¿Qué papel juega la proteína en polvo en el fitness?
Efectos y funciones de la proteína en polvo
La proteína es un nutriente importante que requiere el cuerpo humano. Sus principales funciones incluyen:
1. Tejidos y órganos humanos. La mayoría de los tejidos y órganos, incluidos músculos, órganos internos, piel, cabello, huesos y dientes, requieren proteínas como materia prima principal.
2. La proteína es la materia prima para la síntesis de diversas enzimas y hormonas activas en el organismo. Las enzimas son los catalizadores más importantes de diversas reacciones metabólicas en el cuerpo, incluida la digestión, la absorción y el metabolismo de los alimentos, todos los cuales son inseparables de la catálisis enzimática. Las hormonas desempeñan un papel importante en la regulación del metabolismo humano y son "comandantes".
3. Además de los dos elementos anteriores, la proteína es una de las tres principales sustancias que suministran energía. Mantiene el equilibrio de líquidos corporales, participa en el transporte de sustancias en el cuerpo y regula la acidez. equilibrio básico en el cuerpo. También es la materia prima de muchos anticuerpos y factores inmunológicos del cuerpo.
Se puede observar que la proteína es un componente importante de los organismos vivos y la base material de las actividades vitales. No es exagerado decir que sin proteínas no habría vida.
Comer proteína en polvo de forma indiscriminada es perjudicial para la salud. La mayoría de las proteínas en polvo que se venden en el mercado se elaboran extrayendo proteína de soja y caseína de los frijoles y luego purificándolas aún más. Hasta cierto punto, pueden complementar las proteínas de las personas que tienen una deficiencia grave de proteínas. Aunque la proteína juega un papel importante en el cuerpo humano.
Sin embargo, para una persona sana, puede obtener suficientes proteínas en tres comidas al día. Siempre que la mayoría de las personas sanas presten atención a una dieta razonable, no les faltarán proteínas en el cuerpo y no es necesario comer proteína en polvo sin ningún motivo.
Los expertos señalan que comer proteína en polvo tiene sus grupos especiales aplicables, y eso no significa que cualquiera pueda comerla de manera casual, y mucho menos comerla como comida. Creen que cuanta más proteína haya en el cuerpo,. cuanto mejor. De hecho, esto es completamente incorrecto.
La proteína en polvo generalmente es adecuada para las siguientes categorías:
Una son las mujeres embarazadas que sufren de vómitos intensos durante el embarazo porque comen menos y carecen de proteínas en su cuerpo. Comer proteína en polvo juega un papel vital en el desarrollo normal del feto.
Una es que los pacientes con cáncer avanzado, especialmente cáncer de esófago, tienen dificultad para tragar los alimentos. Una suplementación adecuada de proteína en polvo puede retrasar hasta cierto punto la esperanza de vida.
Otra categoría son los pacientes gastrointestinales o pacientes postoperatorios. Debido a que su capacidad de digestión y absorción es más débil que la de la gente común, comer proteína en polvo tendrá un cierto efecto auxiliar en la recuperación del cuerpo. Sin embargo, las personas que son aptas para estas proteínas en polvo no deben comer proteínas en polvo a ciegas de manera casual. Deben consumirlas bajo la supervisión de un médico o profesional de la nutrición y la salud, pero no pueden consumir cantidades excesivas durante mucho tiempo.
El consumo excesivo y prolongado de proteína en polvo es perjudicial para las personas que no carecen de proteínas en el organismo.
Esto se debe a que, después de que las personas normales consumen proteína en polvo, los elementos proteicos originales del cuerpo son suficientes para satisfacer las necesidades del cuerpo. Si comen un exceso de proteína en polvo, el exceso de proteína se excretará del cuerpo y los riñones deberán desintoxicarlo, lo que aumentará la carga sobre los riñones humanos. El consumo prolongado de grandes cantidades puede provocar insuficiencia renal en personas sanas, lo que supone una amenaza para la salud.
Además, el consumo excesivo de proteína en polvo acelerará la pérdida de calcio en la orina y dañará la salud ósea humana.
A la hora de consumir proteína en polvo debes seguir las indicaciones de tu médico o profesional sanitario y tomarla según la dosis. Una dosis excesiva o insuficiente puede ser perjudicial para la salud. Trate de no tomar proteína en polvo con el estómago vacío, pero tómela con papilla y leche al mismo tiempo cuando tome proteína en polvo, no la tome con sustancias ácidas, ya que afectará la absorción de proteínas;
La temperatura del agua de la proteína en polvo no debe ser demasiado alta, de lo contrario destruirá los ingredientes activos de la proteína. Se recomienda que la mayoría de las personas que desean suplementar proteínas coman la mayor cantidad posible y menos proteína en polvo, porque es más saludable de forma natural.
