Acerca del polvo para hornear

El alumbre también se llama alumbre, alumbre de potasio, alumbre de potasio y aluminio, alumbre de potasio y sulfato de potasio y aluminio dodecahidrato. Es una sal doble de sulfato de potasio y sulfato de aluminio que contiene agua cristalina. Fórmula química kal (SO4) 2,12h2o, fórmula molecular 474,39, cristal cúbico, monoclínico o hexagonal incoloro, brillo vítreo, densidad 1,757 g/cm3, punto de fusión 92,5 ℃. Pierde 9 moléculas de agua cristalina a 64,5°C y 12 moléculas de agua cristalina a 200°C. Es fácilmente soluble en agua pero insoluble en etanol. El alumbre tiene un sabor ácido, frío y venenoso. Por tanto, tiene efectos antibacterianos y astringentes y puede utilizarse como medicina tradicional china. El alumbre también se puede utilizar para preparar sales de aluminio, levadura en polvo, pinturas, curtientes, clarificantes, mordientes, fabricación de papel, agentes impermeabilizantes, etc. La purificación del agua de alumbre es un método utilizado a menudo por la gente en el pasado. El principio es que el alumbre puede ionizar dos iones metálicos en agua:

KAl(SO4)2 = K Al3 2SO42-

Y el Al3 se hidroliza fácilmente para formar hidróxido de aluminio coloidal Al(OH ) 3:

Al3 3H2O = Al(OH)3 (coloide) 3H

El coloide de hidróxido de aluminio tiene una fuerte capacidad de adsorción y puede adsorber impurezas suspendidas en agua para formar un precipitado. se vuelve claro. Entonces el alumbre es un buen purificador de agua.

El alumbre se puede elaborar mediante calcinación, extracción y cristalización. El origen en China es Fan Mine en Lujiang, Anhui.

Antiguamente, comerciantes sin escrúpulos utilizaban el alumbre para hacer palitos de masa frita. El alumbre también se puede utilizar para hacer bollos al vapor, pero después de todo, es una sustancia inorgánica que contiene aluminio y no se puede comer con regularidad.

Referencia:

/view/106574.htm

Cita: Encuestado: No necesito 100 grados.

El alumbre también se llama alumbre quemado porque se elabora mediante calcinación y otros procesos.