¿Qué sopa tomar en invierno?
1. ¿Qué sopa es mejor beber en invierno? Sopa de zanahoria.
Hay un antiguo proverbio que dice: "Si comes rábano en invierno y jengibre en verano, no necesitas que un médico te recete ningún medicamento". Aunque es un poco exagerado, comer más rábano blanco puede eliminar el calor y desintoxicar, ayudar a la digestión, mejorar el estreñimiento y lograr efectos de belleza al mismo tiempo. A continuación se muestran algunas recetas recomendadas de sopa de rábano.
1. Rábanos y costillas de cordero
Ingredientes: 700 gramos de costillas de cordero, 500 gramos de rábano blanco.
Condimentos: 10g de cebolla, 10g de jengibre, 8g de sal, 3g de pimienta, 5g de cilantro.
Método de elaboración:
Comprar chuletas de cordero troceadas en el supermercado, lavarlas y hervirlas en agua fría para quitar el polvo que flota en la superficie.
Añadimos las rodajas de cebolla y jengibre y guisamos las chuletas de cordero a fuego lento. Lavar el rábano blanco y cortarlo en rodajas gruesas (sin pelarlo).
Después de guisar las chuletas de cordero durante aproximadamente 1,5 horas, añade las rodajas de rábano y continúa guisando durante unos 45 minutos.
Cuando las rodajas de rábano se vuelvan transparentes, añade sal, pimienta y cilantro, apaga el fuego y retira de la olla.
2. Sopa de ñame Guizao
Ingredientes: 12 dátiles rojos, unos 300 gramos de ñame, dos cucharadas de carne de longan,
Condimento: 1/2 taza de azúcar.
Ejercicio:
Remojar los dátiles rojos hasta que se ablanden. Pelar y cortar el ñame en cubos, luego hervir en agua hasta que esté suave. Agrega la carne de longan y el azúcar al gusto.
Cuando la carne de longan esté cocida hasta que se deshaga, puedes apagar el fuego y servir.
El ñame puede fortalecer el bazo y el estómago; el longan y la azufaifa son buenos para el qi y la sangre, y fortalecen el bazo y el estómago.
3. Sopa de perilla, jengibre y dátiles rojos
Ingredientes: 10g de hojas frescas de perilla, 3 rodajas de jengibre, 15g de dátiles rojos.
Ejercicio:
Primero lava los dátiles rojos con agua, luego retira el corazón de los dátiles y luego corta el jengibre en rodajas.
Cortar las hojas frescas de perilla en tiras, ponerlas en una cazuela llena de agua tibia junto con rodajas de jengibre y dátiles rojos y cocinar a fuego alto. Después de que la olla hierva, cocine a fuego lento durante 30 minutos (reimpreso de Chinese Recipe Network, conserve la dirección de origen).
A continuación retiramos las hojas de perilla y las rodajas de jengibre y continuamos cocinando a fuego lento durante 15 minutos.
Esta sopa tiene las funciones de calentar el estómago, dispersar el frío, digerir los alimentos y promover el qi.
4. Sopa de panceta de cerdo a la pimienta
Ingredientes: 30 a 50 trozos de pimienta blanca, 1 trozo de panceta de cerdo,
Condimento: sal, vino de cocción, un poco de glutamato monosódico.
Práctica:
Lavar primero la panceta de cerdo (puedes añadir sal y vinagre y blanquearla en agua hirviendo).
Vierte agua en la olla, pon los trozos de panceta de cerdo (o carne de cerdo desmenuzada) en la olla,
Añade pimienta blanca y cocina durante unas dos horas. Cuando la sopa esté espesa y blanda, agregue sal, vino de cocina y glutamato monosódico y sirva.
Esta sopa se puede tomar antes de las comidas. El ají es de naturaleza cálida y tiene el efecto de calentar el cuerpo y dispersar el frío; tiene el efecto de fortalecer el estómago y nutrirlo.
2. Berros, dátiles confitados y sopa de sashimi
Efectos: despejar el calor e hidratar los pulmones, nutrir el yin y favorecer los fluidos corporales.
Ingredientes: 600g de berros, 6 dátiles confitados, 1 pescado crudo, 150g de magro de cerdo, 3 rodajas de jengibre.
Cocción: Hierva 2500 ml de agua (10 tazones) a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 1,5 horas y luego agregue sal.
3. Solomillo de ternera guisado con carambolas, higos y dátiles rojos.
Eficacia: Nutre el yin e hidrata la sequedad, humedece los pulmones y fortalece el estómago.
Ingredientes: 65438 carambolas + 0-2, 8 higos, 4 dátiles confitados, 500 gramos de cecina, 3 rodajas de jengibre.
4. Hericium erinaceus, pote de hueso de tiburón y panceta de cerdo.
Eficacia: 30g de Hericium erinaceus, 250g de rábano verde y zanahoria, 200g de hueso de tiburón, hueso de cerdo, panceta de cerdo, 3 lonchas de jengibre.
Cocción: Hierva 2500 ml de agua (10 tazones) a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 1,5 horas y luego agregue sal.
5. Sopa de costillas de cerdo con champiñones del árbol del té
Ingredientes: 50 gramos de champiñones del árbol del té, cortados en trozos pequeños, enjuagar ligeramente (no poner en remojo). 200 g de costillas cortadas en trozos pequeños, 10 dátiles rojos, 1 dátil confitado, 1 rodaja de jengibre.
Método: Después de que el agua de la olla esté hervida, ponga todos los ingredientes en el agua hirviendo, cocine a fuego alto durante 15 minutos y luego cocine a fuego medio durante 30 minutos.
Función: Reduce la grasa, limpia el estómago y los intestinos y tiene un efecto adelgazante.
Consejo: Las personas que no comen carne no le añaden las costillas, porque lleva champiñones, por lo que la sopa queda bastante rica.