¿Qué es el Festival de los Faroles?

Yuanxiao es uno de los bocadillos tradicionales del pueblo chino Han y es una costumbre gastronómica festiva. La elaboración de Yuanxiao se basa principalmente en el relleno, que primero se mezcla, luego se extiende en discos grandes, se seca y luego se corta en cubos más pequeños que pelotas de tenis de mesa.

Luego se mete el relleno en una máquina a modo de colador grande, se vierte encima la harina de arroz y se "tamiza". Cuando los rellenos chocan entre sí, el arroz se pega a la superficie de los rellenos y se convierte en una bola, formando Yuanxiao. El norte "enrolla" Yuanxiao y el sur "hace" bolas de arroz glutinoso. Estos son dos alimentos con diferentes métodos y sabores.

El método para hacer Yuanxiao es similar al de la medicina tradicional china, que consiste en mojar los rellenos y luego enrollarlos en un recipiente lleno de harina de arroz glutinoso (normalmente una bola de masa poco profunda o un recogedor, con una cuerda). colgando de un extremo y balanceándolo hacia adelante y hacia atrás), luego agregue agua y continúe enrollándolo nuevamente en la harina de arroz glutinoso, repitiendo varias veces hasta que el relleno esté cubierto con harina de arroz glutinoso y forme una bola con un diámetro adecuado.