, afectando la higiene. No es necesario preparar té después de tres o cuatro tazas.
Red de Salud Popular-Té y Termo de Salud
Red de Salud Popular-Beber un buen té no es tan bueno como beber té. ¡Presta atención a los siguientes puntos a la hora de preparar el té correctamente!