Cocina Saludable 20150907 ¿Cómo cocinar piel de cerdo?

Cortar el tofu crujiente en trozos en forma de rombo, blanquear y reservar.

2. Cortar el pimiento verde en forma de rombos, cortar en rodajas la panceta y cortar en rodajas el jengibre y el ajo.

3. Poner el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, sofreímos las lonchas de panceta hasta que suelte aceite. Agrega el jengibre y el ajo y sofríe. Freír la pasta de frijoles hasta que el aceite esté rojo.

4. Añade las rodajas de pimiento verde y rojo y sofríe.

5. Vierte el tofu crujiente y sofríe uniformemente. Añade un poco de sal, un poco de salsa de soja y azúcar y sofríe uniformemente.

6. Tapa la olla, cocina a fuego lento toda la olla hasta que el tofu esté fragante y agrega un poco de pimienta al gusto.