Dado que la proteína es tan importante, nuestra ingesta debe cubrir las necesidades de nuestro organismo. ¿Cómo sabemos si estamos comiendo suficientes proteínas? Muy sencillo. Primero, calcule la ingesta total de proteínas en su dieta diaria y luego compárela con la ingesta de proteínas recomendada en la "Ingesta de referencia de nutrientes dietéticos para residentes chinos". Déjame hacer los cálculos a continuación.
Paso uno: Calcula tu ingesta diaria de proteínas.
Las principales fuentes de proteínas incluyen la carne de ganado y aves de corral, el pescado y los camarones, los huevos, la leche, la soja y los cereales como alimentos básicos.
1. Carne de ganado y aves: Cada 100 gramos de parte comestible contienen unos 15 gramos de proteína, es decir, un 15%.
2. Pescado y gambas: Cada 100 gramos de peso crudo de la parte comestible contienen unos 17 gramos de proteína, o un 17%.
3. Huevos, cada huevo (parte comestible unos 55g) contiene unos 7g de proteína. El contenido de proteínas de otros huevos es similar al de los huevos de gallina, alrededor del 12%.
4. Leche, cada 100 gramos (o 100 ml) de leche contiene aproximadamente 3 gramos de proteína, o el 3%; el contenido de proteína del yogur es aproximadamente el 2,5%. El contenido de proteína específico de otros productos lácteos se puede encontrar en los "Datos nutricionales" en la parte posterior del paquete.
5. Soja (soja, frijoles negros) y sus productos. El contenido de proteínas del tofu es aproximadamente del 8%, la leche de soja es del 1,8%, la piel de tofu y la yuba son del 45% y el tofu seco es del 15%. .
6. Alimentos básicos: Los alimentos básicos que contienen proteínas incluyen principalmente cereales y frijoles diversos. El peso bruto de la parte comestible de los cereales es de aproximadamente el 10%, y el contenido de proteínas de diversos frijoles (incluidos los frijoles rojos, los frijoles mungos, las lentejas, los frijoles, las habas y los guisantes) es de aproximadamente el 20%. Si se cocinan, el contenido de proteínas de los bollos al vapor es aproximadamente del 7% y el del arroz es del 2,6%, dependiendo de la cantidad de agua añadida, pero esto es una estimación, por lo que está bien. Por ejemplo, un panecillo al vapor de tamaño mediano que se encuentra en el mercado pesa unos 120 g, está hecho de unos 80 g de harina y contiene unos 8 g de proteína.
7. El contenido de proteínas de las verduras es muy pequeño, muchas son inferiores al 1%, y si se estiman, pueden ignorarse.
Paso 2: Descubre cuánta proteína necesitas cada día.
(Nota: tabla de elaboración propia; los datos provienen de la última ingesta de referencia revisada de nutrientes dietéticos para los residentes chinos en 2014 por la Sociedad China de Nutrición).
A través de los dos pasos anteriores, es fácil calcular tu ingesta diaria de proteínas y las necesidades de tu cuerpo. Si la ingesta de proteínas es insuficiente durante mucho tiempo, fácilmente puede provocar consecuencias adversas como anemia, atrofia muscular, disminución de la resistencia e incluso la muerte (lo que ahora es raro). Del mismo modo, si descubres mediante cálculos que has comido lo suficiente, no te dejes engañar por los fabricantes de productos sanitarios para que compres proteína en polvo, porque aunque comerla no afectará a tu organismo, de hecho es una pérdida de dinero y no es bueno. para tu salud.
Cuatro grandes malentendidos sobre el consumo de proteína en polvo
Mito 1: Depender de la proteína en polvo para perder peso.
Entre algunos entusiastas de la pérdida de peso, existe un "método de pérdida de peso rico en proteínas" que circula ampliamente. El núcleo de esta dieta es comer sólo alimentos con proteínas, como proteína en polvo, y nada de grasas ni azúcar. Conduciendo a un exceso de proteínas y una deficiencia grave de ácidos grasos esenciales, vitaminas, minerales y fibra dietética. Si las cosas siguen así, provocará anemia y desnutrición. Es probable que el resultado sea que no logró perder peso y se lesionó primero.
Mito 2: Crecer y crecer con proteína en polvo.
Algunos padres piensan que la proteína en polvo es algo bueno y comer más puede ayudar a sus hijos a crecer más altos y más inteligentes. De hecho, la altura y el desarrollo intelectual de un niño se ven afectados por muchos factores. La proteína proporcionada por la proteína en polvo es sólo una parte de su nutrición general. No puede ni debe sustituir otros nutrientes. Por el contrario, comer una gran cantidad de proteína en polvo puede causar una carga invisible y grave en los riñones y el hígado inmaduros del niño.
Mito 3: Utilizar proteína en polvo para mejorar la inmunidad.
