Recetas de dietas bajas en proteínas

El principio dietético a menudo se denomina "dieta baja en proteínas". Al reducir la ingesta de proteínas en los alimentos, se puede reducir la carga sobre los riñones, retrasando así el deterioro de la función renal. Es como dejar que un buey viejo tire de un carro. Debe reducir su carga o puede agotarse. Por lo tanto, una "dieta baja en proteínas" recorre todo el proceso de tratamiento antes de la diálisis en pacientes con insuficiencia renal crónica.

Muchos pacientes con enfermedad renal crónica piensan que una "dieta baja en proteínas" significa comer menos carne, o incluso nada de ella. No, no. De hecho, el término "dieta baja en proteínas" está incompleto porque todavía falta la palabra "alta calidad". No subestimes la palabra “alta calidad”, es una palabra clave que determina la estrategia de selección de alimentos.

¿Cómo entender la “dieta hipoproteica de alta calidad”? Se puede visualizar desde los siguientes dos niveles:

Necesitamos saber que la ingesta diaria de proteínas recomendada para adultos sanos es de 1,2g/kg/d kg/d, según lo establecido en el "Conocimiento sobre Proteínas". "Tratamiento Nutricional de la Enfermedad Renal Crónica", la ingesta proteica recomendada para pacientes con enfermedad renal crónica (enfermedad renal no diabética) antes de la diálisis es de 0,8 g/kg/d para los estadios 1 y 2 de la ERC.