¿Qué tipo de pescado es bueno para hacer bolas de pescado?

Las bolas de pescado generalmente se elaboran con pescado de calidad media y baja y con una carne deliciosa. Las primeras opciones son la carpa de barro, la carpa herbívora (carpa herbívora), la tilapia (pez africano), el pez de ojos rojos, el bagre, y osmanthus de aroma dulce Pescado, lubina, dace tailandés, etc.

Las bolitas de pescado que se elaboran con estos pescados son muy ricas, a excepción de la anchoa, el pescado mandarín y la lubina, la mayoría son pescados con muchas espinas pequeñas, sin embargo, después de convertirlos en bolitas de pescado, estos. Los huesos pequeños se convierten en espolones óseos picados y derretidos en la carne del pescado, lo que no afecta en absoluto el sabor ni la capacidad para comer.

Para hacer bolas de pescado, generalmente elige pescado con más carne espinosa y menos carne. La carpa herbívora es una opción ideal. La carne de la carpa herbívora es más espesa y rica. Pequeñas espinas. La carne es tierna y elástica y las bolas de pescado delicadas y blancas.

Notas sobre cómo hacer bolas de pescado

1. Para hacer bolas de pescado se utiliza pescado de mar fresco, y solo se necesita un simple condimento para resaltar la delicia del pescado de mar.

2. Para hacer bolas de pescado se requiere una frescura relativamente alta del pescado utilizado.

3. A la hora de hacer bolas de pescado, solo puedes utilizar carne de pescado, y añadir un poco de panceta de cerdo a las bolas de pescado, que tendrán un sabor más fresco y una textura más elástica.

4. Si quieres que la carne del pescado quede delicada y elástica, deberás ir añadiendo agua poco a poco al picar el relleno, para que el relleno absorba completamente el agua. El relleno de pescado debe batirse o batirse bien para que las bolas de pescado sean más elásticas.

5. Al ajustar el relleno, agregar una cantidad adecuada de almidón, clara de huevo y aceite puede desempeñar un papel suave y elástico.