“Roma no se construyó en un día”. El establecimiento y mantenimiento de la resistencia es un proyecto sistemático complejo. Depende de la propia regulación del cuerpo, de la ingesta adecuada de energía y de nutrientes razonables y completos. Evidentemente, la proteína en polvo por sí sola no es suficiente. No sólo no es suficiente, sino que si no comes bien y dependes únicamente de la proteína en polvo, sólo dañarás tu inmunidad.
Mito 4: La proteína en polvo favorece el crecimiento y desarrollo fetal
La proteína por sí sola no es suficiente para asegurar el crecimiento y desarrollo normal del feto. Sin los carbohidratos, ácidos grasos, vitaminas y oligoelementos adecuados, ninguna cantidad de proteínas ayudará al crecimiento y desarrollo del feto. Por el contrario, aumentará la carga visceral de la mujer embarazada.
Cómo consumir proteína en polvo
Método/pasos
1. Consumir según la ingesta recomendada del producto. Cada producto de proteína en polvo tiene su propia dosis recomendada y los usuarios no deben aumentarla ni disminuirla a voluntad. Comer muy poco no logrará el propósito previsto; comer demasiado provocará desperdicio o efectos secundarios.
2. No comer con el estómago vacío. Comer proteína en polvo con el estómago vacío se consumirá como "comida caliente" general, lo que provocará desperdicio. Consuma algún otro alimento antes o al mismo tiempo que toma proteína en polvo.
3. No calentar demasiado. Una vez que se calienta la proteína en polvo, perderá su actividad única y reducirá su función. Por lo tanto, la proteína en polvo no se debe hervir, la temperatura debe ser de unos 40 grados y se puede beber fría.
4. No mezclar otros alimentos. La proteína en polvo se puede agregar a una variedad de alimentos. Si te gustan los dulces, puedes agregar azúcar. Si te gusta la comida salada, puedes añadir sal, pero no demasiada. Porque el consumo excesivo de azúcar y sal es perjudicial para la salud humana.
5. No es apto para el consumo de niños menores de tres años. El contenido de proteína de la proteína en polvo no es adecuado para niños pequeños y puede provocar fácilmente indigestión. Su consumo puede provocar vómitos, diarrea o alergias.
¿Cómo la toma la gente común?
1. La ingesta diaria total de proteínas se mantiene en aproximadamente 1 gramo por libra de peso corporal. Para una dieta normal, puedes añadir aproximadamente 1,5 g de proteína de suero en polvo, lo que equivale a 1/4 del requerimiento diario. Las personas con una ingesta nutricional diaria limitada, como los diabéticos, pueden aumentar la cantidad de forma adecuada según su dieta.
2. Disuélvelo completamente en agua tibia o fría, no uses agua caliente. Se puede disolver en bebidas, leche y sopas, y también se puede utilizar para preparar alimentos proteicos como batidos y helados.
¿Cómo deben tomarla las personas que adelgazan?
1. Beber 1 dosis de proteína de suero dentro de los 30-40 minutos posteriores al ejercicio.
Después de mucho ejercicio no sólo se consume grasa, sino que también los músculos se descomponen en grandes cantidades. Tomar suplementos proteicos puede ayudarte a perder grasa sin perder músculo. Perder músculo puede llevar al arrepentimiento.
2. Beba unos 10 gramos de proteína de suero después de una comida baja en grasas y carbohidratos, combinada con alimentos ricos en fibra.
Para quienes pierden peso, una dieta baja en grasas suele significar una menor ingesta de carne y huevos, es decir, una ingesta insuficiente de proteínas. Reducir la ingesta nocturna de carbohidratos significa reducir la síntesis de azúcar-glucógeno-grasas. La gente moderna es muy activa por la noche y una nutrición insuficiente traerá muchas consecuencias adversas. La proteína de suero es una fuente de calorías y nutrientes con pocos efectos secundarios para las personas que hacen dieta.
Cómo tomarlo para personas fitness
1. Beba de 1 a 2 porciones (alrededor de 22 a 45 g) de proteína de suero dentro de los 30 a 40 minutos posteriores al ejercicio.
Bébelo después del ejercicio, porque los músculos que se han entrenado estarán congestionados e hinchados, y el efecto se conseguirá donde los músculos sean más grandes y más pequeños. Pero chicas, no se pongan nerviosas. Si desea desarrollar músculos grandes, debe realizar un entrenamiento con pesas extremadamente pesadas para crecer. El peso adecuado puede modificar las líneas hermosas.
2. Toma un sorbo de proteína de suero antes de acostarte y combínalo con alimentos integrales, productos de huevo, etc.
El sueño es el momento ideal para la secreción de la hormona del crecimiento y la síntesis muscular, y también es el momento pico para el consumo de reservas de nutrientes. La suplementación con proteínas puede proporcionar nutrientes para el crecimiento y complementar la descomposición de nutrientes en el cuerpo durante el sueño. Combinarlo con alimentos integrales o huevos puede prolongar el tiempo de absorción de las proteínas y proporcionar nutrientes al cuerpo después de un sueño prolongado.