¿Qué sopa es mejor tomar en invierno?
El clima es cada vez más frío. El frío hace que siempre queramos comer algo caliente, y el cuerpo también necesita complementos nutricionales para potenciar su resistencia. La siguiente es una receta de sopa para que la bebas en invierno:
1. Sopa de melocotón de cinco dedos con pollo con huesos negros
Ingredientes: Un pollo sedoso de Wen, 100 gramos de cinco- melocotón dedo, 200 gramos de espinazo de cerdo, 25 gramos de semillas de gorgona, tres rodajas de jengibre, 3 dátiles confitados y la cantidad adecuada de sal.
Método: 1. Lave el pollo sedoso de Wen, el melocotón de cinco dedos, la fruta gorgona, etc. y póngalos en la olla de sopa 2. Hervir el lomo de cerdo en agua hirviendo durante un rato y ponerlo; en la olla para sopa, medio 3. Corte tres rodajas de jengibre y póngalas en la olla para sopa, vierta 10 tazones de agua, hierva el agua a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante dos horas. una cantidad adecuada de sal antes de servirlo en la mesa.
Eficacia: la fruta Gorgona tiene el efecto de nutrir el bazo y eliminar la humedad. Wen's Silky Chicken contiene melanina, vitaminas B, 18 tipos de aminoácidos y 18 tipos de oligoelementos, y el contenido de grasa es muy bajo. Esta sopa fortalece el bazo, elimina la humedad, alivia el edema, repone el qi y mantiene la salud.
2. Decocción Pulmonar Nutritiva de Adenophora y Lirio
Ingredientes: 15 gramos de Adenophora adenophora, 30 gramos de lirio, 5 higos, 18 gramos de magro de cerdo y 1 trozo de piel de mandarina .
Preparación: 1. Lavar primero los higos y cortarlos por la mitad; 2. Lavar el magro de cerdo, enjuagar con agua, lavar la Radix Adenophora, la cáscara de mandarina y la azucena; Ponlo en el agua hirviendo, continúa cocinando a fuego medio durante unas dos horas, agrega un poco de sal al gusto y bebe.
Eficacia: La Adenophora del Norte, el lirio y el higo tienen el efecto de nutrir el yin, humedecer los pulmones, humedecer la sequedad y aclarar la garganta, además de la nutritiva y nutritiva carne magra de cerdo y el bazo que estimula el qi, secando La humedad y la reducción de la flema también pueden hidratar la garganta, proteger las cuerdas vocales y suavizar las deposiciones.
3. Sopa de Dátiles Rojos y Paloma Blanca de Zhibaibu
Ingredientes: 12 gramos de Zhibaibu, 4 dátiles rojos, 1 pichón y 2 rodajas de jengibre.
Método: 1. Lavar la raíz de albahaca y los dátiles rojos, y quitarles el corazón a los dátiles rojos. 2. Lavar el pichón, quitarles el pelo, las garras y las impurezas, hervirlo en agua hirviendo durante un tiempo; mientras, y lavar; 3. Poner el jengibre y el jengibre en una cacerola de barro, agregar 1500 ml de agua (6 tazones), llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 2 horas, agregar una cantidad adecuada de sal y un poco de aceite.
Esta cantidad la pueden comer 1 o 2 personas. Se puede sacar el pichón y mezclarlo con salsa de soja para acompañar la comida.
Eficacia: Zhibaizhi es de naturaleza plana y de sabor dulce, y tiene el efecto de calentar y humedecer el qi pulmonar, resolver la flema y aliviar la tos. Por lo tanto, esta sopa tiene el efecto de calentar y humedecer el qi pulmonar. resolver la flema y aliviar la tos. Cabe señalar que las personas con flema-calor y tos no deben beberlo.
4. Sopa de rábano y carpa cruciana
Ingredientes: carpa cruciana, rábano blanco, cebolla verde, jengibre, vino Huadiao, sal.
Método: 1. Lavar y escurrir el carpín, y utilizar papel de cocina para secar la humedad de la superficie. 2. Pele el rábano y córtelo en tiras, haga nudos con las cebolletas y corte el jengibre en rodajas. 3. Calentar aceite en una olla, sofreír unas rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, añadir el carpa cruciana y sofreír hasta que el pescado cambie de color por ambos lados. 4. Agregue suficiente agua a la olla (es aceptable agua fría o agua hirviendo), agregue las cebollas verdes y el jengibre, deje hervir a fuego alto, agregue una cantidad adecuada de vino Huadiao y continúe cocinando hasta que el olor a alcohol se disipe. 5. Quitar la espuma, poner a fuego medio, mantener un hervor constante, tapar y cocinar a fuego lento hasta que la sopa se ponga blanca (unos 30 minutos). 6. Agrega las tiras de rábano y continúa cocinando durante unos 10 minutos. Añade un poco de sal y cocina brevemente.
Efectos: Fortalece el bazo y el estómago, digiere los alimentos y resuelve el estancamiento, mejora la vista e hidrata la piel. La sopa de carpa cruciana tiene el efecto hidratante y nutritivo, y es apta para el consumo en otoño e invierno.
5. Sopa de quilla de verduras de la huerta
Ingredientes: 1 quilla de cerdo, 1 zanahoria, 2 apio, 10 champiñones, 1 maíz, 8 rodajas de jengibre, sal, Cantidad adecuada de condimentos como como glutamato monosódico y un poco de cebollino.
Preparación: 1. Lavar la quilla, ponerla en una olla con agua fría y calentarla hasta que hierva, luego verter el agua 2. Luego lavar la quilla, ponerla en una cazuela y añadir; suficiente agua fría, agregue las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y retire la espuma, agregue las zanahorias después de 3,1 horas y continúe cocinando. Después de 1 hora, agregue los champiñones, el maíz y. apio y continúe cocinando durante unos 20 minutos, finalmente agregue la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico.
Eficacia: Añadiendo varias verduras al guisar carne, la combinación de carne y verduras puede mejorar la calidad y utilización de las proteínas alimentarias. Consumir carne y verduras también puede promover la absorción de hierro en la dieta, mejorar la proporción de calcio y fósforo en la dieta, garantizar el equilibrio y la adecuación de la ingesta de vitaminas liposolubles e hidrosolubles y proporcionar suficiente fibra dietética.