¿Conoces Smilax Poria?

Las principales funciones de Smilax Poria son eliminar el calor y desintoxicar, eliminar la humedad y la diuresis. Para un lugar húmedo como Guangdong, es una sopa indispensable, especialmente durante el resurgimiento en torno al Festival Qingming, cuando los cantoneses suelen cocinar sopa Smilax Poria. Entonces, ¿cómo elegir Smilax?

Los vendedores en el mercado dividen los cocos Smilax en tres tipos según su origen. Uno de ellos es el coco local Smilax, de piel amarilla clara, suave y brillante. El origen incluye Hunan, Guangdong, Guangxi y otros lugares. El segundo tipo son los cocos Smilax de otros lugares, su piel es de color amarillo oscuro, un poco negra y su brillo es débil. Se produce en Yunnan, Myanmar y otros lugares. El tercer tipo es Smilax, con piel de color amarillo oscuro, piel dura y carne dura. Origen: Vietnam.

Debido a los diferentes climas en diferentes lugares, el sabor de los tres tipos de Smilax también es diferente. Incluso la misma variedad de cocos Smilax variará de un lugar a otro.

Elija cocos Smilax con un precio aceptable. Generalmente, la cantidad de Smilax smilax fresco para cinco personas es aproximadamente una libra. Dependiendo de las preferencias personales, Smilax poria se puede preparar con huesos, tortugas de caparazón blando o escorpiones, y algunos pueden usar pichones para hacer sopa.

Normalmente sólo hago sopa de huesos, sopa para cinco personas: 10 g de jengibre, dos dátiles confitados, 500 g de smilax fresco, 500 g de huesos de rabo de cerdo, 30 g de cebada, lentejas, poria y loto seco semillas. Puede agregar ñame o frijoles rojos según sus preferencias personales. Como no es una decocción, no es necesario seguir estrictamente los gramos que escribí, es casi suficiente. Un plato de sopa hervida es bueno para todos. Demasiada o muy poca sopa tendrá un sabor diferente.

Sin más, me voy a tomar un poco de sopa. ¿Quieres algo de beber? Pruébelo usted mismo si lo desea.