¿Cómo hacer sopa de tortuga?

La sopa de tortuga pertenece a la cocina de Fujian. El ingrediente principal es la tortuga y la principal técnica de cocción es el guisado. La tortuga de caparazón blando es rica en proteínas y metionina, que rara vez se encuentran en los alimentos generales. Esta sopa es rica en nutrientes y es un estupendo complemento alimenticio.

Preparación del alimento

Ingredientes: 500 gramos de tortuga de caparazón blando.

Excipientes: Drynariae 15g, ñame 15g, baya de goji 10g.

Condimento: 5 gramos de jengibre, 10 gramos de cebolla verde, 10 gramos de vino de cocina, 4 gramos de sal.

Pasos de elaboración

1. Sacrificar la tortuga con agua caliente, abrirla, quitarle los órganos internos, quitarle los órganos internos y lavarla.

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3. Agregue a la cazuela la cantidad adecuada de agua, jengibre, cebolla verde, vino de cocción, sal, agregue Drynariae, wolfberry, ñame y cáscara blanda. tortuga y guiso juntos.

La tortuga de caparazón blando es un material medicinal tradicional chino con un alto valor medicinal. Es un buen producto para nutrir el yin y nutrir los riñones. Tiene las funciones de nutrir el yin y fortalecer el yang, suavizar y dispersar el estancamiento, eliminar la estasis sanguínea y prolongar la vida. El consumo regular de tortugas puede fortalecer continuamente la esencia yin en el cuerpo, nutrir el yin y dominar el yang, y restaurar el yin y el yang del cuerpo humano a un estado relativamente equilibrado, logrando así los efectos de fortalecer el cuerpo, curar enfermedades y prolongar la vida. . Especialmente indicado para personas de mediana edad y mayores y personas con constitución débil.

La tortuga tortuga es un tesoro. Su carne, armadura, sangre, cabeza, vesícula biliar, huevos y grasa se pueden utilizar como medicina. La tortuga tiene un efecto terapéutico sobre la cirrosis hepática y la esplenomegalia. También puede regular la función inmune, aumentar la tasa de transformación de los linfocitos y promover la hematopoyesis de la médula ósea. La sangre de tortuga se puede utilizar para reponer sangre. Los diabéticos pueden reducir el azúcar en sangre mezclando sangre de tortuga con miel. Los huevos de la onicomicosis pueden curar la malaria crónica y la disentería. Los caparazones de tortuga se secan y se muelen hasta convertirlos en polvo, lo que también tiene ciertos efectos medicinales.

1. La carpa y sus extractos pueden prevenir e inhibir eficazmente el cáncer de hígado, el cáncer gástrico y la leucemia linfoblástica aguda, y pueden usarse para prevenir y tratar la debilidad, la anemia y la leucopenia causadas por la radioterapia y la quimioterapia.

2. La tortuga de caparazón blando también tiene un buen efecto de purificación de la sangre. El consumo regular puede reducir el colesterol en sangre y es beneficioso para pacientes con hipertensión y enfermedades coronarias;

3. La tortuga de caparazón también puede "reponer el trabajo, "Fortalecer el yang y reponer el yin";

4. Comer tortugas de caparazón blando también tiene cierto efecto auxiliar en pacientes con tuberculosis, anemia, debilidad física, etc.